Domates çorbası ile tavuk göğsü

Domates çorbası tavuk göğsü ile: tüm aile için sağlıklı ve lezzetli bir seçim

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon: 4

Domates çorbasının tarihi, birçok kültürün mutfak geleneği ile yakından ilişkilidir ve domatesler, çok yönlü ve besin açısından zengin bir malzeme olarak öne çıkar. Bu tavuk göğsü ile domates çorbası tarifi, taze ve kaliteli domateslerin lezzetini, sarımsak ve soğanın yoğun aromalarını, ayrıca tavuk göğsünün sağlıklı proteinlerini bir araya getirerek besleyici ve vitamin dolu bir yemek oluşturur. Soğuk günler için mükemmel olan bu çorba, kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratır.

Malzemeler:
- 1 parça tavuk göğsü (yaklaşık 300g)
- 1 büyük kutu bütün domates (400g)
- 5 diş sarımsak
- 1 orta boy soğan
- 200 ml domates suyu
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı, servis için)

Tavuk göğsü ile domates çorbası hazırlama:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin, soğanı küp küp doğrayın ve sarımsak dişlerini ezip ince ince doğrayın. Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun – bu, zaman kazandırır ve pişirme sürecinden daha fazla keyif almanıza yardımcı olur.

2. Sebzelerin sotelenmesi: Büyük bir tencerede veya Philips MultiCooker'da zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin, soğan şeffaflaşana kadar. Ardından sarımsağı ekleyin ve yanmaması için dikkat ederek 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin, çünkü sarımsak fazla pişirildiğinde acılaşır.

3. Domateslerin eklenmesi: Bütün domatesleri tencereye koyun, biraz spatula ile ezerek suyunu salmasını sağlayın. Domates suyunu da ekleyin ve iyice karıştırın. Domatesler ana malzeme olduğu için kaliteli bir konserve seçtiğinizden emin olun, böylece lezzet dolu bir çorba elde edersiniz.

4. Pirincin eklenmesi: Pirinci soğuk su altında durulayarak fazla nişastasını giderin, ardından tencereye ekleyin. Bu, çorbanın kıvamını artıracak ve hoş bir doku verecektir. Tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın.

5. Tavuk göğsünün pişirilmesi: Çorba kaynarken, başka bir tencerede tavuk göğsünü kaynar su ile yaklaşık 10 dakika pişirin veya tamamen pişene kadar. Piştikten sonra süzün, küp küp kesin ve çorbaya ekleyin. Bu, çorbaya protein ekleyecek ve onu tam bir öğün haline getirecektir.

6. Baharatlandırma: Çorbayı tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Kekik, harika bir aromatik nota ekler ve domateslerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Tüm lezzetlerin uyumlu bir şekilde birleşmesi için çorbanın 10 dakika daha kaynamasına izin verin.

7. Servis: Çorba hazır olduğunda, ateşi kapatın. Çorbayı sıcak servis edin, üzerine bir kaşık kremayı ekleyerek ekstra krema ve lezzet katın. Daha renkli ve taze bir görünüm için taze fesleğen veya maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Tavuk göğsünü hindi eti veya sığır eti ile değiştirebilirsiniz, tercihlere göre.
- Eğer vejetaryen bir seçenek isterseniz, eti atlayıp havuç, kereviz ve kabak gibi daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.
- Bu çorba buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Yeniden servis etmek istediğinizde mikrodalgada veya ocakta ısıtın.

Besin faydaları:
Tavuk göğsü ile domates çorbası, domatesler sayesinde A ve C vitaminleri açısından zengindir ve tavuk göğsü sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır. Düşük kalorili, ancak temel besin maddeleri açısından zengin sağlıklı bir yemek için ideal bir seçimdir.

Lezzetli kombinasyonlar:
Bu çorba, kızarmış ekmek dilimleri veya çıtır krutonlarla mükemmel bir şekilde eşleşir. Dengeli bir öğle yemeği için taze yeşil salatayla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir meyve çayı veya limonata gibi soğuk bir içecek, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Konserve yerine taze domates kullanabilir miyim? Evet, taze domates kullanabilirsiniz. Kullanımı daha kolay hale getirmek için onları kaynatıp kabuklarını soymanız gerektiğinden emin olun.
- Çorbayı daha baharatlı hale nasıl getirebilirim? Eğer baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, pişirme sırasında biraz doğranmış acı biber veya acı biber pul ekleyebilirsiniz.

Bu tavuk göğsü ile domates çorbası, sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda ailenizi masanın etrafında bir araya getirmenin mükemmel bir yoludur. Her kaşığı tadını çıkarın, sunduğu lezzetlerin ve faydaların tadını çıkarın. Afiyet olsun!