Supa de rosii cu piept de pui

Supa de roșii cu piept de pui: o alegere sănătoasă și delicioasă pentru întreaga familie

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Total: 35 minute
Porții: 4

Istoria supei de roșii este strâns legată de tradiția culinară a multor culturi, având la bază roșiile, un ingredient versatil și bogat în nutrienți. Această rețetă de supă de roșii cu piept de pui reunește gustul savuros al roșiilor proaspete și de calitate, aromele intense ale usturoiului și cepei, precum și proteinele sănătoase din pieptul de pui, creând o masă satioasă și plină de vitamine. Perfectă pentru zilele răcoroase, această supă este ușor de preparat și va aduce un zâmbet pe chipurile celor dragi.

Ingrediente:
- 1 bucată piept de pui (aproximativ 300g)
- 1 cutie mare de roșii întregi (400g)
- 5 căței de usturoi
- 1 ceapă medie
- 200 ml suc de roșii
- 3 linguri orez
- 100 ml ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
- Sare și piper după gust
- 2 linguri smântână (opțional, pentru servire)

Prepararea supei de roșii cu piept de pui:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a pregăti toate ingredientele. Taie pieptul de pui în cuburi mici, ceapa în cubulețe și zdrobește sau toacă mărunt cățeii de usturoi. Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână – acest lucru te va ajuta să economisești timp și să te bucuri de procesul de gătire.

2. Sotarea legumelor: Într-o oală mare sau în Philips MultiCooker, adaugă uleiul de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată și călește-o timp de 3-4 minute, până devine translucidă. Apoi, adaugă usturoiul și continuă să călești pentru încă 1-2 minute, având grijă să nu se ardă, deoarece usturoiul devine amar când este gătit prea mult.

3. Adăugarea roșiilor: Pune roșiile întregi în oală, zdrobindu-le puțin cu o spatulă pentru a elibera sucul. Adaugă și sucul de roșii, apoi amestecă bine. Roșiile sunt ingredientul principal, așa că asigură-te că alegi o conservă de calitate, pentru a obține o supă plină de aromă.

4. Adăugarea orezului: Spală orezul sub apă rece pentru a îndepărta surplusul de amidon, apoi adaugă-l în oală. Acesta va contribui la îngroșarea supei și va oferi o consistență plăcută. Amestecă toate ingredientele și lasă-le să fiarbă timp de 10 minute, pe foc mediu.

5. Gătirea pieptului de pui: În timp ce supa fierbe, gătește pieptul de pui într-o altă oală cu apă clocotită, timp de aproximativ 10 minute, sau până când este complet gătit. Odată fiert, scurge-l, taie-l în cuburi și adaugă-l în supă. Acesta va oferi un plus de proteine și va transforma supa într-o masă completă.

6. Condimentarea: Asezonează supa cu sare, piper și oregano. Oregano adaugă o notă aromatică minunată și se potrivește perfect cu roșiile. Lasă supa să fiarbă pentru încă 10 minute, astfel încât toate aromele să se îmbine armonios.

7. Servirea: Odată ce supa este gata, oprește focul. Servește supa caldă, adăugând o lingură de smântână deasupra pentru un plus de cremozitate și gust. Poți garnisi cu frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru un aspect mai colorat și proaspăt.

Sfaturi practice:
- Poți înlocui pieptul de pui cu carne de curcan sau cu carne de vită, în funcție de preferințe.
- Dacă dorești o variantă vegetariană, pur și simplu omite carnea și adaugă mai multe legume, cum ar fi morcovi, țelină și dovlecel.
- Această supă se păstrează bine la frigider timp de 2-3 zile. Încălzește-o la microunde sau pe aragaz atunci când dorești să o servești din nou.

Beneficii nutriționale:
Supa de roșii cu piept de pui este bogată în vitaminele A și C, datorită roșiilor, și reprezintă o sursă excelentă de proteine, datorită pieptului de pui. Aceasta este o alegere ideală pentru o masă sănătoasă, fiind sărăcă în calorii, dar bogată în nutrienți esențiali.

Combinații delicioase:
Această supă se potrivește perfect cu o felie de pâine prăjită sau cu crutoane crocante. Poți să o servești alături de o salată verde proaspătă, pentru un prânz echilibrat. De asemenea, o băutură rece, cum ar fi un ceai de fructe sau limonadă, va completa perfect masa.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi roșii proaspete în loc de conserve? Da, poți folosi roșii proaspete. Asigură-te că le opărești și le cureți de coajă pentru a le face mai ușor de utilizat.
- Cum pot face supa mai picantă? Dacă îți place mâncarea picantă, poți adăuga puțin ardei iute tocat sau fulgi de ardei iute în timpul gătitului.

Această supă de roșii cu piept de pui nu este doar o rețetă simplă, ci și o modalitate excelentă de a aduce familia împreună în jurul mesei. Savurează fiecare lingură, bucurându-te de aromele și beneficiile pe care le oferă. Bon appétit!