Zuppa di pomodoro con petto di pollo

Zuppa di pomodoro con petto di pollo: una scelta sana e deliziosa per tutta la famiglia

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Totale: 35 minuti
Porzioni: 4

La storia della zuppa di pomodoro è strettamente legata alla tradizione culinaria di molte culture, basata sui pomodori, un ingrediente versatile e ricco di nutrienti. Questa ricetta di zuppa di pomodoro con petto di pollo combina il gusto saporito dei pomodori freschi e di qualità, gli intensi aromi dell'aglio e della cipolla, nonché le proteine sane del petto di pollo, creando un pasto sostanzioso e ricco di vitamine. Perfetta per le giornate fresche, questa zuppa è facile da preparare e porterà un sorriso sui volti dei tuoi cari.

Ingredienti:
- 1 pezzo di petto di pollo (circa 300g)
- 1 grande scatola di pomodori interi (400g)
- 5 spicchi d'aglio
- 1 cipolla media
- 200 ml di succo di pomodoro
- 3 cucchiai di riso
- 100 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di panna acida (opzionale, per servire)

Preparazione della zuppa di pomodoro con petto di pollo:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia preparando tutti gli ingredienti. Taglia il petto di pollo a cubetti piccoli, la cipolla a dadini e schiaccia o trita finemente gli spicchi d'aglio. Assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano; questo ti aiuterà a risparmiare tempo e a goderti il processo di cottura.

2. Soffriggere le verdure: In una grande pentola o nel Philips MultiCooker, aggiungi l'olio d'oliva e scaldalo a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per 3-4 minuti, finché non diventa traslucida. Poi, aggiungi l'aglio e continua a soffriggere per altri 1-2 minuti, facendo attenzione a non bruciarlo, poiché l'aglio diventa amaro se cotto troppo.

3. Aggiungere i pomodori: Metti i pomodori interi nella pentola, schiacciandoli leggermente con una spatola per liberare il succo. Aggiungi anche il succo di pomodoro e mescola bene. I pomodori sono l'ingrediente principale, quindi assicurati di scegliere una scatola di qualità per ottenere una zuppa ricca di sapore.

4. Aggiungere il riso: Sciacqua il riso sotto acqua fredda per rimuovere l'eccesso di amido, quindi aggiungilo nella pentola. Questo aiuterà ad addensare la zuppa e a darle una consistenza piacevole. Mescola tutti gli ingredienti e lasciali sobbollire per 10 minuti a fuoco medio.

5. Cottura del petto di pollo: Mentre la zuppa sobbolle, cuoci il petto di pollo in un'altra pentola con acqua bollente per circa 10 minuti, o fino a quando non è completamente cotto. Una volta cotto, scolalo, taglialo a cubetti e aggiungilo alla zuppa. Questo aggiungerà proteine extra e trasformerà la zuppa in un pasto completo.

6. Condire: Condisci la zuppa con sale, pepe e origano. L'origano aggiunge una meravigliosa nota aromatica e si abbina perfettamente ai pomodori. Lascia sobbollire la zuppa per altri 10 minuti in modo che tutti i sapori si fondano armoniosamente.

7. Servire: Una volta che la zuppa è pronta, spegni il fuoco. Servi la zuppa calda, aggiungendo un cucchiaio di panna acida sopra per un extra di cremosità e sapore. Puoi guarnire con foglie fresche di basilico o prezzemolo per un aspetto più colorato e fresco.

Consigli pratici:
- Puoi sostituire il petto di pollo con tacchino o manzo, a seconda delle tue preferenze.
- Se desideri una versione vegetariana, basta omettere la carne e aggiungere più verdure, come carote, sedano e zucchine.
- Questa zuppa si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldala nel microonde o sul fornello quando vuoi servirla di nuovo.

Benefici nutrizionali:
La zuppa di pomodoro con petto di pollo è ricca di vitamine A e C, grazie ai pomodori, ed è un'ottima fonte di proteine, grazie al petto di pollo. È una scelta ideale per un pasto sano, essendo povera di calorie ma ricca di nutrienti essenziali.

Combinazioni deliziose:
Questa zuppa si abbina perfettamente a una fetta di pane tostato o a crostini croccanti. Puoi servirla insieme a un'insalata verde fresca per un pranzo equilibrato. Inoltre, una bevanda fredda, come un tè alla frutta o una limonata, completerà perfettamente il pasto.

Domande frequenti:
- Posso usare pomodori freschi invece di quelli in scatola? Sì, puoi usare pomodori freschi. Assicurati di scottarli e sbucciarli per renderli più facili da usare.
- Come posso rendere la zuppa più piccante? Se ti piace il cibo piccante, puoi aggiungere un po' di peperoncino tritato o fiocchi di peperoncino durante la cottura.

Questa zuppa di pomodoro con petto di pollo non è solo una ricetta semplice, ma anche un ottimo modo per riunire la famiglia attorno al tavolo. Goditi ogni cucchiaio, assaporando i sapori e i benefici che offre. Buon appetito!