Sopa de tomate com peito de frango

Sopa de tomate com peito de frango: uma escolha saudável e deliciosa para toda a família

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Total: 35 minutos
Porções: 4

A história da sopa de tomate está intimamente ligada à tradição culinária de muitas culturas, tendo como base os tomates, um ingrediente versátil e rico em nutrientes. Esta receita de sopa de tomate com peito de frango reúne o sabor delicioso dos tomates frescos e de qualidade, os intensos aromas do alho e da cebola, além das proteínas saudáveis do peito de frango, criando uma refeição satisfatória e cheia de vitaminas. Perfeita para dias frios, esta sopa é fácil de preparar e trará um sorriso aos rostos dos entes queridos.

Ingredientes:
- 1 pedaço de peito de frango (aproximadamente 300g)
- 1 lata grande de tomates inteiros (400g)
- 5 dentes de alho
- 1 cebola média
- 200 ml de suco de tomate
- 3 colheres de sopa de arroz
- 100 ml de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional, para servir)

Preparação da sopa de tomate com peito de frango:

1. Preparação dos ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes. Corte o peito de frango em cubos pequenos, a cebola em cubos e amasse ou pique bem os dentes de alho. Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão – isso ajudará a economizar tempo e a desfrutar do processo de cozimento.

2. Refogando os vegetais: Em uma panela grande ou na Philips MultiCooker, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 3-4 minutos, até que fique translúcida. Em seguida, adicione o alho e continue refogando por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar, pois o alho fica amargo quando cozido demais.

3. Adicionando os tomates: Coloque os tomates inteiros na panela, amassando-os um pouco com uma espátula para liberar o suco. Adicione também o suco de tomate e misture bem. Os tomates são o ingrediente principal, portanto, certifique-se de escolher uma lata de qualidade para obter uma sopa cheia de sabor.

4. Adicionando o arroz: Lave o arroz em água fria para remover o excesso de amido, em seguida, adicione-o à panela. Isso ajudará a engrossar a sopa e dará uma consistência agradável. Misture todos os ingredientes e deixe ferver por 10 minutos em fogo médio.

5. Cozinhando o peito de frango: Enquanto a sopa ferve, cozinhe o peito de frango em outra panela com água fervente por cerca de 10 minutos, ou até que esteja completamente cozido. Uma vez cozido, escorra, corte em cubos e adicione à sopa. Isso fornecerá um aumento de proteínas e transformará a sopa em uma refeição completa.

6. Temperando: Tempere a sopa com sal, pimenta e orégano. O orégano adiciona uma nota aromática maravilhosa e combina perfeitamente com os tomates. Deixe a sopa ferver por mais 10 minutos, para que todos os sabores se misturem harmoniosamente.

7. Servindo: Uma vez que a sopa esteja pronta, desligue o fogo. Sirva a sopa quente, adicionando uma colher de creme de leite por cima para um toque extra de cremosidade e sabor. Você pode decorar com folhas frescas de manjericão ou salsa para um visual mais colorido e fresco.

Dicas práticas:
- Você pode substituir o peito de frango por carne de peru ou carne bovina, dependendo das preferências.
- Se desejar uma versão vegetariana, basta omitir a carne e adicionar mais vegetais, como cenouras, aipo e abobrinha.
- Esta sopa se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Aqueça no micro-ondas ou no fogão quando quiser servir novamente.

Benefícios nutricionais:
A sopa de tomate com peito de frango é rica em vitaminas A e C, graças aos tomates, e é uma excelente fonte de proteínas, devido ao peito de frango. É uma escolha ideal para uma refeição saudável, sendo baixa em calorias, mas rica em nutrientes essenciais.

Combinações deliciosas:
Esta sopa combina perfeitamente com uma fatia de pão torrado ou croutons crocantes. Você pode servi-la com uma salada verde fresca, para um almoço equilibrado. Além disso, uma bebida fria, como chá de frutas ou limonada, complementará perfeitamente a refeição.

Perguntas frequentes:
- Posso usar tomates frescos em vez de enlatados? Sim, você pode usar tomates frescos. Certifique-se de escaldá-los e descascá-los para torná-los mais fáceis de usar.
- Como posso deixar a sopa mais picante? Se você gosta de comida picante, pode adicionar um pouco de pimenta picada ou flocos de pimenta durante o cozimento.

Esta sopa de tomate com peito de frango não é apenas uma receita simples, mas também uma excelente maneira de reunir a família em torno da mesa. Saboreie cada colherada, aproveitando os sabores e benefícios que ela oferece. Bom apetite!