Nutella Cheesecake

Yoğurtlu, pişirmeden yapılan, çikolatanın yoğun tadını, bisküvilerin gevrek dokusuyla ve peynirin kremsiliğiyle mükemmel bir şekilde birleştiren lezzetli bir tarif! Bu lezzetin temeli olacak bisküvi tabanını hazırlayarak başlıyoruz. 200 g sade bisküviyi alıp bir mutfak robotuna koyuyoruz. Bisküvileri, büyük parçalar kalmadığından emin olarak ince bir toz haline gelene kadar karıştırıyoruz. Bu noktada, oda sıcaklığında yumuşaması için beklettiğimiz 100 g yumuşak tereyağı, bol bir yemek kaşığı Nutella ve 25 g öğütülmüş fındık ekliyoruz. Bu kombinasyon, nemli ve lezzetli bir karışım oluşturacak. Malzemeleri iyi karıştırıyoruz, böylece tereyağı ve Nutella karışıma eşit bir şekilde dağılır. Homojen bir karışım elde ettiğimizde, karışımı 23 cm çapında bir kalıba aktarırız. Bisküvi karışımını iyice bastırmak için bir kaşık kullanarak kompakt ve düzgün bir taban elde ediyoruz. İşlem tamamlandığında, kalıbı sertleşmesi için buzdolabına koyuyoruz.

Bu arada, lezzetli kremaya odaklanıyoruz. Oda sıcaklığında olması gereken 400 g kremalı peyniri alıyoruz ve bir kaseye aktarıyoruz. Kişisel tercihlere göre miktarı ayarlayarak 50 g pudra şekeri ekliyoruz; orijinal tarifte 125 g kullanıldığını göz önünde bulundurarak. Peyniri şekerle iyi karıştırıyoruz, karışım homojen ve kremsi hale gelene kadar. Ardından, 150 g Nutella ekliyoruz ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırmaya devam ediyoruz, bu krema karşı konulmaz bir çikolata aroması yayıyor. Krema hazır olduğunda, bisküvi tabanının üzerine döküyoruz ve bir spatula ile düzleştiriyoruz, böylece düzgün bir yüzey elde ediyoruz.

Doku ve tat için ekstra bir dokunuş katmak için, üzerine öğütülmüş fındıkları serpiştiriyoruz veya benim tercih ettiğim gibi ceviz, fındık ve badem karışımını kullanıyoruz. Bu seçim, çikolata kremasıyla hoş bir kontrast sağlar. Süsleme işlemini tamamladıktan sonra, pastayı en az 4 saat buzdolabında bekletiyoruz, ancak en iyi sonuçlar için akşamdan sabaha kadar bekletmeyi öneririm. Böylece tatlar mükemmel bir şekilde harmanlanacak ve doku ideal olacaktır. Sonunda, bu lezzeti tadarken, sizi tekrar tekrar geri getirecek ilahi bir çikolata tadı keşfedeceğiz. Lezzetlidir!