Parisina con Nutella

Parisinas con Nutella - El deleite que consentirá tus papilas gustativas

Hay momentos en la vida en los que las celebraciones o los encuentros con amigos se complementan con un postre especial. Aquí es donde entra nuestra receta de Parisinas con Nutella, una deliciosa combinación de masa esponjosa y relleno de chocolate, perfecta para añadir un toque de magia a cualquier ocasión. Esta receta no solo endulzará tu día, sino que también traerá una sonrisa al rostro de tus seres queridos. Ya sea que las prepares para un desayuno especial, un brunch con amigos o simplemente para consentirte, las Parisinas son realmente un postre irresistible.

Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
- Número de porciones: 10 parisinas

Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 50 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 20 g de levadura fresca
- 70 g de azúcar
- 4 huevos (1 para untar)
- Leche, la necesaria
- Nutella, al gusto

Utensilios necesarios
- Un bol grande para amasar
- Un horno
- Una toalla limpia
- Una bandeja para hornear
- Papel de hornear

Pasos de la receta

Paso 1: Preparación de la masa madre
Comienza activando la levadura. En un bol pequeño, disuelve 1 cucharadita de azúcar en aproximadamente 100 ml de leche tibia. Agrega la levadura y mezcla suavemente. Cubre el bol con una toalla y déjalo en un lugar cálido durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que la masa madre esté espumosa. Este proceso es esencial para obtener una masa esponjosa, así que ¡no te lo saltes!

Paso 2: Preparación de la masa
En un bol grande, combina la harina y el resto del azúcar. Haz un hueco en el centro y añade la masa madre activada, los 3 huevos y la mantequilla blanda. Comienza a amasar los ingredientes juntos, añadiendo leche poco a poco, hasta que obtengas una masa elástica y homogénea. Al principio puede parecer pegajosa, ¡pero no te preocupes! Continúa amasando durante 10 minutos; esto ayudará a que el gluten de la harina se desarrolle, dándole a la masa la estructura deseada.

Paso 3: Fermentación de la masa
Ahora que tienes una masa bien amasada, es hora de dejarla fermentar. Tengo un método preferido que aprendí de un chef talentoso: precalienta el horno a 50 grados Celsius durante 10 minutos, luego apágalo. Coloca la masa en un bol engrasado con un poco de aceite, cúbrela con una toalla y ponla en el horno tibio. Déjala fermentar durante 30-40 minutos o hasta que duplique su volumen.

Paso 4: Formar las parisinas
Una vez que la masa haya crecido, colócala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Divídela en 10 porciones iguales. Toma cada porción y forma una bola, luego extiende cada bola en un óvalo. Aquí viene la parte divertida: en la mitad inferior de cada óvalo, rasga un poco la masa para que tengas un borde decorativo. En la parte no cortada, coloca una cucharada generosa de Nutella (o más, si eres un verdadero amante del chocolate) y enrolla con cuidado, asegurándote de cerrar bien los extremos para que el relleno no se escape.

Paso 5: Segunda fermentación y horneado
Coloca las parisinas formadas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Cúbrelas con una toalla y déjalas fermentar nuevamente durante aproximadamente 30 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Después de que las parisinas hayan crecido, úntalas con el huevo batido para obtener una corteza dorada y apetecible. Hornéalas en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y esponjosas.

Paso 6: Servir y conservar
Después de que las parisinas estén horneadas, déjalas enfriar sobre una rejilla. Pueden servirse calientes o a temperatura ambiente, acompañadas de un vaso de leche, té o café. ¡Imagina cómo su aroma se combina con una bebida caliente, creando una experiencia inolvidable! Puedes guardarlas en un recipiente hermético durante 2-3 días, pero son tan deliciosas que puede que no duren tanto.

Consejos útiles
- Nutella: Si no eres fanático de la Nutella, puedes intentar usar un relleno de chocolate, mermelada de frutas o incluso crema de queso con azúcar.
- Harina: Elige una harina de buena calidad para obtener una masa esponjosa. La harina tipo 550 es ideal para hornear.
- Fermenta más rápido: Si hace frío en la cocina, puedes poner la masa en un lugar más cálido, como cerca de un radiador o en una zona más soleada de la casa.
- Variaciones: Agrega esencia de vainilla o ralladura de limón a la masa para un extra de sabor.

Beneficios nutricionales
Las parisinas con Nutella son una excelente fuente de energía, gracias a los carbohidratos de la harina y el azúcar. La mantequilla ofrece grasas saludables, y los huevos contribuyen con proteínas esenciales. Aunque son un postre, con moderación, pueden ser parte de una alimentación equilibrada.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca? Sí, puedes usar levadura seca; asegúrate de disolverla en agua tibia durante 5-10 minutos antes de añadirla a la masa.
- ¿Cómo puedo hacer las parisinas menos dulces? Puedes reducir la cantidad de azúcar en la masa o usar rellenos menos dulces.
- ¿Se pueden congelar las parisinas? Sí, puedes congelar las parisinas antes de hornearlas. Asegúrate de ponerlas en un recipiente hermético. Cuando quieras hornearlas, déjalas descongelar a temperatura ambiente y luego hornéalas según las instrucciones.

¡Tu deleite culinario está a un paso de distancia! Con estas Parisinas con Nutella, traerás alegría y sabor en cada bocado. Ya sea que las disfrutes en compañía de tus seres queridos o te consientas a ti mismo, esta receta te brindará sonrisas y momentos inolvidables. ¡Espero que te salgan bien y que deleiten todos tus sentidos!