Yogo fresh- cu kiwi

Yogo Fresh cu Kiwi – un Deliciu Răcoritor pentru Zilele Toride

Când căldura verii își face simțită prezența, nimic nu se compară cu un desert răcoritor și revitalizant. Yogo Fresh cu Kiwi este exact ceea ce ai nevoie pentru a te răcori într-o zi toridă. Delicatesele cu kiwi au fost apreciate de-a lungul vremii, aducând un strop de prospețime și vitalitate în fiecare îmbucătură. Această rețetă simplă și rapidă te va impresiona atât pe tine, cât și pe cei dragi, oferindu-ți un desert de vară care va deveni cu siguranță favorit.

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 15 minute
Număr de porții: 12

Ingredientele necesare pentru Yogo Fresh cu Kiwi:

Pentru blat:
- 8 ouă (preferabil de țară, pentru un gust mai intens)
- 16 linguri de zahăr (poți opta pentru zahăr brun pentru un gust carameloizat)
- 16 linguri de făină (făina de grâu este ideală, dar poți experimenta cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă)
- 10 linguri de apă (apă minerală pentru o textură mai pufoasă)
- 1 esență de lămâie (sau sucul proaspăt stors de la o lămâie)
- 1 praf de copt (pentru o textură pufoasă)

Pentru sirop:
- 60 ml zeamă de lămâie (proaspăt stoarsă, pentru un gust intens)
- 100 g zahăr (poți ajusta cantitatea în funcție de preferințe)
- Coaja de la 1 lămâie (pentru un plus de aromă)

Pentru topping:
- 3 kiwi (selectează kiwi bine coapte pentru un gust dulce)
- 50 g zahăr
- 5 linguri de apă

Pașii pentru preparare:

1. Prepararea blatului:
Începe prin a separa galbenusele de albusuri. Bate albusurile cu cele 10 linguri de apă folosind un mixer, până obții o spumă tare. Acest pas este esențial, deoarece albusurile aerate vor face ca blatul să fie ușor și pufos. Adaugă apoi galbenusurile pe rând, amestecând ușor cu o spatulă pentru a nu pierde aerul din compoziție. Încorporează esența de lămâie și făina amestecată cu praful de copt, turnându-le în ploaie. Acest lucru te va ajuta să eviți formarea cocoloașelor.

2. Coacerea blatului:
Tapetează o tavă patrată cu hârtie de copt și unge-o cu ulei pentru a preveni lipirea. Toarnă compoziția de blat în tavă și dă-o la cuptor preîncălzit la 160 de grade Celsius timp de 10-15 minute. Blatul este gata atunci când devine ușor aurie și trece testul cu scobitoarea (când o introduci în centru, aceasta trebuie să iasă curată).

3. Prepararea siropului:
Într-o cratiță, combină zeama de lămâie cu zahărul și pune pe foc mediu. Amestecă din când în când până când siropul începe să se îngroașe ușor. Adaugă coaja de lămâie la final pentru a intensifica aroma. Lasă-l să se răcească.

4. Prepararea topping-ului:
Curăță kiwi-urile de coajă și taie-le în bucăți. Pune-le în blender împreună cu 5 linguri de apă și zahărul. Blend-uieste până obții o pastă fină. Această etapă nu doar că va adăuga un gust delicios, dar va conferi și o culoare vibrantă desertului tău.

5. Asamblarea desertului:
Odată ce blatul s-a răcit, scoate-l din tavă și folosește o formă rotundă pentru a decupa cercuri din el. Insiropează fiecare bucată cu siropul de lămâie, asigurându-te că fiecare porție absoarbe aromele delicioase. Pe fiecare bucată de blat, adaugă topping-ul de kiwi, distribuind uniform pasta.

6. Răcirea:
Așază desertul la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Acest pas este crucial, deoarece permite aromelor să se îmbine și desertul să devină răcoritor.

Sugestii de servire:
Yogo Fresh cu Kiwi se servește de obicei rece, dar poți experimenta adăugând o lingură de iaurt grecesc deasupra pentru un contrast cremos sau înghețată de vanilie pentru un plus de răsfăț. De asemenea, poți decora cu felii de kiwi proaspăt pentru un aspect atrăgător.

Trucuri și sfaturi utile:
- Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei pentru a se încorpora mai bine.
- dacă vrei un desert și mai sănătos, poți înlocui zahărul cu stevia sau cu un alt îndulcitor natural.
- Experimentează cu alte fructe, cum ar fi căpșunile sau piersicile, pentru a varia topping-ul.
- Dacă vrei să faci o porție mai mică, poți reduce proporțiile ingredientelor la jumătate.

Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 180 kcal
- Proteine: 4g
- Grăsimi: 2g
- Carbohidrați: 35g
- Fibre: 1g

Acest desert este nu doar delicios, ci și plin de vitamine, datorită kiwi-ului, care este o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alt fruct în loc de kiwi?
- Cu siguranță! Poți încerca cu orice fruct preferat, însă kiwi-ul aduce o aciditate plăcută care contrastează frumos cu dulceața blatului.

2. Este acest desert potrivit pentru vegani?
- Pentru o variantă vegană, poți înlocui ouăle cu o combinație de banană pisată și apă sau cu un amestec de semințe de in cu apă. De asemenea, asigură-te că folosești un îndulcitor vegan.

3. Pot prepara acest desert cu o zi înainte?
- Da, Yogo Fresh cu Kiwi se păstrează excelent la frigider, iar aromele devin mai intense pe măsură ce stă.

Yogo Fresh cu Kiwi este mai mult decât un desert; este o experiență culinară vibrantă care te va transporta pe culmile verii, chiar și în cele mai călduroase zile. Încearcă această rețetă simplă și rapidă și răsfață-te cu un strop de prospețime!