Vegan Inka Browni

Inka ile Vegan Brownie – Aroma ve Lezzet Dolu Bir İkram

Sevgili dostlar, bugün sizleri, yapması son derece kolay ve lezzetli bir tarifle tanıştırmak istiyorum: Inka ile Vegan Brownie! Bu tatlı, hayvansal ürün içermeyen bir tatlıyı tatmak isteyenler için mükemmel, ama lezzetten ödün vermek istemeyenler için de harika bir seçenek. Zengin Inka aroması ve bu kekin nemli dokusu kesinlikle sizi kendine çekecek!

Kısa Tarihçe

Brownie, nemli ve zengin dokusuyla bilinen ikonik bir tatlıdır. Zamanla, klasik tarif birçok varyasyona uğradı ve bugün, hayvansal ürünler kullanmadan orijinal kekin tüm özelliklerini koruyan vegan bir versiyonunu tadıyoruz. Inka kullanarak, tatlımıza ek bir aroma ve ilginç bir dokunuş katıyoruz.

Hazırlama Süresi

- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 40-50 dakika
- Toplam süre: 1 saat 10 dakika
- Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:

- 2 su bardağı un
- 3/4 su bardağı Inka
- 2 su bardağı su
- 50 ml yağ
- 7 g kabartma tozu
- 50 ml çiçek şurubu
- 1 1/2 yemek kaşığı sıvı glikoz (bal ile değiştirilebilir)
- 1 yemek kaşığı rom esansı
- 125 ml ılık su
- 1 limonun kabuğu

Süsleme için:

- 100 g bitter çikolata (en az %75 kakao) + 2 yemek kaşığı su
- Taze meyveler (yaban mersini ve nektarin)

Şurup için:

- 70 ml su, 1 yemek kaşığı çiçek şurubu ile karıştırılmış

Adım Adım Talimatlar

1. Kuru malzemeleri hazırlama: Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu ve 2 yemek kaşığı Inka'yı karıştırın. Bu karışım kekin temelini oluşturacaktır. Malzemelerin iyi birleştiğinden emin olun, böylece homojen bir doku elde edersiniz.

2. Islak malzemeleri karıştırma: Başka bir kasede, kalan Inka'yı (3/4 su bardağı) 125 ml ılık suyun üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bu, Inka'nın aromasını aktive edecek ve keke derin bir tat katacaktır. Karışım homojen hale geldikten sonra, çiçek şurubunu, sıvı glikozu (veya balı), suyu ve yağı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

3. Malzemeleri birleştirme: Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula veya düşük hızda bir mikserle karıştırın, her şey iyi birleşene kadar. Son olarak, tazelik için limon kabuğunu ekleyin. Koku karşı konulmaz olacak!

4. Pişirme: 24 cm'lik bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı içine dökün. Fırını 220°C'ye önceden ısıtın ve tepsiyi 5 dakika yerleştirin. Ardından, sıcaklığı 180°C'ye düşürün ve 40-50 dakika daha pişirmeye devam edin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan kullanın; temiz çıkmalıdır.

5. Soğutma: Brownie hazır olduğunda, fırından çıkarın ve yaklaşık bir saat soğumaya bırakın. Bu, evinizi kekin lezzetli aromasıyla doldurmak için ideal zamandır.

6. Şurubu hazırlama: Küçük bir kasede suyu çiçek şurubuyla karıştırın. Bu şurup, kekin üzerine ekstra bir nem ve lezzet katacaktır.

7. Süsleme: Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve daha akışkan hale getirmek için 2 yemek kaşığı su ekleyin. Eriyen çikolatayı soğuyan brownie'nin üzerine dökün. Üstüne taze meyveleri ekleyerek renkli ve iştah açıcı bir görünüm elde edin.

8. Servis: Brownie'yi kareler halinde kesin ve bir fincan kahve veya çay ile birlikte servis edin. Bu tatlı, arkadaşlar veya aile ile birlikte tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Pratik İpuçları

- Malzeme seçimi: Daha sağlıklı bir brownie versiyonu için tam buğday unu kullanın. Ayrıca, tatları yoğunlaştırmak için yüksek kaliteli bir çikolata seçin.
- Varyasyonlar: Karışıma ceviz veya fındık ekleyerek ekstra bir çıtırlık katabilirsiniz. Ayrıca, egzotik bir dokunuş için diğer orman meyveleri veya hindistancevizi parçaları ile denemeler yapın.
- Brownie'yi saklama: Bu tatlı, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar iyi saklanır.

Kalori ve Besin Faydaları

Inka ile vegan brownie'nin her bir porsiyonu, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 200-250 kalori içerir. Bu tatlı, çikolatadan gelen antioksidanlar, unun lifleri ve meyvelerden gelen besin maddeleri sunarak, geleneksel tatlılara göre daha sağlıklı bir seçim yapar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Inka'yı başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim? Evet, Inka yerine kakao kullanabilirsiniz, ancak tat ve doku değişecektir.
- Bu tarif glütensiz mi? Hayır, tarif un içeriyor. Tarifi uyarlamak için glütensiz un kullanabilirsiniz.
- Kekin daha az tatlı olmasını nasıl sağlayabilirim? Çiçek şurubunun miktarını azaltın veya şeker yerine bir alternatif kullanın.

Bu basit ve lezzetli Inka ile Vegan Brownie tarifini deneyin ve mutfağınıza biraz sihir katın! Afiyet olsun!