メレンゲフィリングの層ケーキ

バナナとメレンゲの層ケーキ：忘れられないデリカシー

感覚を喜ばせ、愛する人たちを感心させるケーキのレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！このバナナとココアのメレンゲ層ケーキは、特別な機会にぴったりの選択であり、単に自分を甘やかすためにも最適です。レシピは少し複雑に見えるかもしれませんが、各ステップはシンプルで満足感に満ちています。

準備時間：30分
焼き時間：1時間
合計時間：1時間30分
ポーション数：12

材料

1層目（ホワイトケーキ）
- 卵4個
- 砂糖4大さじ
- 小麦粉4大さじ

2層目（ココアケーキ）
- 卵4個
- 砂糖4大さじ
- 小麦粉4大さじ
- ココア2大さじ

メレンゲ層
- 卵白14個
- 粉砂糖24大さじ
- 小麦粉2大さじ
- 400gのローストして粉砕したナッツ
- バニラエッセンス1瓶
- 塩ひとつまみ

クリーム1（バニラとバナナ）
- 卵黄1個
- 砂糖40g
- 牛乳85ml
- コーンスターチ2大さじ
- バニラエッセンス½瓶
- バター45g
- バナナ2本
- バニラクリーム1.5袋（例：Dr. Oetkerのもの）

クリーム2（ココア）
- ココアクリーム1.5袋（例：Dr. Oetkerのもの）

飾り付け
- ホイップクリーム
- パイナップル

浸すシロップ（オプション）
- 水100ml
- 砂糖4大さじ
- ラム酒2大さじ
- レモン汁少々

作り方

ステップ1：ケーキ層の準備

1. ホワイトケーキ層：まず、卵白と卵黄を分けます。ボウルに卵白と砂糖を入れ、白くふんわりとした堅い泡立てます。小麦粉を徐々に加え、ゴムベラで優しく混ぜ、卵白の空気を壊さないように注意します。生地をクッキングシートを敷いた長方形の型に流し込み（学生のノートブックサイズが理想的）、180°Cに予熱したオーブンで15〜20分焼きます。つまようじで焼き加減を確認します。

2. ココアケーキ層：2層目のプロセスを繰り返します。卵白と砂糖を泡立て、次にココアと混ぜた小麦粉を加えます。同じ型に生地を流し込み、同じ温度と時間で焼きます。

ステップ2：メレンゲ層の準備

3. 清潔なボウルで、卵白と塩ひとつまみを泡立てて泡立てます。粉砂糖を徐々に加え、泡立て続けて堅いメレンゲを作ります。小麦粉とローストした粉砕ナッツを加え、最後にバニラエッセンスを加えます。生地をクッキングシートを敷いた型に流し込み、100°Cでオーブンのドアを少し開けるか、ファンを回しながら金色になるまで約1時間焼きます。完全に冷却します。

ステップ3：クリームの準備

4. バニラとバナナのクリーム：別のボウルで卵黄と砂糖を白っぽいクリームになるまで混ぜます。50mlの牛乳を加熱し、残りの35mlにコーンスターチを混ぜます。コーンスターチの混合物を温かい牛乳に加え、卵黄の上にゆっくりと注ぎ、絶えず混ぜます。弱火で加熱し、常にかき混ぜて濃くなるまで加熱します。表面に触れるようにラップをして、膜ができるのを防ぎます。冷却します。

5. 室温のバターを泡立ててふわふわにし、冷却したプリンを加えます。バニラエッセンスと潰したバナナを加えます。これがバニラバナナクリームになります。

6. ココアクリーム：パッケージの指示に従ってココアクリームを準備します。

ステップ4：ケーキの組み立て

7. 最も楽しい部分に来ました！最初の層（ココアケーキ）を皿に置きます。希望する場合は、事前に準備したシロップで浸すことができ、湿気と風味を加えます。バナナのバニラクリームをその上に置き、次にメレンゲの層を重ねます。メレンゲの上にココアクリームを広げ、その後に白いケーキの層を置きます。これも浸すことができます。

8. ケーキを飾るには、ホイップクリームを使い、パイナップルのスライスやベリーで飾って新鮮で魅力的な外観を演出します。

提供と実用的なアドバイス

ケーキはすぐに提供できますが、風味を融合させるために数時間冷蔵庫に置くことをお勧めします。これは誕生日、祝日、または単に自分を甘やかすための理想的なデザートです！

よくある質問

- ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？クリームの砂糖の量を減らし、ココアの代わりにダークチョコレートを使用できます。
- ナッツを他のもので置き換えることはできますか？もちろん！好みに応じて、粉砕したアーモンドやピーナッツを使用できます。
- ケーキはどのくらい持ちますか？ケーキは冷蔵庫で3日間保存できますが、最初の24〜48時間が最も美味しいです。

栄養的な利点

このケーキは美味しいだけでなく、栄養的な利点もあります。バナナはカリウムとビタミンの優れた供給源であり、ナッツは心臓に良い健康的な脂肪を含んでいます。ココア粉は抗酸化物質が豊富で、このデザートは他の多くのスイーツと比べてより健康的な選択となります。

すべての詳細を把握したので、今すぐ作業に取り掛かるだけです！結果は素晴らしいケーキになることを保証します。あなたとあなたの愛する人たちのお気に入りになることでしょう。良い食事を！