Kremalı çilekli kek

Kremalı çilekli pasta - her durum için tatlı ve şık bir seçim

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 12 saat (soğutma süresi dahil)
Porsiyon sayısı: 12

Lezzetli tatlılar dünyasına hoş geldiniz! Bugün, birlikte kremalı çilekli bir pasta hazırlamaya davet ediyorum, bu tatlı her öğünü özel bir olaya dönüştürecek. Bu hafif ve kremalı pasta, çileklerin mevsiminde olduğu yaz ayları için mükemmeldir, ancak yılın her döneminde tadını çıkarabilirsiniz. Puf puf kek, taze çilekler ve hafif krema mükemmel bir şekilde dokuları ve tatları harmanlar.

Biraz tarih

Zamanla, kremalı ve meyveli pastalar yemek tutkunlarını büyülemiştir. Bu tatlılar genellikle kutlamalar ve özel etkinliklerle ilişkilendirilir, çünkü hazırlanması kolaydır ama etkileyici bir görünüm sunar. Özellikle çilekler, aşk ve güzelliğin sembolleri olarak kabul edilmiştir, bu da bu pastayı sevdiklerinizle güzel anları kutlamak için mükemmel bir seçim haline getirir.

Malzemeler

*Kek için:*
- 6 yumurta (tercihen oda sıcaklığında)
- 12 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı yağ (ayçiçek yağı mükemmel bir seçimdir)
- 12 yemek kaşığı un (daha puf puf bir kek için beyaz un önerilir)

*İç harcı için:*
- 500 g krema (daha kremalı bir doku elde etmek için yüksek yağlı doğal krema kullanın)
- 500 g çilek (taze, olgun çilekler seçin, tercihen yerel kaynaklardan)

Adım adım talimatlar

1. Malzemeleri hazırlama
Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun. Yumurtaların oda sıcaklığında olması önemlidir; çünkü daha iyi çırpılırlar. Orta boy bir fırın tepsisi (yaklaşık 25x35 cm) hazırlayın, az miktarda yağ ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Kekin hazırlanması
Büyük bir kasede yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Elektrikli bir mikserle beyazları köpük haline gelene kadar çırpın (yaklaşık 5-7 dakika). Yavaş yavaş 6 yemek kaşığı şeker ekleyin ve sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Sarıları karıştırma
Başka bir kasede, sarıları kalan 6 yemek kaşığı şekerle açık renkli bir krema haline gelene kadar çırpın. Yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışım kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

4. Malzemeleri birleştirme
Yumurta sarısı karışımını çırpılmış beyazların olduğu kaseye ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın. Havayı kaybetmemek için yukarıdan aşağıya nazik hareketler kullanmak önemlidir. Unu eleyin ve yavaşça, bir yemek kaşığı ekleyerek ekleyin, hafifçe karıştırmaya devam edin.

5. Kekin pişirilmesi
Hazırlanan karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika veya kek iyi kabarıp altın rengi alana kadar pişirin. Bir kürdanla kontrol edin - temiz çıkıyorsa kek hazır!

6. Soğutma ve iç harcın hazırlanması
Kek piştikten sonra, tamamen soğuması için tepside bırakın. Bu arada, çilekleri yıkayın ve dilimleyin. İsterseniz, süsleme için birkaç bütün çilek de ayırabilirsiniz.

7. Pastanın montajı
Kek soğuduktan sonra, ikiye kesin. İlk yarısını bir tabağa yerleştirin ve üzerine bolca dilimlenmiş çilek ekleyin. Üzerine çırpılmış kremayı dökün ve eşit şekilde kapladığınızdan emin olun.

8. Tamamlama
Kekten ikinci yarısını üstüne koyun ve pastanın tamamını krema ile kaplayın. Bütün çilekler ve kalan dilimlerle süsleyin. Artık pastamız neredeyse hazır!

9. Son soğutma
Pastayı streç film ile kaplayın ve en az 12 saat buzdolabında bekletin. Bu soğutma süresi, tatların birleşmesine ve yoğunlaşmasına olanak tanır.

Servis önerileri

Kremalı çilekli pasta sade olarak harika ama vanilya sosu veya karamel sosu ile de sunabilirsiniz. Ayrıca, bir fincan çay veya kahve bu şık tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Pasta, ahududu, yaban mersini veya hatta şeftali gibi diğer meyvelerle kolayca uyum sağlayabilir. Kendinize en sevdiğiniz meyveleri seçerek benzersiz bir versiyon yaratın.

2. Pastayı daha az tatlı yapabilir miyim?
Tarifin şeker miktarını %20-30 azaltın veya doğal bir tatlandırıcı kullanın. Ayrıca, meyvelerin çok olgun olduğundan emin olun, çünkü bunlar doğal tatlılık katar.

3. Kremayı değiştirebilir miyim?
Evet, lezzetli bir tat ve benzer bir doku elde etmek için Yunan yoğurdu veya mascarpone peyniri ile krema karışımı kullanabilirsiniz.

Besin faydaları

Çilekler, bağışıklık sisteminin sağlıklı olmasına ve iyi bir sindirime katkıda bulunan C vitamini, antioksidanlar ve lif açısından zengindir. Ayrıca, krema kremsilik katarken, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Artık bu tarifin sonuna geldiğinize göre, tek yapmanız gereken işe koyulmak! Kremalı çilekli bu pastayı hazırlayın ve bu tatlının lezzeti ve zarafetiyle kendinizi şaşırtın. Her lokmanın sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme getireceğine eminim. Afiyet olsun!