Томатный суп с куриным филе

Помидорный суп с куриным филе: здоровый и вкусный выбор для всей семьи

Время приготовления: 15 минут
Время варки: 20 минут
Всего: 35 минут
Порции: 4

История помидорного супа тесно связана с кулинарной традицией многих культур, основанной на помидорах, универсальном и богатом питательными веществами ингредиенте. Этот рецепт помидорного супа с куриным филе объединяет вкус свежих и качественных помидоров, интенсивные ароматы чеснока и лука, а также полезные белки из куриного филе, создавая сытное и витаминное блюдо. Идеальный для прохладных дней, этот суп легко приготовить и он вызовет улыбку на лицах ваших близких.

Ингредиенты:
- 1 кусок куриного филе (около 300 г)
- 1 большая банка цельных помидоров (400 г)
- 5 зубчиков чеснока
- 1 средняя луковица
- 200 мл томатного сока
- 3 столовые ложки риса
- 100 мл оливкового масла
- 1 чайная ложка сухого орегано
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки сметаны (по желанию, для подачи)

Приготовление помидорного супа с куриным филе:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Нарежьте куриное филе маленькими кубиками, лук — кубиками, а чеснок — мелко нарежьте или раздавите. Убедитесь, что все ингредиенты под рукой — это поможет вам сэкономить время и насладиться процессом приготовления.

2. Обжарка овощей: В большой кастрюле или в Philips MultiCooker добавьте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте чеснок и продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты, следя за тем, чтобы он не подгорел, так как чеснок становится горьким, если его готовить слишком долго.

3. Добавление помидоров: Поместите целые помидоры в кастрюлю, слегка разминая их лопаткой, чтобы выпустить сок. Также добавьте томатный сок и хорошо перемешайте. Помидоры являются основным ингредиентом, поэтому убедитесь, что вы выбираете качественную консерву, чтобы получить суп с насыщенным вкусом.

4. Добавление риса: Промойте рис под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал, затем добавьте его в кастрюлю. Это поможет загустить суп и придаст ему приятную текстуру. Перемешайте все ингредиенты и дайте им закипеть в течение 10 минут на среднем огне.

5. Приготовление куриного филе: Пока суп варится, готовьте куриное филе в другой кастрюле с кипящей водой примерно 10 минут или до полной готовности. Когда оно будет готово, слейте воду, нарежьте его кубиками и добавьте в суп. Это добавит белка и превратит суп в полноценное блюдо.

6. Приправление: Приправьте суп солью, перцем и орегано. Орегано добавляет замечательный аромат и прекрасно сочетается с помидорами. Дайте супу покипеть еще 10 минут, чтобы все ароматы гармонично соединились.

7. Подача: Как только суп будет готов, выключите огонь. Подавайте суп горячим, добавив сверху ложку сметаны для дополнительной кремовости и вкуса. Вы можете украсить свежими листьями базилика или петрушки для более яркого и свежего вида.

Практические советы:
- Вы можете заменить куриное филе индейкой или говядиной, в зависимости от предпочтений.
- Если хотите вегетарианский вариант, просто пропустите мясо и добавьте больше овощей, таких как морковь, сельдерей и кабачки.
- Этот суп хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогревайте в микроволновой печи или на плите, когда захотите подать его снова.

Пищевая ценность:
Помидорный суп с куриным филе богат витаминами A и C благодаря помидорам и является отличным источником белка благодаря куриному филе. Это идеальный выбор для здорового питания, так как он низкокалорийный, но богат необходимыми питательными веществами.

Вкусные сочетания:
Этот суп прекрасно сочетается с ломтиком поджаренного хлеба или хрустящими гренками. Вы можете подать его с свежим зеленым салатом для сбалансированного обеда. Кроме того, холодный напиток, такой как фруктовый чай или лимонад, идеально дополнит блюдо.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать свежие помидоры вместо консервированных? Да, вы можете использовать свежие помидоры. Убедитесь, что вы ошпарили и очистили их от кожицы, чтобы было легче использовать.
- Как сделать суп более острым? Если вам нравится острая еда, вы можете добавить немного нарезанного острого перца или хлопьев острого перца во время приготовления.

Этот помидорный суп с куриным филе — не только простой рецепт, но и отличный способ собраться всей семьей за столом. Наслаждайтесь каждой ложкой, наслаждаясь вкусами и пользой, которые он предлагает. Приятного аппетита!