Parisiense com Nutella

Parisiense com Nutella - A delícia que vai mimar seu paladar

Existem momentos na vida em que festas ou encontros com amigos são complementados por uma sobremesa especial. É aqui que entra nossa receita de Parisiense com Nutella, uma combinação deliciosa de massa fofinha e recheio de chocolate, perfeita para adicionar um toque de magia a qualquer ocasião. Esta receita não apenas adoçará seu dia, mas também trará um sorriso ao rosto de quem você ama. Seja para um café da manhã especial, um brunch com amigos ou simplesmente para se mimar, as Parisiense são verdadeiramente uma sobremesa irresistível.

Tempo de preparo
- Tempo de preparo: 1 hora
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 1 hora e 30 minutos
- Número de porções: 10 parisienses

Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 50 g de manteiga, em temperatura ambiente
- 20 g de fermento fresco
- 70 g de açúcar
- 4 ovos (1 para pincelar)
- Leite, o quanto baste
- Nutella, a gosto

Utensílios necessários
- Uma tigela grande para amassar
- Um forno
- Um pano limpo
- Uma assadeira
- Papel manteiga

Passos da receita

Passo 1: Preparando a massa
Comece ativando o fermento. Em uma tigela pequena, dissolva 1 colher de chá de açúcar em aproximadamente 100 ml de leite morno. Adicione o fermento e misture levemente. Cubra a tigela com um pano e deixe em um lugar quente por cerca de 15-20 minutos, até que a mistura fique espumosa. Este processo é essencial para obter uma massa fofinha, então não pule esta etapa!

Passo 2: Preparando a massa
Em uma tigela grande, combine a farinha e o restante do açúcar. Faça uma cavidade no meio e adicione a massa ativada, os 3 ovos e a manteiga amolecida. Comece a amassar os ingredientes juntos, adicionando leite aos poucos, até obter uma massa elástica e homogênea. No início, pode parecer pegajosa, mas não se preocupe! Continue amassando por 10 minutos; isso ajudará o glúten da farinha a se desenvolver, dando à massa a estrutura desejada.

Passo 3: Deixe a massa crescer
Agora que você tem uma massa bem amassada, é hora de deixá-la crescer. Eu tenho um método favorito que aprendi com um chef talentoso: pré-aqueça o forno a 50 graus Celsius por 10 minutos, depois desligue-o. Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano e coloque no forno morno. Deixe crescer por 30-40 minutos ou até dobrar de volume.

Passo 4: Moldando as parisienses
Depois que a massa cresceu, coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada. Divida-a em 10 porções iguais. Pegue cada porção e forme uma bola, depois abra cada bola em um oval. Aqui vem a parte divertida: na metade inferior de cada oval, franja um pouco da massa, para que você tenha uma borda decorativa. Na parte não cortada, coloque uma colher generosa de Nutella (ou mais, se você for um verdadeiro amante de chocolate) e enrole com cuidado, certificando-se de fechar bem as extremidades para não deixar o recheio escapar.

Passo 5: Segunda fermentação e assar
Coloque as parisienses moldadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Depois que as parisienses crescerem, pincele-as com o ovo batido para obter uma crosta dourada e apetitosa. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até que fiquem douradas e fofinhas.

Passo 6: Servir e armazenar
Depois que as parisienses estiverem assadas, deixe esfriar em uma grade. Elas podem ser servidas quentes ou em temperatura ambiente, acompanhadas de um copo de leite, chá ou café. Imagine como seu aroma se combina com uma bebida quente, criando uma experiência inesquecível! Você pode armazená-las em um recipiente hermético por 2-3 dias, mas são tão deliciosas que podem não durar tanto.

Dicas úteis
- Nutella: Se você não é fã de Nutella, pode tentar usar um recheio de chocolate, geleia de frutas ou até mesmo cream cheese com açúcar.
- Farinha: Escolha uma farinha de boa qualidade para obter uma massa fofinha. A farinha tipo 550 é ideal para assar.
- Fermentação mais rápida: Se estiver frio na cozinha, você pode colocar a massa em um lugar mais quente, como perto de um radiador ou em uma área mais ensolarada da casa.
- Variações: Adicione essência de baunilha ou raspas de limão à massa para um toque extra de sabor.

Benefícios nutricionais
As parisienses com Nutella são uma excelente fonte de energia, devido aos carboidratos da farinha e do açúcar. A manteiga fornece gorduras saudáveis, e os ovos contribuem com proteínas essenciais. Embora sejam uma sobremesa, com moderação, podem fazer parte de uma alimentação equilibrada.

Perguntas frequentes
- Posso usar fermento seco em vez de fermento fresco? Sim, você pode usar fermento seco; certifique-se de dissolvê-lo em água morna por 5-10 minutos antes de adicioná-lo à massa.
- Como posso fazer as parisienses menos doces? Você pode reduzir a quantidade de açúcar na massa ou usar recheios menos doces.
- Posso congelar as parisienses? Sim, você pode congelar as parisienses antes de assá-las. Certifique-se de colocá-las em um recipiente hermético. Quando quiser assá-las, deixe descongelar à temperatura ambiente e depois asse conforme as instruções.

Seu deleite culinário está a apenas um passo de distância! Com essas Parisienses com Nutella, você trará alegria e sabor a cada mordida. Seja desfrutando delas na companhia de entes queridos ou se mimando sozinho, esta receita trará sorrisos e momentos inesquecíveis. Espero que você tenha sucesso e que encante todos os seus sentidos!