素食因卡布朗尼

英卡素食布朗尼 – 充满香气与风味的美味佳肴

亲爱的朋友们，今天我邀请你们来发现一个美味又出乎意料简单的食谱：英卡素食布朗尼！这款蛋糕非常适合那些想享受无动物成分甜点的人，但又不想妥协口味。英卡的浓郁香气和湿润的蛋糕质地一定会征服你！

简短历史

布朗尼是一种标志性的甜点，以其湿润和丰富的质地而闻名。随着时间的推移，经典食谱经历了许多变化，而今天我们享受的是一种素食版本，保留了原始蛋糕的所有特点，而不使用动物产品。使用英卡，这种谷物饮料，为我们的甜点增添了风味和有趣的变化。

准备时间

- 准备时间：20分钟
- 烘焙时间：40-50分钟
- 总时间：1小时10分钟
- 份数：12

配料

底部：

- 2杯小麦粉
- 3/4杯英卡
- 2杯水
- 50毫升油
- 7克发酵粉
- 50毫升接骨木花糖浆
- 1 1/2汤匙液体葡萄糖（可以用蜂蜜替代）
- 1汤匙朗姆酒香精
- 125毫升温水
- 1个柠檬的皮

装饰：

- 100克黑巧克力（至少75%可可）+ 2汤匙水
- 新鲜水果（蓝莓和油桃）

糖浆：

- 70毫升水与1汤匙接骨木花糖浆混合

逐步说明

1. 准备干成分：在一个大碗中，混合小麦粉、发酵粉和2汤匙英卡。这个混合物将形成蛋糕的基础。确保成分充分混合，以获得均匀的质地。

2. 混合湿成分：在另一个碗中，将剩余的英卡（3/4杯）倒入125毫升温水中，充分搅拌。这将激活英卡的香气，并为蛋糕增添深厚的味道。混合均匀后，加入接骨木花糖浆、液体葡萄糖（或蜂蜜）、水和油。搅拌均匀，直到获得均匀的混合物。

3. 结合成分：将湿混合物倒入干成分中，用刮刀或低速搅拌器搅拌，直到所有成分充分结合。最后，加入柠檬皮以增加清新感。香气将是不可抗拒的！

4. 烘焙：用烘焙纸铺好一个24厘米的烤盘，将混合物倒入其中。将烤箱预热至220°C，并将烤盘放入5分钟。然后，将温度降低至180°C，继续烘焙40-50分钟。使用牙签检查蛋糕是否熟透；牙签应干净。

5. 冷却：布朗尼烤好后，将其从烤箱中取出，静置冷却约1小时。这是让你的家充满美味蛋糕香气的理想时刻。

6. 制作糖浆：在一个小碗中，将水与接骨木花糖浆混合。这个糖浆将为蛋糕增添额外的湿润和风味。

7. 装饰：将黑巧克力在水浴中融化，加入2汤匙水使其更流动。融化后，将巧克力倒在冷却的布朗尼上。再在上面添加新鲜水果，营造色彩丰富且诱人的外观。

8. 上菜：将布朗尼切成小方块，与一杯咖啡或茶一起享用。这个甜点非常适合与朋友或家人共享。

实用小贴士

- 选择成分：使用全麦面粉制作更健康的布朗尼。此外，选择优质巧克力以增强风味。
- 变体：你可以在混合物中添加坚果或榛子以增加口感。此外，尝试加入其他浆果或椰子片以获得异国风味。
- 保存布朗尼：这个甜点可以在室温下存放在密封容器中2-3天，或在冰箱中保存一周。

卡路里和营养益处

每份英卡素食布朗尼大约含有200-250卡路里，具体取决于使用的成分。这个甜点提供了来自巧克力的抗氧化剂、来自面粉的纤维和来自水果的营养，使其成为比传统甜点更健康的选择。

常见问题

- 我可以用其他成分替代英卡吗？可以，你可以用可可粉代替英卡，但口味和质地会有所不同。
- 这个食谱是无麸质的吗？不是，这个食谱包含小麦粉。你可以使用无麸质面粉来调整食谱。
- 我怎么能让蛋糕少甜一点？减少接骨木花糖浆的用量或使用糖替代品。

尝试这个简单美味的英卡素食布朗尼食谱，让你的厨房增添一丝魔力！祝你好胃口！