नुटेला चीज़केक

एक स्वादिष्ट, बिना सेंकने की रेसिपी जो चॉकलेट के गहन स्वाद को कुकीज़ की कुरकुरी बनावट और पनीर की क्रीमीनेस के साथ पूरी तरह से जोड़ती है! हम कुकी बेस तैयार करने से शुरू करते हैं, जो इस डिश का आधार बनेगा। हम 200 ग्राम साधारण कुकीज़ लेते हैं और उन्हें एक फूड प्रोसेसर में डालते हैं। हम कुकीज़ को तब तक मिलाते हैं जब तक वे एक बारीक पाउडर में न बदल जाएं, सुनिश्चित करते हैं कि कोई बड़े टुकड़े न रहें। इस समय, हम 100 ग्राम नरम मक्खन, जो कमरे के तापमान पर नरम किया गया है, एक बड़ा चम्मच नुटेला और 25 ग्राम पिसे हुए हेज़लनट्स जोड़ते हैं। यह संयोजन एक नम और सुगंधित मिश्रण बनाएगा। हम सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि मक्खन और नुटेला मिश्रण में समान रूप से वितरित हो जाएं। जब हमें एक समान मिश्रण मिल जाए, तो हम मिश्रण को 23 सेंटीमीटर व्यास के सांचे में स्थानांतरित करते हैं। हम एक चम्मच का उपयोग करके कुकी मिश्रण को अच्छी तरह से दबाते हैं ताकि हम एक कॉम्पैक्ट और समान आधार प्राप्त कर सकें। समाप्त करने के बाद, हम सांचे को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखते हैं।

इस बीच, हम स्वादिष्ट क्रीम पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम 400 ग्राम क्रीम चीज़ लेते हैं, जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए, और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। हम 50 ग्राम पाउडर चीनी डालते हैं, मात्रा को व्यक्तिगत पसंद के अनुसार समायोजित करते हैं, यह ध्यान में रखते हुए कि मूल नुस्खा 125 ग्राम का उपयोग करता था। हम पनीर को चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं, जब तक मिश्रण चिकना और क्रीमी न हो जाए। फिर, हम 150 ग्राम नुटेला डालते हैं और तब तक मिलाते हैं जब तक हमें एक चिकनी क्रीम न मिल जाए, जो एक अद्भुत चॉकलेट सुगंध छोड़ती है। एक बार क्रीम तैयार हो जाने पर, हम इसे कुकी बेस के ऊपर डालते हैं, इसे एक स्पैटुला से समतल करते हैं ताकि एक समान सतह प्राप्त हो सके।

एक अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए, हम ऊपर पिसे हुए हेज़लनट्स छिड़कते हैं या, जैसा कि मैंने पसंद किया, नट्स, हेज़लनट्स और बादाम का एक संयोजन। यह विकल्प चॉकलेट क्रीम के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करता है। सजाने के बाद, हम केक को फिर से फ्रिज में रखते हैं, कम से कम 4 घंटे के लिए, लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मैं इसे रात भर छोड़ने की सिफारिश करता हूं। इस तरह, स्वाद पूरी तरह से मिश्रित हो जाएंगे, और बनावट आदर्श होगी। अंत में, जब हम इस डिश का आनंद लेंगे, तो हम एक दिव्य चॉकलेट का स्वाद खोजेंगे, जो आपको बार-बार वापस लाएगा। स्वादिष्ट!