Brownie Inka Végétalien

Brownie Végétalien avec Inka – Une Délicatesse Pleine d'Arome et de Saveur

Chers amis, aujourd'hui je vous invite à découvrir une recette délicieuse et étonnamment facile à réaliser : Brownie Végétalien avec Inka ! Ce gâteau est parfait pour ceux qui souhaitent savourer un dessert sans ingrédients d'origine animale, mais qui ne font aucun compromis sur le goût. L'arôme riche d'Inka et la texture humide de ce gâteau vous séduiront à coup sûr !

Courte Histoire

Le brownie est un dessert emblématique, connu pour sa texture humide et riche. Au fil du temps, la recette classique a subi de nombreuses variations, et aujourd'hui nous profitons d'une version végétalienne qui conserve toutes les caractéristiques du gâteau original sans utiliser de produits d'origine animale. En utilisant Inka, une boisson à base de céréales, nous ajoutons une couche supplémentaire de saveur et une touche intéressante à notre dessert.

Temps de Préparation

- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40-50 minutes
- Temps total : 1 heure et 10 minutes
- Nombre de portions : 12

Ingrédients

Pour la base :

- 2 tasses de farine de blé
- 3/4 tasse d'Inka
- 2 tasses d'eau
- 50 ml d'huile
- 7 g de levure chimique
- 50 ml de sirop de fleur de sureau
- 1 1/2 cuillères à soupe de glucose liquide (peut être remplacé par du miel)
- 1 cuillère à soupe d'extrait de rhum
- 125 ml d'eau tiède
- Zeste d'un citron

Pour la décoration :

- 100 g de chocolat noir (min. 75% de cacao) + 2 cuillères à soupe d'eau
- Fruits frais (myrtilles et nectarines)

Pour le sirop :

- 70 ml d'eau mélangée avec 1 cuillère à soupe de sirop de fleur de sureau

Instructions Étape par Étape

1. Préparation des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et les 2 cuillères d'Inka. Ce mélange formera la base du gâteau. Assurez-vous que les ingrédients sont bien intégrés pour une texture uniforme.

2. Mélange des ingrédients humides : Dans un autre bol, versez le reste d'Inka (3/4 tasse) sur les 125 ml d'eau tiède et mélangez bien. Cela activera l'arôme d'Inka et ajoutera un goût profond au gâteau. Une fois homogénéisé, ajoutez le sirop de sureau, le glucose liquide (ou le miel), l'eau et l'huile. Mélangez bien jusqu'à obtenir une composition homogène.

3. Combinaison des ingrédients : Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et mélangez avec une spatule ou un mixeur à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Enfin, ajoutez le zeste de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire. L'odeur sera irrésistible !

4. Cuisson : Tapissez un moule de 24 cm avec du papier sulfurisé et versez la préparation dedans. Préchauffez le four à 220°C et placez le moule à l'intérieur pendant 5 minutes. Ensuite, réduisez la température à 180°C et continuez la cuisson pendant 40-50 minutes. Utilisez un cure-dent pour vérifier si le gâteau est prêt ; il doit ressortir propre.

5. Refroidissement : Une fois le brownie prêt, retirez-le du four et laissez-le refroidir pendant environ une heure. C'est le moment idéal pour remplir votre maison de l'arôme délicieux du gâteau.

6. Préparation du sirop : Dans un petit bol, mélangez l'eau avec le sirop de sureau. Ce sirop ajoutera une couche supplémentaire d'humidité et de saveur au gâteau.

7. Décoration : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, en ajoutant les 2 cuillères d'eau pour le rendre plus fluide. Une fois fondu, versez le chocolat sur le brownie refroidi. Ajoutez des fruits frais sur le dessus pour un aspect coloré et appétissant.

8. Service : Coupez le brownie en carrés et servez-le avec une tasse de café ou de thé. Ce dessert est parfait pour être savouré avec des amis ou en famille.

Conseils Pratiques

- Choix des ingrédients : Utilisez de la farine complète pour une version plus saine du brownie. De plus, choisissez un chocolat de haute qualité pour intensifier les saveurs.
- Variations : Vous pouvez ajouter des noix ou des noisettes à la préparation pour un supplément de croquant. En outre, expérimentez avec d'autres baies ou même des flocons de noix de coco pour une touche exotique.
- Conservation du brownie : Ce dessert se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Calories et Bienfaits Nutritionnels

Chaque portion de brownie végétalien avec Inka contient environ 200-250 calories, selon les ingrédients utilisés. Ce dessert offre des antioxydants provenant du chocolat, des fibres provenant de la farine et des nutriments provenant des fruits, ce qui en fait un choix plus sain par rapport aux desserts traditionnels.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je remplacer Inka par un autre ingrédient ? Oui, vous pouvez utiliser du cacao à la place d'Inka, mais le goût et la texture changeront.
- Cette recette est-elle sans gluten ? Non, la recette contient de la farine de blé. Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour adapter la recette.
- Comment puis-je rendre le gâteau moins sucré ? Réduisez la quantité de sirop de sureau ou utilisez un substitut de sucre.

Essayez cette recette simple et délicieuse de Brownie Végétalien avec Inka et apportez une touche de magie dans votre cuisine ! Bon appétit !