Nutella ile Parisli

Nutella'lı Parisienler - Damak zevkinizi şımartacak lezzet

Hayatta, kutlamaların veya arkadaşlarla geçirilen zamanların özel bir tatlı ile tamamlandığı anlar vardır. İşte burada, kabarık hamur ve çikolata dolgusu ile mükemmel bir uyum sağlayan Nutella'lı Parisienler tarifimiz devreye giriyor. Bu tarif sadece gününüzü tatlandırmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturacak. İster özel bir kahvaltı için, ister arkadaşlarınızla bir brunch için, ya da sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, Parisienler gerçekten karşı konulmaz bir tatlıdır.

Hazırlama Süresi
- Hazırlama süresi: 1 saat
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 1 saat 30 dakika
- Porsiyon sayısı: 10 Parisien

Malzemeler
- 500 g un
- 50 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 20 g taze maya
- 70 g şeker
- 4 yumurta (1'i üzeri için)
- Süt, yeterince
- Nutella, isteğe bağlı

Gerekli Aletler
- Yoğurma için büyük bir kâse
- Fırın
- Temiz bir havlu
- Fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı

Tarifin Adımları

Adım 1: Mayanın Hazırlanması
Öncelikle mayayı aktif hale getirin. Küçük bir kâsede, yaklaşık 100 ml ılık süte 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyin ve karıştırın. Mayayı ekleyin ve nazikçe karıştırın. Kâseyi bir havluyla kapatın ve 15-20 dakika boyunca sıcak bir yerde bekletin, maya köpürünceye kadar. Bu işlem, kabarık bir hamur elde etmek için çok önemlidir, bu yüzden atlamayın!

Adım 2: Hamurun Hazırlanması
Büyük bir kâsede unu ve geri kalan şekeri birleştirin. Ortasında bir çukur açın ve aktifleşmiş mayayı, 3 yumurtayı ve yumuşak tereyağını ekleyin. Malzemeleri bir araya getirmeye başlayın, yavaş yavaş süt ekleyin ve elastik, homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Başlangıçta yapışkan görünebilir, ama endişelenmeyin! 10 dakika boyunca yoğurmaya devam edin; bu, unun içindeki glutenin gelişmesine yardımcı olacak ve hamura istenen yapıyı verecektir.

Adım 3: Hamurun Mayalanması
Artık iyi yoğrulmuş bir hamurunuz olduğuna göre, mayalanması için bırakma zamanı. Benim, yetenekli bir şeften öğrendiğim bir yöntemim var: Fırını 10 dakika boyunca 50 dereceye ısıtın, sonra kapatın. Hamuru az miktarda yağ ile yağlanmış bir kâseye yerleştirin, üzerini bir havluyla kapatın ve sıcak fırına koyun. 30-40 dakika boyunca veya hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmasına izin verin.

Adım 4: Parisienlerin Şekillendirilmesi
Hamur kabardıktan sonra, hafif un serpilmiş bir çalışma yüzeyine koyun. Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her parçayı alıp bir top haline getirin, ardından her topu oval şekle getirin. İşte eğlenceli kısım: Her ovalin alt yarısında hamuru biraz keserek dekoratif bir kenar oluşturun. Kesilmemiş kısma bolca Nutella (veya gerçek bir çikolata sever iseniz daha fazlasını) koyun ve dikkatlice sarın, uçlarını iyi kapatmayı unutmayın, böylece dolgu dışarı çıkmaz.

Adım 5: İkinci Mayalanma ve Pişirme
Şekil verdiğiniz Parisienleri, pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini bir havluyla kapatın ve yaklaşık 30 dakika daha mayalanmaya bırakın. Bu arada, fırını 180 dereceye ısıtın. Parisienler kabardıktan sonra, üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika boyunca veya altın rengi alana kadar pişirin.

Adım 6: Servis ve Saklama
Parisienler piştikten sonra, bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Sıcak veya oda sıcaklığında, bir bardak süt, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Onların aromasıyla sıcak bir içeceğin birleşimini hayal edin, unutulmaz bir deneyim yaratıyor! Hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz, ancak o kadar lezzetliler ki bu kadar uzun süre dayanamayabilirler.

Faydalı İpuçları
- Nutella: Eğer Nutella hayranı değilseniz, çikolata dolgusu, meyve reçeli veya şekerli krem peynir kullanmayı deneyebilirsiniz.
- Un: Kabarmış bir hamur elde etmek için kaliteli un seçin. Tip 550 unu, fırınlama için idealdir.
- Daha Hızlı Mayalanma: Eğer mutfakta soğuksa, hamuru bir radyatörün yanına veya evin daha güneşli bir alanına koyabilirsiniz.
- Varyasyonlar: Hamura vanilya özü veya limon kabuğu ekleyerek aroma katabilirsiniz.

Besin Değerleri
Nutella'lı Parisienler, un ve şekerden gelen karbonhidratlar sayesinde mükemmel bir enerji kaynağıdır. Tereyağı sağlıklı yağlar sağlar ve yumurtalar esas protein katkısıdır. Bir tatlı olsalar da, ölçülü bir şekilde dengeli bir beslenmenin parçası olabilirler.

Sıkça Sorulan Sorular
- Taze maya yerine kuru maya kullanabilir miyim? Evet, kuru maya kullanabilirsiniz; eklemeden önce 5-10 dakika ılık suda eritmeyi unutmayın.
- Parisienleri daha az tatlı nasıl yapabilirim? Hamurdaki şeker miktarını azaltabilir veya daha az tatlı dolgular kullanabilirsiniz.
- Parisienler dondurulabilir mi? Evet, pişirmeden önce Parisienleri dondurabilirsiniz. Hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun. Pişirmek istediğinizde, oda sıcaklığında çözülmelerine izin verin, ardından talimatlara göre pişirin.

Mutfaktaki şımartma anınız şimdi bir adım uzakta! Bu Nutella'lı Parisienlerle, her ısırıkta neşe ve lezzet getireceksiniz. İster sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın, ister yalnız başınıza şımartın, bu tarif size gülümsemeler ve unutulmaz anlar getirecektir. Umarım başarılı olursunuz ve tüm duyularınızı şımartır!