Erik reçelli ve çikolata pudingi ile krep pastası

Erikli reçel ve çikolata pudingi ile krep keki

Eğer lezzet ve dokusuyla etkileyici bir tatlı arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Erikli reçel ve çikolata pudingi ile krep keki, erik reçelinin tatlı ve hafif ekşi aromalarını çikolata pudinginin kremasallığıyla mükemmel bir şekilde birleştiren bir lezzettir. Özel anlar veya aileyle basit bir öğleden sonra için mükemmel, basit ve hızlı bir tarif.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Tarifin tarihi

Kreplerin uzun bir geçmişi vardır ve zamanla farklı kültürlerde, kahvaltıdan şık tatlılara kadar tüketilmiştir. Krepleri pudingler veya reçellerle birleştirmek, birçok evde popüler hale gelen bir gelenektir ve basit bir tarifi bir mutfak şaheserine dönüştürmüştür. Erikli reçel ve çikolata pudingi ile krep keki, bu klasik tatlıya yeni bir soluk getiren modern bir versiyondur.

Malzemeler

Krepler için:
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 250 ml süt
- 250 ml maden suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 vanilya esansı
- 300 g un

Çikolata pudingi için:
- 1 paket çikolata pudingi
- 250 ml süt
- 50 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı çikolata kreması (Finetti)

İç harcı için:
- 400 g tatlı-ekşi erik reçeli

Süsleme için:
- Vişne sosu
- Ceviz içi
- Kuru üzüm
- Taze vişne veya komposto vişne

Hazırlık

Adım 1: Krep hamurunu hazırlama
Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırparak başlayın. Karışımın homojen ve kabarık olmasını sağlayın. Daha sonra maden suyunu, kabartma tozunu, tuzu ve vanilya özünü ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, sütü ve unu yavaşça ekleyin. Unu eklemeden önce ölçün, topak oluşumunu önlemek için. Kıvamı, daha ince bir krema gibi olana kadar iyi karıştırın. Gerekirse, kıvamı biraz süt veya un ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Adım 2: Krepleri pişirme
Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın. Eğer yaptığınız ilk krepse, yapışmaması için tavayı biraz yağ veya tereyağı ile yağlamak iyi olur. Krep hamurundan bir kepçe dökün ve hamuru eşit şekilde dağıtmak için dairesel bir hareket yapın. Krepi her iki tarafı altın rengi alana kadar 1-2 dakika pişirin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın, krepleri soğuması için bir tel ızgara üzerine koyun.

Adım 3: Çikolata pudingini hazırlama
Bir tencerede süt ve şekeri kaynatın. Süt kaynamaya yaklaşırken, puding paketini biraz soğuk sütle karıştırın ve yavaşça tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak. Karışım kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Biraz soğumasını bekleyin, ardından çikolata kremasını (Finetti) ekleyerek zengin ve kremalı bir tat verin.

Adım 4: Krep kekini birleştirme
Artık tüm bileşenler hazır olduğuna göre, keki birleştirme zamanı! Büyük bir tabağın dibine bir krep koyarak başlayın. Üzerine bir kat çikolata pudingi sürün, ardından bir krep daha ekleyin. Bolca erik reçeli sürün ve bu işlemi, son krepe kadar puding ve reçel ile katmanları değiştirerek devam edin.

Adım 5: Kekin süslenmesi
Çekici bir görünüm için, son krepin üzerine vişne sosu, ceviz ve kuru üzüm ekleyin. Ayrıca taze vişne veya komposto vişne kullanarak renklendirebilirsiniz. Her lokma, bir lezzet patlaması olacak!

Faydalı ipuçları
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, pudingin şeker miktarını azaltabilir veya şeker eklenmemiş erik reçeli kullanabilirsiniz.
- Daha kremalı bir doku için çikolata kremasını fındık ezmesi veya fıstık ezmesi ile değiştirebilirsiniz.
- Krep keki bir gün önceden hazırlanabilir. Taze tutmak için plastik filmle kaplayarak buzdolabında saklayın.

Besin faydaları
Bu tarif, yumurta ve süt gibi protein kaynakları, un ve şeker gibi karbonhidratlar ve tereyağı gibi sağlıklı yağlar içeren besin maddeleriyle doludur. Erik reçeli, antioksidanlar ve vitaminler sağlar, çikolata pudingi ise kakao içeriği sayesinde enerji patlaması sunar.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Erik reçeli yerine ne kullanabilirim?
Kayısı, frambuaz veya hatta acı biber reçeli ile denemeler yapabilirsiniz.

2. Krepleri daha az yağlı nasıl yapabilirim?
Tavanızı yağlamak için yağ veya tereyağı yerine pişirme spreyi kullanın.

3. Çikolata pudingini şekersiz yapabilir miyim?
Evet, stevia veya eritritol gibi alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

Lezzetli kombinasyonlar
Bu tatlıyı tam bir deneyime dönüştürmek için, yanında taze bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir top vanilyalı dondurma veya hafif bir çırpılmış krema lükse bir dokunuş katacaktır.

Erikli reçel ve çikolata pudingi ile krep keki tarifi sadece bir tatlı değil, aynı zamanda tatların gerçek bir kutlamasıdır. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister kendinizi şımartmak için, tatların ve dokuların birleşimine aşık olmamak imkansızdır. O halde önlüğünüzü giyin, malzemeleri toplayın ve mutfak sihrinin tadını çıkarın!