Krep

Lezzetli kabarık pankek tarifi hazırlamak için, kuru malzemeleri karıştırarak başlayacağız. Büyük bir kasede, un ile kabartma tozunu birleştiriyoruz ve topak kalmadığından emin oluyoruz. Bu adım çok önemlidir, çünkü kabartma tozu pankeklerin havadar ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır. Başka bir kapta, diğer malzemeleri, yani yumurtaları, sütü ve şekeri karıştıracağız, homojen ve kremsi bir karışım elde edene kadar. Karışımın mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlamak için oda sıcaklığında malzemeler kullanmak önemlidir.

Dengeli bir karışım elde ettikten sonra, kabartma tozu ile birlikte unu yavaş yavaş ekliyoruz ve daha düşük bir hızda karıştırıyoruz. Bu, topak oluşumunu önleyecek ve hamurun ince bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Tüm unu ekledikten sonra, fazla karıştırmadığımızdan emin oluyoruz, çünkü bu daha yoğun pankeklere yol açabilir.

Artık pankekleri pişirmeye hazırız. Önceden ısıtılmış yapışmaz bir tavaya bir kepçe hamur döküyoruz ve ateşi düşük bir yoğunlukta tutmaya dikkat ediyoruz. Tavayı hareket ettirmemek veya döndürmemek çok önemlidir, çünkü hamur kendiliğinden yayılacak ve mükemmel yuvarlak bir pankek oluşturacaktır. Yüzeyini dikkatlice izliyoruz; küçük kabarcıklar belirmeye başladığında, onu çevirmemiz gerektiğinin işareti. Pankeki dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanıyoruz, böylece her iki tarafı da eşit şekilde pişer.

Bu işlemi tüm hamuru bitirene kadar devam ettiriyoruz ve lezzetli aroma mutfağı doldurmaya başlayacak, etraftakilerin iştahını kabartacaktır. Kabaran pankekler reçel veya meyve reçeli ile servis edilebilir, tazelik ve tatlılık katabilir. Ancak, ek bir lezzet ve dekadent bir not getiren Nutella versiyonunu unutmamalıyız. İster sade ister çeşitli malzemelerle servis etmeyi seçin, bu pankekler kesinlikle lezzetli bir seçimdir. Afiyet olsun ve her lokmanın tadını çıkarın!