Brownie Inka Vegano

Brownie Vegano con Inka – Un Delicioso Llena de Aroma y Sabor

Queridos, hoy los invito a descubrir una receta deliciosa y sorprendentemente fácil de hacer: ¡Brownie Vegano con Inka! Este pastel es perfecto para aquellos que desean disfrutar de un postre sin ingredientes de origen animal, pero que no comprometen el sabor. ¡El rico aroma de Inka y la textura húmeda de este pastel seguramente los conquistarán!

Breve Historia

El brownie es un postre icónico, conocido por su textura húmeda y rica. A lo largo del tiempo, la receta clásica ha sufrido numerosas variaciones, y hoy disfrutamos de una versión vegana que conserva todas las características del pastel original sin usar productos de origen animal. Al usar Inka, una bebida a base de cereales, añadimos un extra de sabor y un giro interesante a nuestro postre.

Tiempo de Preparación

- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de horneado: 40-50 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
- Número de porciones: 12

Ingredientes

Para la base:

- 2 tazas de harina de trigo
- 3/4 taza de Inka
- 2 tazas de agua
- 50 ml de aceite
- 7 g de levadura en polvo
- 50 ml de jarabe de flor de saúco
- 1 1/2 cucharadas de glucosa líquida (se puede reemplazar con miel)
- 1 cucharada de esencia de ron
- 125 ml de agua tibia
- Ralladura de 1 limón

Para la decoración:

- 100 g de chocolate negro (mín. 75% de cacao) + 2 cucharadas de agua
- Frutas frescas (arándanos y nectarinas)

Para el jarabe:

- 70 ml de agua mezclada con 1 cucharada de jarabe de flor de saúco

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparación de los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura en polvo y las 2 cucharadas de Inka. Esta mezcla formará la base del pastel. Asegúrese de que los ingredientes estén bien integrados para una textura uniforme.

2. Mezcla de los ingredientes húmedos: En otro tazón, vierta el resto de Inka (3/4 taza) sobre los 125 ml de agua tibia y mezcle bien. Esto activará el sabor de Inka y añadirá un gusto profundo al pastel. Una vez homogenizado, agregue el jarabe de saúco, la glucosa líquida (o miel), el agua y el aceite. Mezcle bien hasta obtener una composición homogénea.

3. Combinación de los ingredientes: Vierta la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcle con una espátula o con una batidora a baja velocidad hasta que todo esté bien combinado. Al final, agregue la ralladura de limón para un toque extra de frescura. ¡El olor será irresistible!

4. Horneado: Forre un molde de 24 cm con papel para hornear y vierta la mezcla en él. Precaliente el horno a 220°C y coloque el molde dentro durante 5 minutos. Luego, reduzca la temperatura a 180°C y continúe horneando durante 40-50 minutos. Use un palillo para verificar si el pastel está listo; debe salir limpio.

5. Enfriamiento: Una vez que el brownie esté listo, retírelo del horno y déjelo enfriar durante aproximadamente una hora. Este es el momento ideal para llenar su hogar con el delicioso aroma del pastel.

6. Preparación del jarabe: En un tazón pequeño, mezcle el agua con el jarabe de saúco. Este jarabe añadirá una capa extra de humedad y sabor al pastel.

7. Decoración: Derrita el chocolate negro en un baño maría, añadiendo las 2 cucharadas de agua para hacerlo más fluido. Una vez derretido, vierta el chocolate sobre el brownie enfriado. Agregue las frutas frescas por encima para un aspecto colorido y apetitoso.

8. Servicio: Corte el brownie en cuadrados y sírvalo con una taza de café o té. Este postre es perfecto para disfrutar con amigos o familiares.

Consejos Prácticos

- Elección de ingredientes: Utilice harina integral para una versión más saludable del brownie. Además, elija un chocolate de alta calidad para intensificar los sabores.
- Variaciones: Puede agregar nueces o avellanas a la mezcla para un extra crujiente. Además, experimente con otras frutas del bosque o incluso con copos de coco para un giro exótico.
- Conservación del brownie: Este postre se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador hasta una semana.

Calorías y Beneficios Nutricionales

Cada porción de brownie vegano con Inka contiene aproximadamente 200-250 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Este postre proporciona antioxidantes del chocolate, fibra de la harina y nutrientes de las frutas, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con los postres tradicionales.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo reemplazar Inka con otro ingrediente? Sí, puede usar cacao en lugar de Inka, pero el sabor y la textura cambiarán.
- ¿Es esta receta sin gluten? No, la receta contiene harina de trigo. Puede usar harina sin gluten para adaptar la receta.
- ¿Cómo puedo hacer el pastel menos dulce? Reduzca la cantidad de jarabe de saúco o use un sustituto del azúcar.

¡Pruebe esta receta simple y deliciosa de Brownie Vegano con Inka y traiga un toque de magia a su cocina! ¡Buen provecho!