Mereng dolgulu katmanlı kek

Katmanlı pasta, beze ve muz ile: Unutulmaz bir lezzet

Duyularınızı şımartacak ve sevdikleriniz üzerinde etki bırakacak bir pasta tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu katmanlı beze, muz ve kakao ile yapılan pasta, her özel etkinlik için mükemmel bir seçimdir veya sadece kendinizi şımartmak için. Tarif biraz karmaşık görünebilir, ama her adımın basit ve tatmin edici olduğunu garanti ediyorum.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

1. Kat (beyaz kek)
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un

2. Kat (kakao keki)
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao

Beze katı
- 14 yumurta akı
- 24 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı un
- 400 g kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz
- 1 şişe vanilya özütü
- bir tutam tuz

Krem 1 (vanilya ve muz)
- 1 yumurta sarısı
- 40 g şeker
- 85 ml süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- ½ şişe vanilya özütü
- 45 g tereyağı
- 2 muz
- 1,5 paket vanilya kreması (örneğin Dr. Oetker'den)

Krem 2 (kakao)
- 1,5 paket kakao kreması (örneğin Dr. Oetker'den)

Süsleme için
- krema
- ananas

Şurup (isteğe bağlı)
- 100 ml su
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı rom
- biraz limon suyu

Hazırlık

Adım 1: Kek katmanlarının hazırlanması

1. Beyaz Kek: Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bir kasede, yumurta aklarını şekerle birlikte beyaz, kabarık ve sert bir karışım elde edene kadar çırpın. Unu yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın, yumurta aklarının havalandığını bozmamaya dikkat edin. Hamuru, yağlı kağıt serili dikdörtgen bir tepsiye dökün (öğrenci defteri boyutunda ideal) ve önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 15-20 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın.

2. Kakao Keki: İkinci kat için işlemi tekrarlayın. Yumurtaların aklarını ve şekeri çırpın, ardından kakao ile karıştırılmış unu ekleyin. Karışımı aynı tepsiye dökün ve aynı sıcaklıkta ve sürede pişirin.

Adım 2: Beze katının hazırlanması

3. Temiz bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpürene kadar çırpın. Pudra şekerini yavaşça ekleyin ve sürekli çırparak sert bir beze elde edin. Unu ve kavrulmuş, öğütülmüş cevizleri ekleyin, ardından vanilya özütünü ekleyin. Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve fırının kapısını aralık bırakarak veya fan açıkken 100°C'de, altın rengi alana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.

Adım 3: Kremlerin hazırlanması

4. Vanilyalı ve Muzlu Krema: Başka bir kasede, yumurta sarılarını şekerle birlikte beyaz bir krema haline gelene kadar çırpın. 50 ml sütü ısıtın, geri kalan 35 ml'de nişastayı karıştırın. Nişasta karışımını sıcak sütün üzerine dökün ve sürekli karıştırarak yumurta sarılarına yavaşça ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kıvam alana kadar. Üzerini streç filmle kaplayın, yüzeye değerek bir kabuk oluşumunu önleyin. Soğumaya bırakın.

5. Oda sıcaklığındaki tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından soğuyan pudingi ekleyin. Vanilya özütünü ve ezilmiş muzları ekleyin. Bu, vanilyalı muzlu krema olacak.

6. Kakao Kreması: Kakao kremasını paket talimatlarına göre hazırlayın.

Adım 4: Pastanın montajı

7. En ilginç kısma geldiniz! İlk katı (kakao keki) bir servis tabağına yerleştirin. İsterseniz, daha önce hazırladığınız şerbetle ıslatabilirsiniz, bu ona nem ve lezzet katacaktır. Üzerine vanilyalı muzlu kremayı koyun, ardından beze katını ekleyin. Bezenin üzerine kakao kremasını sürün ve ardından beyaz keki yerleştirin, bu da ıslatılabilir.

8. Pastayı süslemek için çırpılmış krema kullanın ve taze ve çekici bir görünüm için ananas dilimleri veya orman meyveleri ile süsleyin.

Servis ve pratik ipuçları

Pasta hemen servis edilebilir, ancak tatların birleşmesi için buzdolabında birkaç saat dinlendirilmesi önerilir. Bu, doğum günleri, bayramlar veya sadece kendinizi şımartmak için mükemmel bir tatlıdır!

Sıkça Sorulan Sorular

- Pastayı daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim? Kremlerdeki şeker miktarını azaltabilir ve kakao yerine bitter çikolata kullanabilirsiniz.
- Cevizi başka bir şeyle değiştirebilir miyim? Elbette! Tercihlerinize bağlı olarak öğütülmüş badem veya fındık kullanabilirsiniz.
- Pasta ne kadar süre dayanır? Pasta, buzdolabında 3 güne kadar iyi kalır, ancak en iyi ilk 24-48 saatte tadılır.

Besin Faydaları

Bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin faydaları da sunuyor. Muz, potasyum ve vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır ve cevizler kalp sağlığı için sağlıklı yağlar içerir. Kakao unu, antioksidanlar açısından zengindir, bu da bu tatlıyı birçok diğer tatlıya göre daha sağlıklı bir seçim yapar.

Artık tüm detaylara sahip olduğuna göre, işe koyulma zamanı! Sonucun harika bir pasta olacağından eminim, bu pasta hızla senin ve sevdiklerinin favorisi olacak. Afiyet olsun!