Brownie Inka Vegano

Brownie Vegano com Inka – Uma Delícia Cheia de Aroma e Sabor

Queridos, hoje convido vocês a descobrir uma receita deliciosa e surpreendentemente fácil de fazer: Brownie Vegano com Inka! Este bolo é perfeito para quem deseja saborear uma sobremesa sem ingredientes de origem animal, mas que não quer abrir mão do sabor. O rico aroma de Inka e a textura úmida deste bolo com certeza irão conquistar vocês!

Breve História

O brownie é uma sobremesa icônica, conhecida por sua textura úmida e rica. Ao longo do tempo, a receita clássica passou por várias variações, e hoje desfrutamos de uma versão vegana que mantém todas as características do bolo original sem usar produtos de origem animal. Usando Inka, uma bebida à base de grãos, adicionamos um toque extra de sabor e um twist interessante à nossa sobremesa.

Tempo de Preparo

- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40-50 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Número de porções: 12

Ingredientes

Para a massa:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de Inka
- 2 xícaras de água
- 50 ml de óleo
- 7 g de fermento em pó
- 50 ml de xarope de flor de sabugueiro
- 1 1/2 colheres de sopa de glicose líquida (pode ser substituída por mel)
- 1 colher de sopa de essência de rum
- 125 ml de água morna
- Casca de 1 limão

Para a decoração:

- 100 g de chocolate amargo (mín. 75% cacau) + 2 colheres de sopa de água
- Frutas frescas (mirtilos e nectarinas)

Para o xarope:

- 70 ml de água misturada com 1 colher de sopa de xarope de flor de sabugueiro

Instruções Passo a Passo

1. Preparando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó e as 2 colheres de Inka. Essa mistura formará a base do bolo. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem integrados para uma textura uniforme.

2. Misturando os ingredientes molhados: Em outra tigela, despeje o restante de Inka (3/4 de xícara) sobre os 125 ml de água morna e misture bem. Isso ativará o aroma de Inka e adicionará um sabor profundo ao bolo. Após a homogeneização, adicione o xarope de flor de sabugueiro, a glicose líquida (ou mel), a água e o óleo. Misture bem até obter uma composição homogênea.

3. Combinando os ingredientes: Despeje a mistura molhada sobre os ingredientes secos e misture com uma espátula ou com um mixer em baixa velocidade, até que tudo esteja bem combinado. Por fim, adicione a casca de limão para um toque de frescor. O cheiro será irresistível!

4. Assando: Forre uma forma de 24 cm com papel manteiga e despeje a composição nela. Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque a forma por 5 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180°C e continue assando por 40-50 minutos. Use um palito para verificar se o bolo está pronto; ele deve sair limpo.

5. Resfriamento: Uma vez que o brownie esteja pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por cerca de uma hora. Este é o momento ideal para encher sua casa com o delicioso aroma do bolo.

6. Preparando o xarope: Em uma tigela pequena, misture a água com o xarope de flor de sabugueiro. Este xarope adicionará uma camada extra de umidade e sabor ao bolo.

7. Decoração: Derreta o chocolate amargo em banho-maria, adicionando as 2 colheres de sopa de água para torná-lo mais fluido. Uma vez derretido, despeje o chocolate sobre o brownie resfriado. Adicione as frutas frescas por cima para um aspecto colorido e apetitoso.

8. Servindo: Corte o brownie em quadrados e sirva com uma xícara de café ou chá. Esta sobremesa é perfeita para ser saboreada na companhia de amigos ou familiares.

Dicas Práticas

- Escolha dos ingredientes: Use farinha integral para uma versão mais saudável do brownie. Também escolha um chocolate de alta qualidade para intensificar os sabores.
- Variações: Você pode adicionar nozes ou avelãs à mistura para um toque crocante. Experimente também com outras frutas vermelhas ou até mesmo com flocos de coco para um toque exótico.
- Armazenando o brownie: Esta sobremesa se mantém bem em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Calorias e Benefícios Nutricionais

Cada porção de brownie vegano com Inka contém cerca de 200-250 calorias, dependendo dos ingredientes usados. Esta sobremesa oferece antioxidantes do chocolate, fibras da farinha e nutrientes das frutas, tornando-a uma escolha mais saudável em comparação com sobremesas tradicionais.

Perguntas Frequentes

- Posso substituir Inka por outro ingrediente? Sim, você pode usar cacau em vez de Inka, mas o sabor e a textura mudarão.
- Esta receita é sem glúten? Não, a receita contém farinha de trigo. Você pode usar farinha sem glúten para adaptar a receita.
- Como posso fazer o bolo menos doce? Reduza a quantidade de xarope de flor de sabugueiro ou use um substituto do açúcar.

Experimente esta receita simples e deliciosa de Brownie Vegano com Inka e traga um toque de magia para sua cozinha! Bom apetite!