पैनकेक
एक स्वादिष्ट फूले हुए पैनकेक रेसिपी तैयार करने के लिए, हम सूखी सामग्री को मिलाने से शुरू करेंगे। एक बड़े कटोरे में, हम आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि कोई गुठली न रहे। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि बेकिंग पाउडर पैनकेक को हवादार और फूला हुआ बनाने में मदद करेगा। एक अन्य बर्तन में, हम अन्य सामग्री, अर्थात् अंडे, दूध और चीनी को मिलाएंगे, जब तक कि हमें एक चिकनी और मलाईदार मिश्रण प्राप्त न हो जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिश्रण पूरी तरह से मिल जाए, कमरे के तापमान की सामग्री का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर मिलाते हैं, कम गति पर मिलाते हैं। यह गुठलियों के बनने से रोकेगा और बल्लेबाज की एक बारीक बनावट सुनिश्चित करेगा। जब हम सभी आटा डाल चुके हैं, तो हम यह सुनिश्चित करते हैं कि हमने अधिक मिश्रण नहीं किया है, क्योंकि इससे पैनकेक अधिक घने हो सकते हैं।
अब हम पैनकेक बनाने के लिए तैयार हैं। हम एक प्रीहीटेड नॉन-स्टिक पैन में केंद्र में एक कढ़ाच का बल्लेबाज डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि गर्मी को कम तीव्रता पर रखा जाए। यह महत्वपूर्ण है कि हम पैन को न हिलाएं या घुमाएं, क्योंकि बल्लेबाज अपने आप फैल जाएगा, एकदम गोल पैनकेक बनाते हुए। हम इसके सतह को ध्यान से देखते हैं; जब छोटे बुलबुले बनने लगते हैं, तो यह संकेत है कि हमें इसे पलटना चाहिए। हम एक स्पैटुला का उपयोग करके पैनकेक को धीरे-धीरे पलटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह दोनों पक्षों पर समान रूप से पक जाए।
हम इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखते हैं जब तक कि हम सभी बल्लेबाज का उपयोग नहीं कर लेते, और सुगंधित सुगंध रसोई में भरने लगेगी, आसपास के लोगों की भूख को उत्तेजित करेगी। फूले हुए पैनकेक को जाम या फलों की चटनी के साथ परोसा जा सकता है, ताजगी और मिठास का एक स्पर्श जोड़ता है। हालाँकि, हम Nutella के संस्करण को नहीं भूल सकते, जो एक अतिरिक्त स्वाद और एक भव्य नोट लाता है। चाहे आप उन्हें साधारण या विभिन्न टॉपिंग के साथ परोसने का निर्णय लें, ये पैनकेक निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट विकल्प हैं। आनंद लें और हर कौर का मजा लें!
सामग्री: 3 अंडे, 450 ग्राम आटा, 6 चम्मच चीनी, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 450 मिली दूध, 4 चम्मच तेल, 1 पैकेट वनीला चीनी
