Bolo com creme de leite e morangos

Bolo de nata e morangos - uma escolha doce e requintada para qualquer ocasião

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 12 horas (incluindo o tempo de resfriamento)
Número de porções: 12

Bem-vindo ao mundo dos doces deliciosos! Hoje, convido você a preparar juntos um bolo de nata e morangos, uma sobremesa que transformará qualquer refeição em uma ocasião especial. Este bolo leve e cremoso é perfeito para o verão, quando os morangos estão na estação, mas pode ser saboreado em qualquer época do ano. É uma mistura perfeita de massa fofa, morangos frescos e nata delicada, que combina harmoniosamente texturas e sabores.

Um pouco de história

Ao longo do tempo, os bolos com nata e frutas fascinaram os amantes da culinária. Essas sobremesas são frequentemente associadas a festas e eventos especiais, uma vez que são fáceis de preparar, mas oferecem uma apresentação impressionante. Os morangos, em particular, foram considerados símbolos de amor e beleza, o que torna este bolo a escolha perfeita para celebrar momentos bonitos ao lado de pessoas queridas.

Ingredientes

*Para a massa:*
- 6 ovos (de preferência, em temperatura ambiente)
- 12 colheres de açúcar
- 6 colheres de óleo (óleo de girassol é uma excelente escolha)
- 12 colheres de farinha (farinha branca é recomendada para uma massa mais fofa)

*Para o recheio:*
- 500 g de nata (use nata natural, com alto teor de gordura para obter uma textura mais cremosa)
- 500 g de morangos (escolha morangos frescos, maduros, de preferência de fontes locais)

Instruções passo a passo

1. Preparação dos ingredientes
Certifique-se de que você tem todos os ingredientes à mão. É importante que os ovos estejam em temperatura ambiente, pois batem melhor. Prepare uma forma de tamanho médio (aproximadamente 25x35 cm), untando com um pouco de óleo ou forrando com papel manteiga.

2. Preparação da massa
Em uma tigela grande, separe as claras das gemas. Bata as claras com uma batedeira elétrica até que fiquem espumosas (cerca de 5-7 minutos). Adicione gradualmente 6 colheres de açúcar e continue batendo até obter um merengue firme e brilhante.

3. Misturando as gemas
Em outra tigela, bata as gemas com as outras 6 colheres de açúcar até que se tornem um creme claro. Adicione o óleo e misture bem. Esta mistura dará umidade e sabor à massa.

4. Combinando os ingredientes
Adicione a mistura de gemas à tigela com as claras batidas, misturando delicadamente com uma espátula. É importante usar movimentos suaves, de cima para baixo, para não perder o ar das claras. Peneire a farinha e adicione-a gradualmente, colher por colher, continuando a misturar suavemente.

5. Assando a massa
Despeje a mistura na forma preparada e alise a superfície. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que a massa esteja bem crescida e dourada. Verifique com um palito – se sair limpo, a massa está pronta!

6. Resfriamento e preparação do recheio
Depois que a massa estiver assada, deixe esfriar completamente na forma. Enquanto isso, lave os morangos e corte-os em fatias. Se desejar, você pode reservar alguns morangos inteiros para decoração.

7. Montagem do bolo
Uma vez que a massa tenha esfriado, corte-a ao meio. Coloque a primeira metade em um prato e adicione uma camada generosa de morangos fatiados. Despeje sobre eles a nata batida, certificando-se de cobrir uniformemente.

8. Finalização
Coloque a segunda metade da massa por cima e cubra todo o bolo com a nata. Decore com morangos inteiros e as fatias restantes. Agora, nosso bolo está quase pronto!

9. Resfriamento final
Cubra o bolo com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 12 horas. Esse tempo de resfriamento permite que os sabores se combinem e se intensifiquem.

Sugestões de serviço

O bolo de nata e morangos é delicioso servido simples, mas você pode acompanhá-lo com um molho de baunilha ou um molho de caramelo para um sabor extra. Além disso, uma xícara de chá ou café complementará perfeitamente essa sobremesa requintada.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outras frutas?
Claro! O bolo pode ser facilmente adaptado com outras frutas, como framboesas, mirtilos ou até pêssegos. Escolha suas frutas favoritas para criar uma versão única.

2. Como posso fazer o bolo menos doce?
Reduza a quantidade de açúcar na receita em 20-30% ou use um adoçante natural. Além disso, certifique-se de que as frutas estejam bem maduras, pois elas adicionam doçura natural.

3. Posso substituir a nata?
Sim, você pode usar iogurte grego ou uma mistura de queijo mascarpone com creme de leite para um sabor delicioso e uma textura semelhante.

Benefícios nutricionais

Os morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, contribuindo para um sistema imunológico saudável e uma boa digestão. Além disso, a nata adiciona uma nota de cremosidade, mas consumida com moderação, pode fazer parte de uma dieta equilibrada.

Agora que você chegou ao final desta receita, não resta nada a não ser colocar a mão na massa! Prepare este bolo de nata e morangos e deixe-se surpreender pela delícia e elegância desta sobremesa. Garanto que cada mordida trará um sorriso ao rosto de seus entes queridos. Bom apetite!