कारोब पाउडर केक (शाकाहारी)

कारोब पाउडर केक: एक शाकाहारी विशेषता

यदि आज शुक्रवार है और आप एक स्वादिष्ट शाकाहारी केक का आनंद लेना चाहते हैं, तो मैं आपको इस कारोब पाउडर केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ। इस केक में गहन सुगंध, नम बनावट और कारोब पाउडर के कारण हल्की चॉकलेट का स्वाद है, जो न केवल मिठाई को समृद्ध करता है, बल्कि इसके कई पोषण लाभ भी हैं। तो चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 50-60 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

सामग्री:
- 1.5 कप कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर
- 1 कप चीनी
- 2.5 कप आटा
- 1/2 कप कारोब पाउडर
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1/2 कप पाम तेल (या अन्य वनस्पति तेल)
- 5 ओट बिस्किट

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सूखी सामग्री की तैयारी: एक बड़े कटोरे में, आटे को कारोब पाउडर और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। सामग्री के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। कारोब पाउडर कोको का एक प्राकृतिक विकल्प है, जो एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध और कम कैलोरी है, जिससे यह केक एक स्वस्थ विकल्प बनता है।

2. गीली सामग्री का मिश्रण: एक अन्य बर्तन में, कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर और चीनी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। मिनरल वॉटर केक को एक फूली हुई बनावट देता है, इसलिए इसे न छोड़ें!

3. सामग्री का संयोजन: पानी और चीनी का सिरप सूखी सामग्री के कटोरे में डालें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि कोई गांठ न रह जाए। फिर, तेल डालें और समरूपता तक मिलाते रहें। इस केक के लिए पाम तेल आदर्श है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार सूरजमुखी के तेल या जैतून के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं।

4. केक की परत बनाना: बेकिंग पेपर से ढके केक टिन में, आटे के मिश्रण का आधा हिस्सा डालें। ओट बिस्किट को पूरी सतह पर रखें, फिर बिस्किट पर आटे का शेष हिस्सा डालें। यदि आप देखते हैं कि बिस्किट सतह पर उभरने लगते हैं, तो उन्हें धीरे से आटे में वापस धकेलने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें।

5. बेकिंग: पहले 5 मिनट के लिए ओवन को अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करें, फिर तापमान को 180°C पर कम करें। केक को 50-60 मिनट तक बेक करें या जब तक यह टूथपिक टेस्ट पास न कर ले (इसका मतलब है कि यदि आप केक के बीच में एक टूथपिक डालते हैं, तो इसे साफ निकालना चाहिए)। बेकिंग का समय उपयोग किए गए टिन के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है, इसलिए जांचना न भूलें।

6. परोसना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। स्वाद बढ़ाने के लिए, 75% कोको के साथ चॉकलेट को पिघलाएं और इसे ठंडे केक के ऊपर डालें।

परोसने के सुझाव: यह कारोब पाउडर का केक अकेले भी स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे वनीला आइसक्रीम या जामुन सॉस के साथ परोस सकते हैं, जो स्वादों का सुखद विपरीत बनाता है। इसके अलावा, एक कप हर्बल चाय या सुगंधित कॉफी इस मिठाई के साथ बिल्कुल सही है।

पोषण लाभ: कारोब पाउडर फाइबर, बी विटामिन और कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों में समृद्ध है। यह पाचन स्वास्थ्य में सहायता करता है और आदर्श वजन बनाए रखने में मदद करता है, जो एक स्वस्थ मिठाई की तलाश करने वालों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप साबुत आटे या बादाम के आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन उनकी अवशोषण के आधार पर तरल की मात्रा को समायोजित करें।
- क्या इसे बिना चीनी के बनाया जा सकता है? हाँ, आप चीनी को प्राकृतिक मिठास, जैसे शहद या मेपल सिरप से बदल सकते हैं, लेकिन आटे की स्थिरता बनाए रखने के लिए मात्रा की जांच करें।

संभावित विविधताएँ: आप आटे में कुछ कटे हुए नट्स या मूंगफली जोड़ सकते हैं ताकि टेक्सचर और स्वाद में वृद्धि हो, या सूखे मेवे जैसे किशमिश या खुबानी भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप दालचीनी या वनीला जैसे विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद जोड़ा जा सके।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो बस आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करें और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ शाकाहारी केक का आनंद लें! बोन एपेटिट!