Yogo taze - kivi ile

Yogo Fresh ile Kivi – Sıcak Günler için Ferahlatıcı Bir Lezzet

Yazın sıcakları kendini hissettirdiğinde, ferahlatıcı ve canlandırıcı bir tatlıdan daha iyisi yoktur. Yogo Fresh ile Kivi, sıcak bir günde serinlemek için ihtiyacınız olan tam şeydir. Kivi ile yapılan lezzetler, zamanla takdir edilmiştir ve her lokmada bir tazelik ve canlılık getirir. Bu basit ve hızlı tarif, hem sizi hem de sevdiklerinizi etkileyecek ve kesinlikle favori bir yaz tatlısı haline gelecektir.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Yogo Fresh ile Kivi için gerekli malzemeler:

Taban için:
- 8 yumurta (tercihen çiftlik yumurtası, daha yoğun bir tat için)
- 16 yemek kaşığı şeker (karamelize bir tat için esmer şeker tercih edebilirsiniz)
- 16 yemek kaşığı un (buğday unu idealdir, ancak daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu ile deneyebilirsiniz)
- 10 yemek kaşığı su (daha hafif bir doku için maden suyu)
- 1 limon esansı (veya taze sıkılmış bir limon suyu)
- 1 paket kabartma tozu (hafif bir doku için)

Şerbet için:
- 60 ml limon suyu (taze sıkılmış, yoğun bir tat için)
- 100 g şeker (tercihlere göre miktarı ayarlayabilirsiniz)
- 1 limonun kabuğu (ekstra aroma için)

Üst kaplama için:
- 3 kivi (tatlı bir tat için iyi olgunlaşmış kivi seçin)
- 50 g şeker
- 5 yemek kaşığı su

Hazırlık adımları:

1. Tabanın hazırlanması:
Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bir mikser kullanarak, 10 yemek kaşığı su ile birlikte yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım çok önemlidir, çünkü havalandırılmış yumurta akları tabanın hafif ve kabarık olmasını sağlar. Ardından, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve karışımın havasını kaybetmemesi için spatula ile nazikçe karıştırın. Limon esansını ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin, bunları yağmur gibi dökün. Bu, topaklanmayı önlemenize yardımcı olacaktır.

2. Tabanın pişirilmesi:
Kare bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve yapışmasını önlemek için yağ ile yağlayın. Karışımı tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece Celsius fırında 10-15 dakika pişirin. Taban, hafif altın rengi aldığında ve kürdan testi (ortasına soktuğunuzda temiz çıkması) geçildiğinde hazırdır.

3. Şerbetin hazırlanması:
Bir tencerede limon suyunu şekerle birleştirin ve orta ateşte ısıtın. Şerbet hafifçe koyulaşana kadar ara sıra karıştırın. Aroma yoğunlaştırmak için limon kabuğunu en son ekleyin. Soğumaya bırakın.

4. Üst kaplamanın hazırlanması:
Kivileri kabuklarından soyun ve parçalar halinde kesin. Bir blenderde 5 yemek kaşığı su ve şekeri ekleyerek püre haline getirin. Bu adım sadece lezzet katmakla kalmaz, tatlınıza canlı bir renk de kazandırır.

5. Tatlının montajı:
Taban soğuduktan sonra, tepsiden çıkarın ve dairesel bir kalıp kullanarak daireler kesin. Her bir parçayı limon şerbeti ile ıslatın ve her porsiyonun lezzetleri emmesini sağlayın. Her bir taban parçasının üzerine kivi kaplamasını ekleyin ve püreyi eşit şekilde dağıtın.

6. Soğutma:
Tatlıyı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım çok önemlidir, çünkü aromaların birleşmesine ve tatlının ferahlatıcı olmasına olanak tanır.

Servis önerileri:
Yogo Fresh ile Kivi genellikle soğuk servis edilir, ancak üzerine bir kaşık Yunan yoğurdu ekleyerek kremalı bir kontrast veya vanilyalı dondurma ekleyerek ekstra bir lüks katmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, çekici bir görünüm için taze kivi dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve faydalı bilgiler:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi karışır.
- Daha sağlıklı bir tatlı istiyorsanız, şekeri stevia veya başka bir doğal tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz.
- Üst kaplamayı çeşitlendirmek için çilek veya şeftali gibi diğer meyvelerle deneyin.
- Daha küçük bir porsiyon yapmak isterseniz, malzemelerin oranlarını yarıya indirebilirsiniz.

Besin bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 180 kcal
- Protein: 4g
- Yağ: 2g
- Karbonhidrat: 35g
- Lif: 1g

Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda kivi sayesinde vitaminlerle doludur ve kivi mükemmel bir C vitamini ve antioksidan kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Kivi yerine başka bir meyve kullanabilir miyim?
- Kesinlikle! Tercih ettiğiniz herhangi bir meyve ile deneyebilirsiniz, ancak kivi, tabanın tatlılığı ile güzel bir şekilde tezat oluşturan hoş bir asidite getirir.

2. Bu tatlı veganlar için uygun mu?
- Vegan bir versiyon için, yumurtaları ezilmiş muz ve su karışımı veya su ile keten tohumu karışımı ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, vegan bir tatlandırıcı kullandığınızdan emin olun.

3. Bu tatlıyı bir gün önceden hazırlayabilir miyim?
- Evet, Yogo Fresh ile Kivi buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır ve bekledikçe aromalar daha yoğun hale gelir.

Yogo Fresh ile Kivi, sadece bir tatlı değil; en sıcak günlerde bile sizi yazın zirvelerine taşıyan canlı bir mutfak deneyimidir. Bu basit ve hızlı tarifi deneyin ve bir parça tazelikle kendinizi şımartın!