Frittelle

Per preparare una deliziosa ricetta di pancake soffici, iniziamo mescolando gli ingredienti secchi. In una grande ciotola, uniamo la farina con il lievito in polvere, assicurandoci che non ci siano grumi. Questo passaggio è essenziale, poiché il lievito in polvere aiuterà i pancake a essere ariosi e soffici. In un altro contenitore, mescoliamo gli altri ingredienti, ovvero le uova, il latte e lo zucchero, fino a ottenere un composto liscio e cremoso. È importante utilizzare ingredienti a temperatura ambiente per assicurarci che il composto si combini perfettamente.

Dopo aver ottenuto un composto uniforme, aggiungiamo gradualmente la farina con il lievito in polvere, mescolando a una velocità più bassa. Questo eviterà la formazione di grumi e garantirà una consistenza fine dell'impasto. Una volta che abbiamo aggiunto tutta la farina, ci assicuriamo di non mescolare eccessivamente, poiché questo potrebbe portare a pancake più densi.

Ora siamo pronti per cuocere i pancake. Versiamo un mestolo di impasto al centro di una padella antiaderente preriscaldata, facendo attenzione a mantenere il fuoco a bassa intensità. È essenziale non muovere o ruotare la padella, poiché l'impasto si espanderà da solo, formando un pancake perfettamente rotondo. Osserviamo attentamente la sua superficie; quando iniziano a comparire piccole bolle, è un segno che dobbiamo girarlo. Utilizziamo una spatola per girare delicatamente il pancake, per assicurarci che cuocia uniformemente su entrambi i lati.

Continuiamo questo processo fino a quando non abbiamo esaurito tutto l'impasto, e l'aroma delizioso inizierà a riempire la cucina, stuzzicando l'appetito di chi ci circonda. I pancake soffici possono essere serviti con marmellata o conserve di frutta, aggiungendo un tocco di freschezza e dolcezza. Tuttavia, non possiamo dimenticare la versione con Nutella, che porta un sapore extra e una nota decadente. Che tu scelga di servirli semplici o con vari condimenti, questi pancake sono sicuramente una scelta deliziosa. Buon appetito e goditi ogni morso!