Sopa de tomate con pechuga de pollo

Sopa de tomate con pechuga de pollo: una elección saludable y deliciosa para toda la familia

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 4

La historia de la sopa de tomate está estrechamente relacionada con la tradición culinaria de muchas culturas, basada en tomates, un ingrediente versátil y rico en nutrientes. Esta receta de sopa de tomate con pechuga de pollo combina el sabor sabroso de los tomates frescos y de calidad, los intensos sabores del ajo y la cebolla, y las proteínas saludables de la pechuga de pollo, creando una comida abundante y llena de vitaminas. Perfecta para días frescos, esta sopa es fácil de preparar y traerá una sonrisa a los rostros de tus seres queridos.

Ingredientes:
- 1 trozo de pechuga de pollo (aproximadamente 300g)
- 1 lata grande de tomates enteros (400g)
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 200 ml de jugo de tomate
- 3 cucharadas de arroz
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de crema agria (opcional, para servir)

Preparación de la sopa de tomate con pechuga de pollo:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza preparando todos los ingredientes. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, la cebolla en trozos pequeños y aplasta o pica finamente los dientes de ajo. Asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano; esto te ayudará a ahorrar tiempo y disfrutar del proceso de cocción.

2. Sofreír las verduras: En una olla grande o en un Philips MultiCooker, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que se vuelva translúcida. Luego, agrega el ajo y continúa sofriendo durante 1-2 minutos más, teniendo cuidado de no quemarlo, ya que el ajo se vuelve amargo cuando se cocina en exceso.

3. Agregar los tomates: Coloca los tomates enteros en la olla, aplastándolos ligeramente con una espátula para liberar su jugo. También agrega el jugo de tomate y mezcla bien. Los tomates son el ingrediente principal, así que asegúrate de elegir una lata de calidad para obtener una sopa llena de sabor.

4. Agregar el arroz: Enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón, luego agrégalo a la olla. Esto ayudará a espesar la sopa y proporcionará una consistencia agradable. Revuelve todos los ingredientes y déjalos hervir durante 10 minutos a fuego medio.

5. Cocinar la pechuga de pollo: Mientras la sopa hierve, cocina la pechuga de pollo en otra olla con agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Una vez hervido, escúrrelo, córtalo en cubos y agrégalo a la sopa. Esto añadirá proteínas extra y convertirá la sopa en una comida completa.

6. Sazonar: Sazona la sopa con sal, pimienta y orégano. El orégano añade una maravillosa nota aromática y combina perfectamente con los tomates. Deja que la sopa hierva durante otros 10 minutos para que todos los sabores se mezclen armoniosamente.

7. Servir: Una vez que la sopa esté lista, apaga el fuego. Sirve la sopa caliente, añadiendo una cucharada de crema agria por encima para un extra de cremosidad y sabor. Puedes decorar con hojas frescas de albahaca o perejil para un aspecto más colorido y fresco.

Consejos prácticos:
- Puedes reemplazar la pechuga de pollo con pavo o carne de res, según tus preferencias.
- Si deseas una versión vegetariana, simplemente omite la carne y agrega más verduras, como zanahorias, apio y calabacín.
- Esta sopa se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días. Recaléntala en el microondas o en la estufa cuando desees servirla nuevamente.

Beneficios nutricionales:
La sopa de tomate con pechuga de pollo es rica en vitaminas A y C, gracias a los tomates, y es una excelente fuente de proteínas, gracias a la pechuga de pollo. Es una elección ideal para una comida saludable, siendo baja en calorías pero rica en nutrientes esenciales.

Combinaciones deliciosas:
Esta sopa combina perfectamente con una rebanada de pan tostado o con picatostes crujientes. Puedes servirla junto a una ensalada verde fresca para un almuerzo equilibrado. Además, una bebida fría, como un té de frutas o limonada, complementará perfectamente la comida.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar tomates frescos en lugar de enlatados? Sí, puedes usar tomates frescos. Asegúrate de escaldarlos y pelarlos para que sean más fáciles de usar.
- ¿Cómo puedo hacer la sopa más picante? Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de chile picado o copos de chile durante la cocción.

Esta sopa de tomate con pechuga de pollo no es solo una receta simple, sino también una excelente manera de reunir a la familia alrededor de la mesa. Disfruta cada cucharada, saboreando los sabores y beneficios que ofrece. ¡Buen provecho!