Panquecas

Para preparar uma deliciosa receita de panquecas fofas, começaremos misturando os ingredientes secos. Em uma tigela grande, combinamos a farinha com o fermento em pó, certificando-nos de que não haja grumos. Esta etapa é essencial, pois o fermento em pó ajudará as panquecas a serem arejadas e fofas. Em outro recipiente, misturamos os outros ingredientes, ou seja, os ovos, o leite e o açúcar, até obter uma mistura homogênea e cremosa. É importante usar ingredientes em temperatura ambiente para garantir que a mistura se combine perfeitamente.

Depois de obter uma mistura uniforme, adicionamos gradualmente a farinha com o fermento em pó, misturando em uma velocidade mais baixa. Isso evitará a formação de grumos e garantirá uma textura fina da massa. Depois de adicionar toda a farinha, garantimos que não misturamos em excesso, pois isso pode levar a panquecas mais densas.

Agora estamos prontos para cozinhar as panquecas. Despejamos uma concha de massa no centro de uma frigideira antiaderente pré-aquecida, tomando cuidado para manter o fogo em uma intensidade baixa. É essencial não mover ou girar a frigideira, pois a massa se espalhará sozinha, formando uma panqueca perfeitamente redonda. Observamos atentamente a superfície; quando pequenas bolhas começam a aparecer, é um sinal de que precisamos virá-la. Usamos uma espátula para virar a panqueca com cuidado, para garantir que cozinhe uniformemente dos dois lados.

Continuamos esse processo até terminarmos toda a massa, e o delicioso aroma começará a preencher a cozinha, aguçando o apetite dos que estão ao redor. Panquecas fofas podem ser servidas com geleia ou compota de frutas, adicionando um toque de frescor e doçura. No entanto, não podemos esquecer da versão com Nutella, que traz um sabor extra e uma nota decadente. Quer você escolha servi-las simples ou com várias coberturas, essas panquecas são definitivamente uma escolha deliciosa. Aproveite e saboreie cada mordida!