Keçiboynuzu tozu keki (vegan)

Keçiboynuzu Unlu Kek: Bir Orucu Lezzeti

Eğer bugün Cuma ise ve lezzetli bir oruç keki ile kendinizi şımartmak istiyorsanız, sizleri keçiboynuzu unlu kekin tarifini keşfetmeye davet ediyorum. Bu kek yoğun bir aromaya, nemli bir dokuya ve keçiboynuzu ununun sağladığı hafif çikolata tadına sahiptir; bu malzeme sadece tatlıyı zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda birçok besin faydası da sunar. Hadi başlayalım!

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 50-60 dakika
Toplam Süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Malzemeler:
- 1,5 su bardağı gazlı maden suyu
- 1 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı keçiboynuzu tozu
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı palmiye yağı (veya başka bir bitkisel yağ)
- 5 yulaflı bisküvi

Adım Adım Hazırlık:

1. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Büyük bir kasede unu, keçiboynuzu tozunu ve kabartma tozunu karıştırın. Malzemelerin eşit şekilde dağılması için bir çırpıcı ile iyi karıştırın. Keçiboynuzu tozu, kakao için doğal bir ikamedir, antioksidanlar açısından zengindir ve düşük kalorili olması nedeniyle bu keki daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

2. Islak Malzemelerin Karıştırılması: Başka bir kapta, gazlı maden suyunu ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Maden suyu kekin hafif bir doku kazanmasını sağlar, bu yüzden bu adımı atlamayın!

3. Malzemelerin Birleştirilmesi: Su ve şeker karışımını kuru malzemelerin olduğu kaseye dökün. Gruda kalmayacak şekilde tahta bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırın. Ardından yağı ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Palmiye yağı bu kek için idealdir, ancak tercihlerinize göre ayçiçek yağı veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz.

4. Kekin Katmanlanması: Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir kek kalıbına hamurun yarısını dökün. Yüzeyin tamamına yulaflı bisküvileri yerleştirin, ardından bisküvilerin üzerine kalan hamuru dökün. Eğer bisküvilerin yüzeye çıkma eğiliminde olduğunu görüyorsanız, onları nazikçe hamurun içine itmek için bir kürdan kullanın.

5. Pişirme: Fırını ilk 5 dakika maksimum sıcaklıkta ısıtın, ardından sıcaklığı 180°C'ye düşürün. Keki 50-60 dakika pişirin veya kürdan testi geçene kadar (yani, keki ortasına bir kürdan soktuğunuzda, temiz çıkmalıdır) pişirin. Pişirme süresi kullanılan kalıba göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.

6. Servis: Kek piştikten sonra, 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Ekstra bir lezzet için, %75 kakao içeren çikolatayı eritip soğuyan kekin üzerine dökün.

Servis Önerileri: Bu keçiboynuzu unlu kek, sade olarak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak vanilyalı dondurma topu veya meyve sosu ile hoş bir tat kontrastı oluşturabilirsiniz. Ayrıca, bu tatlı ile mükemmel bir uyum sağlayan bir fincan bitki çayı veya aromalı kahve de tercih edilebilir.

Besin Faydaları: Keçiboynuzu tozu lif, B vitaminleri ve kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Sindirim sağlığına katkıda bulunur ve ideal bir kilonun korunmasına yardımcı olur, sağlıklı bir tatlı isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Farklı bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya badem unu ile deneme yapabilirsiniz, ancak bunların emme kapasitesine göre sıvı miktarını ayarlayın.
- Şekersiz yapılabilir mi? Evet, şekeri doğal bir tatlandırıcı ile, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz, ancak hamurun kıvamını korumak için miktarı kontrol edin.

Olası Varyasyonlar: Hamura ekstra doku ve lezzet katmak için birkaç doğranmış ceviz veya fındık ekleyebilir veya kuru meyveler, örneğin kuru üzüm veya kayısı gibi eklemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, ekstra bir aroma katmak için tarçın veya vanilya gibi çeşitli baharatlarla denemeler yapabilirsiniz.

Artık gerekli tüm detaylara sahip olduğunuza göre, belirtilen malzemeleri alıp lezzetli ve sağlıklı bir oruç tatlısının tadını çıkarmanız yeter! Afiyet olsun!