Hamursuz pasta

Hamursuz Peynirli ve Vişneli Paskalya Tarifi

Seni mutfakta, peynirin lezzeti ile vişnelerin tatlılığını birleştiren lezzetli bir hamursuz paskalya hazırlamak için buluşmaya davet ediyorum. Bu, bayramlar için veya kendinizi etkileyecek bir tatlı ile şımartmak istediğiniz her fırsat için mükemmel, basit ve hızlı bir versiyondur.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler

- 1 kg tatlı peynir
- 300 g şeker
- 4 paket vanilya şekeri
- 8 yumurta
- 200 g tereyağı (veya tercihlere bağlı olarak daha az)
- 400 ml krema
- 5 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı irmik
- 1/2 paket kabartma tozu
- 100 g kuru üzüm (tercihen romda bekletilmiş)
- 1 kavanoz çekirdekleri çıkarılmış vişne

Hamursuz paskalyanın tarihi

Paskalya, genellikle paskalya bayramları ile ilişkilendirilen geleneksel bir tatlıdır. Hamursuz bu modern versiyon, hazırlanması daha kolay olduğu için giderek daha fazla popülerlik kazanıyor ve sindirilmesi de daha kolaydır. Her bir malzemenin kendi başına parlayabileceği modern mutfağın yaratıcılığını ve uyumunu yansıtan bir tatlıdır.

Paskalyanın hazırlanmasında adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin ol. Bu, homojen bir karışım elde etmene yardımcı olacaktır. Öncelikle kuru üzümleri hazırlamaya başla; aromalarını yoğunlaştırmak için 30 dakika süreyle romda bekletebilirsin.

2. Yumurtaları çırp
Büyük bir kasede 8 yumurtayı kır. Şekeri ve vanilya şekerini ekle, ardından bir çırpıcı veya elektrikli mikserle karıştırarak karışımın beyazlaşmasını ve kabarmasını sağla.

3. Tereyağını ekle
Eritilmiş (veya oda sıcaklığında) tereyağını yumurta karışımına ekleyerek, kremamsı bir doku elde etmek için karıştırmaya devam et.

4. Peyniri ve kremayı ekle
Şimdi tatlı peyniri ve kremayı ekleme zamanı. Bir spatula veya düşük hızda bir mikser kullanarak homojen olana kadar karıştır.

5. Un ve irmik
Unu ve irmiği yavaş yavaş ekle, topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştır. Paskalyanın biraz kabarmasına yardımcı olacak kabartma tozunu unutma.

6. Kuru üzümler ve vişneler
Son olarak, kuru üzümleri ve çekirdekleri çıkarılmış vişneleri ekle. Meyveleri karışıma eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştır.

7. Tepsiyi hazırlama
Küçük ve yüksek bir tepsi seç, tereyağı ile yağla ve yağlı kağıtla kapla. Bu, paskalyanın yapışmamasına ve eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

8. Pişirme
Karışımı tepsiye dök ve yüzeyi düzleştir. Fırını 180°C'ye önceden ısıt ve paskalyayı 45 dakika pişir, altın rengi alana ve dokunduğunda sertleşene kadar.

9. Soğutma
Paskalya piştikten sonra, birkaç saat tepside soğumaya bırak. Bu adım, sabitlenmesine ve aromalarını açığa çıkarmasına izin vermek için çok önemlidir.

Pratik ipuçları

- Doğru peyniri seç: Tatlı peynirin, nemli bir doku oluşmasını önlemek için iyice süzülmüş olması gerekir. Taze peynir veya tatlandırılmış peynir kullanabilirsin.
- Tarifi uyarlayın: Denemek istiyorsan, kayısı veya şeftali gibi başka meyveler ekleyebilir veya kuru üzümleri ceviz veya badem ile değiştirebilirsin.
- Karışımın kıvamı: Daha büyük bir tepsi kullanmayı seçersen, fazla doldurmamaya dikkat et, çünkü karışım önemli ölçüde kabarmayacaktır.
- Servis: Paskalya sade olarak veya meyve sosu veya çikolata ile servis edilebilir, ekstra lezzet için.

Besin değerleri

Her bir porsiyon paskalya yaklaşık olarak:
- Kalori: 300
- Protein: 10 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 35 g

Bu değerler kullanılan spesifik malzemelere bağlı olarak değişebilir, ancak paskalya peynir ve yumurtalardan dolayı lezzetli ve besleyici bir seçim olmaya devam eder.

Sıkça Sorulan Sorular

1. İnek peynirini başka bir peynir türü ile değiştirebilir miyim?
Evet, ricotta veya keçi peyniri kullanabilirsin, ancak peynirin tatlılığına göre şeker miktarını ayarladığından emin ol.

2. Paskalyayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Şeker miktarını azaltabilir veya stevia gibi doğal bir tatlandırıcı seçebilirsin.

3. Paskalyayı vegan yapabilir miyim?
Evet, tereyağı yerine soya peyniri, keten yumurtası veya muz ve bitkisel yağ kullanabilirsin.

Sonuç

Hamursuz paskalya, tercihlerinize göre uyarlanabilen çok yönlü bir tatlıdır. Denemekten korkma ve tarife kendi malzemelerini ekle. Sonucun lezzetli olacağından ve her lokmanın sevdiklerinin yüzünde bir gülümseme getireceğinden eminim. Afiyet olsun!