टमाटर का सूप चिकन ब्रेस्ट के साथ

चिकन ब्रेस्ट टमाटर सूप: पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल: 35 मिनट
सर्विंग: 4

टमाटर सूप का इतिहास कई संस्कृतियों की पाक परंपरा से निकटता से जुड़ा हुआ है, जिसमें टमाटर एक बहुपरकारी और पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री है। यह चिकन ब्रेस्ट टमाटर सूप की रेसिपी ताजे और उच्च गुणवत्ता वाले टमाटरों के स्वाद, लहसुन और प्याज की तीव्र सुगंध, और चिकन ब्रेस्ट के स्वास्थ्यप्रद प्रोटीन को एक साथ लाती है, जिससे एक संतोषजनक और विटामिन से भरपूर भोजन बनता है। ठंडी दिनों के लिए बिल्कुल सही, यह सूप बनाना आसान है और यह आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

सामग्री:
- 1 टुकड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 1 बड़ा टमाटर का कैन (400 ग्राम)
- 5 लहसुन की कलियाँ
- 1 मध्यम प्याज
- 200 मिली टमाटर का रस
- 3 चम्मच चावल
- 100 मिली जैतून का तेल
- 1 चम्मच सूखी ओरेगैनो
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 2 चम्मच क्रीम (वैकल्पिक, परोसने के लिए)

चिकन ब्रेस्ट टमाटर सूप बनाने की विधि:

1. सामग्री की तैयारी: सभी सामग्री को तैयार करने से शुरू करें। चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और लहसुन की कलियों को कुचलें या बारीक काटें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं - इससे आपको समय बचाने में मदद मिलेगी और आप पकाने की प्रक्रिया का आनंद ले सकेंगे।

2. सब्जियों को भूनना: एक बड़े बर्तन या फिलिप्स मल्टीकुकर में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। कटे हुए प्याज डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। फिर लहसुन डालें और 1-2 मिनट और भूनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वह जल न जाए, क्योंकि अधिक पकाने पर लहसुन कड़वा हो जाता है।

3. टमाटर डालना: पूरे टमाटर को बर्तन में डालें, उन्हें स्पैटुला से थोड़ा कुचलें ताकि रस निकल जाए। टमाटर का रस भी डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ। टमाटर मुख्य सामग्री हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाली कैन का चयन करें ताकि सूप में भरपूर स्वाद आए।

4. चावल डालना: चावल को ठंडे पानी में धोकर अतिरिक्त स्टार्च हटा दें, फिर इसे बर्तन में डालें। यह सूप को गाढ़ा करने में मदद करेगा और सुखद स्थिरता प्रदान करेगा। सभी सामग्री को मिलाएँ और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें।

5. चिकन ब्रेस्ट पकाना: जब सूप उबल रहा हो, तो एक अन्य बर्तन में उबलते पानी में चिकन ब्रेस्ट को लगभग 10 मिनट तक पकाएँ, या जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए। एक बार पक जाने पर, इसे छान लें, छोटे टुकड़ों में काटें और सूप में डालें। इससे प्रोटीन की मात्रा बढ़ेगी और सूप को एक पूर्ण भोजन में बदल देगा।

6. मसाला डालना: सूप में नमक, काली मिर्च और ओरेगैनो डालें। ओरेगैनो एक अद्भुत सुगंध जोड़ता है और टमाटरों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। सभी स्वादों के सामंजस्य के लिए सूप को 10 मिनट और उबालने दें।

7. परोसना: एक बार जब सूप तैयार हो जाए, तो आंच बंद कर दें। गर्म सूप को परोसें, ऊपर एक चम्मच क्रीम डालकर मलाई और स्वाद बढ़ाएँ। ताज़ा तुलसी या अजमोद की पत्तियों से सजाएँ ताकि यह और अधिक रंगीन और ताज़ा लगे।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की या बीफ से बदल सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो बस मांस को छोड़ दें और गाजर, अजवाइन और ज़ुकीनी जैसी अधिक सब्जियाँ डालें।
- यह सूप फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रहता है। जब आप इसे फिर से परोसना चाहते हैं, तो इसे माइक्रोवेव या चूल्हे पर गर्म करें।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन ब्रेस्ट टमाटर सूप विटामिन ए और सी में समृद्ध है, जो टमाटर के कारण है, और चिकन ब्रेस्ट के कारण यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह एक स्वस्थ भोजन के लिए आदर्श विकल्प है, जो कैलोरी में कम है लेकिन आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।

स्वादिष्ट संयोजन:
यह सूप टोस्टेड ब्रेड या कुरकुरे क्राउटन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे ताज़ी हरी सलाद के साथ एक संतुलित दोपहर के भोजन के लिए परोस सकते हैं। इसके अलावा, एक ठंडी पेय, जैसे फल चाय या नींबू पानी, इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं कैन के बजाय ताजे टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप ताजे टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उबालकर और छिलका हटा दें ताकि उनका उपयोग करना आसान हो।
- मैं सूप को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? यदि आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो आप पकाने के दौरान थोड़ा कटा हुआ मिर्च या मिर्च के गुच्छे डाल सकते हैं।

यह चिकन ब्रेस्ट टमाटर सूप केवल एक सरल नुस्खा नहीं है, बल्कि यह परिवार को मेज पर एक साथ लाने का एक शानदार तरीका भी है। हर चम्मच का आनंद लें, इसके स्वाद और लाभों का आनंद लें। ब Bon appétit!