Pariserin mit Nutella

Pariser mit Nutella - Ein Genuss, der deine Geschmacksknospen verwöhnt

Es gibt Momente im Leben, in denen Feiern oder Treffen mit Freunden durch ein besonderes Dessert ergänzt werden. Hier kommt unser Rezept für Pariser mit Nutella ins Spiel, eine köstliche Kombination aus fluffigem Teig und Schokoladenfüllung, perfekt, um jeder Gelegenheit einen Hauch von Magie zu verleihen. Dieses Rezept wird nicht nur deinen Tag versüßen, sondern auch ein Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben zaubern. Ob du sie für ein besonderes Frühstück, einen Brunch mit Freunden oder einfach nur zum Verwöhnen zubereitest, die Pariser sind wirklich ein unwiderstehliches Dessert.

Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Backzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
- Portionen: 10 Pariser

Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 50 g Butter, Zimmertemperatur
- 20 g frische Hefe
- 70 g Zucker
- 4 Eier (1 zum Bestreichen)
- Milch, nach Bedarf
- Nutella, nach Belieben

Benötigte Utensilien
- Eine große Schüssel zum Kneten
- Ein Ofen
- Ein sauberes Geschirrtuch
- Ein Backblech
- Backpapier

Schritte des Rezepts

Schritt 1: Vorbereitung des Vorteigs
Beginne damit, die Hefe zu aktivieren. In einer kleinen Schüssel löse 1 Teelöffel Zucker in etwa 100 ml lauwarmer Milch auf. Füge die Hefe hinzu und rühre vorsichtig um. Decke die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab und lasse sie an einem warmen Ort etwa 15-20 Minuten stehen, bis der Vorteig schäumt. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen fluffigen Teig zu erhalten, also überspringe ihn nicht!

Schritt 2: Teigzubereitung
In einer großen Schüssel vermische das Mehl und den restlichen Zucker. Mache eine Vertiefung in der Mitte und füge den aktiven Vorteig, die 3 Eier und die weiche Butter hinzu. Beginne, die Zutaten zusammenzukneten und füge nach und nach Milch hinzu, bis du einen elastischen und homogenen Teig erhältst. Zunächst mag er klebrig erscheinen, aber keine Sorge! Knete weiter für etwa 10 Minuten; dies hilft, das Gluten im Mehl zu entwickeln und gibt dem Teig die gewünschte Struktur.

Schritt 3: Teig gehen lassen
Jetzt, wo du einen gut gekneteten Teig hast, ist es Zeit, ihn gehen zu lassen. Ich habe eine bevorzugte Methode, die ich von einem talentierten Koch gelernt habe: Heize den Ofen auf 50 Grad Celsius für 10 Minuten vor und schalte ihn dann aus. Lege den Teig in eine mit etwas Öl gefettete Schüssel, decke ihn mit einem Geschirrtuch ab und stelle ihn in den warmen Ofen. Lass ihn 30-40 Minuten gehen oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 4: Formen der Pariser
Nachdem der Teig aufgegangen ist, lege ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Teile ihn in 10 gleich große Portionen. Nimm jede Portion und forme sie zu einer Kugel, dann rolle jede Kugel zu einem Oval aus. Hier kommt der spaßige Teil: Schneide den unteren Teil jedes Ovals leicht ein, sodass du eine dekorative Kante hast. Auf die ungeschnittene Seite gib einen großzügigen Löffel Nutella (oder mehr, wenn du ein echter Schokoladenliebhaber bist) und rolle vorsichtig auf, wobei du darauf achtest, die Enden gut zu verschließen, damit die Füllung nicht herausläuft.

Schritt 5: Zweites Gehen und Backen
Lege die geformten Pariser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Decke sie mit einem Geschirrtuch ab und lasse sie erneut etwa 30 Minuten gehen. Heize währenddessen den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Nachdem die Pariser aufgegangen sind, bestreiche sie mit dem verquirlten Ei, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten. Backe sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun und fluffig sind.

Schritt 6: Servieren und Aufbewahren
Nachdem die Pariser gebacken sind, lasse sie auf einem Gitter abkühlen. Sie können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden, zusammen mit einem Glas Milch, Tee oder Kaffee. Stell dir vor, wie ihr Aroma sich mit einem heißen Getränk verbindet und ein unvergessliches Erlebnis schafft! Du kannst sie in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren, aber sie sind so köstlich, dass sie möglicherweise nicht so lange halten.

Nützliche Tipps
- Nutella: Wenn du kein Fan von Nutella bist, kannst du auch eine Schokoladenfüllung, Fruchtmarmelade oder sogar eine Zuckersahne verwenden.
- Mehl: Wähle ein hochwertiges Mehl, um einen fluffigen Teig zu erhalten. Mehl Typ 550 ist ideal zum Backen.
- Schneller gehen lassen: Wenn es in der Küche kalt ist, kannst du den Teig an einen wärmeren Ort stellen, wie neben einem Heizkörper oder in einen sonnigen Bereich des Hauses.
- Variationen: Füge Vanilleextrakt oder Zitronenschale zum Teig hinzu für einen zusätzlichen Aromakick.

Nährstoffvorteile
Pariser mit Nutella sind eine ausgezeichnete Energiequelle, dank der Kohlenhydrate aus Mehl und Zucker. Die Butter liefert gesunde Fette und die Eier tragen essentielle Proteine bei. Obwohl sie ein Dessert sind, können sie in Maßen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden? Ja, du kannst Trockenhefe verwenden; stelle sicher, dass du sie 5-10 Minuten in lauwarmem Wasser auflöst, bevor du sie zum Teig gibst.
- Wie kann ich die Pariser weniger süß machen? Du kannst die Zuckermenge im Teig reduzieren oder weniger süße Füllungen verwenden.
- Kann ich die Pariser einfrieren? Ja, du kannst die Pariser vor dem Backen einfrieren. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Wenn du sie backen möchtest, lasse sie bei Raumtemperatur auftauen und backe sie dann nach Anleitung.

Dein kulinarisches Vergnügen ist jetzt nur einen Schritt entfernt! Mit diesen Pariser mit Nutella wirst du Freude und Geschmack in jeden Bissen bringen. Ob du sie in Gesellschaft deiner Lieben genießt oder dich selbst verwöhnst, dieses Rezept wird dir Lächeln und unvergessliche Momente bringen. Ich hoffe, es gelingt dir und erfreut all deine Sinne!