Ciasto naleśnikowe z dżemem śliwkowym i budyniem czekoladowym

Tort naleśnikowy z dżemem śliwkowym i budyniem czekoladowym

Jeśli szukasz deseru, który zachwyci smakiem i teksturą, trafiłeś we właściwe miejsce! Tort naleśnikowy z dżemem śliwkowym i budyniem czekoladowym to delicja, która doskonale łączy słodkie i lekko kwaśne smaki dżemu śliwkowego z kremowością budyniu czekoladowego. Prosty i szybki przepis, idealny na specjalne chwile lub na zwykłe popołudnie w rodzinie.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 8

Historia przepisu

Naleśniki mają długą historię, były spożywane w różnych kulturach, od śniadania po wyrafinowane desery. Łączenie naleśników z budyniami lub dżemami to tradycja, która stała się popularna w wielu domach, przekształcając prosty przepis w kulinarną arcydzieło. Tort naleśnikowy z dżemem śliwkowym i budyniem czekoladowym to nowoczesna wersja, która wprowadza nową świeżość do tego klasycznego deseru.

Składniki

Na naleśniki:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 250 ml mleka
- 250 ml wody mineralnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 esencja waniliowa
- 300 g mąki

Na budyń czekoladowy:
- 1 opakowanie budyniu czekoladowego
- 250 ml mleka
- 50 g masła
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżki kremu czekoladowego (Finetti)

Na nadzienie:
- 400 g dżemu śliwkowego lekko kwaśnego

Na dekorację:
- Topping z wiśni
- Posiekane orzechy
- Rodzynki
- Świeże wiśnie lub z kompotu

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie ciasta na naleśniki
Zacznij od ubicia jajek z cukrem w dużej misce. Upewnij się, że mieszanka stanie się jednolita i puszysta. Następnie dodaj wodę mineralną, proszek do pieczenia, sól i esencje (waniliową), kontynuując mieszanie.

Gdy uzyskasz jednolitą mieszankę, stopniowo dodawaj mleko i mąkę. Mierz mąkę przed dodaniem, aby uniknąć grudek. Mieszaj dobrze, aż uzyskasz konsystencję podobną do cieńszej śmietany. W razie potrzeby możesz dostosować konsystencję, dodając trochę mleka lub mąki.

Krok 2: Smażenie naleśników
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Jeśli to pierwszy naleśnik, dobrze jest posmarować ją odrobiną oleju lub masła, aby zapobiec przywieraniu. Wlej chochelkę ciasta na patelnię, wykonując okrężny ruch, aby równomiernie rozprowadzić ciasto. Pozwól naleśnikowi smażyć się przez 1-2 minuty z każdej strony, aż stanie się złoty. Powtarzaj proces, aż skończysz ciasto, pozostawiając naleśniki do ostygnięcia na kratce.

Krok 3: Przygotowanie budyniu czekoladowego
W garnku zagotuj mleko i cukier. Gdy mleko będzie prawie wrzeć, rozcieńcz opakowanie budyniu w odrobinie zimnego mleka i stopniowo dodawaj je do garnka, ciągle mieszając. Gdy mieszanka zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i dodaj masło. Pozwól jej lekko ostygnąć, a następnie dodaj krem czekoladowy (Finetti), aby nadać bogaty, kremowy smak.

Krok 4: Składanie tortu naleśnikowego
Teraz, gdy masz wszystkie składniki gotowe, czas złożyć tort! Zacznij od naleśnika na dnie dużego talerza. Rozłóż warstwę budyniu czekoladowego, a następnie dodaj kolejny naleśnik. Nałóż obfitą warstwę dżemu śliwkowego i kontynuuj ten proces, na przemian układając naleśniki z budyniem i dżemem, aż do ostatniego naleśnika.

Krok 5: Dekoracja tortu
Aby uzyskać atrakcyjny wygląd, dodaj topping z wiśni, posiekane orzechy i rodzynki na ostatnim naleśniku. Możesz również użyć świeżych wiśni lub z kompotu, aby dodać koloru. Każdy kęs będzie eksplozją smaków!

Przydatne wskazówki
- Jeśli chcesz mniej słodką wersję, możesz zmniejszyć ilość cukru w budyniu lub użyć dżemu śliwkowego bez dodatku cukru.
- Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz zastąpić krem czekoladowy pastą z orzechów laskowych lub masłem orzechowym.
- Tort naleśnikowy można przygotować dzień wcześniej. Przechowuj go w lodówce, przykryty folią spożywczą, aby zachować świeżość.

Korzyści odżywcze
Ten przepis jest pełen składników odżywczych, dostarczając białka z jajek i mleka, węglowodanów z mąki i cukru oraz zdrowych tłuszczów z masła. Dżem śliwkowy dostarcza antyoksydantów i witamin, a budyń czekoladowy daje zastrzyk energii dzięki zawartości kakao.

Najczęściej zadawane pytania
1. Co mogę użyć zamiast dżemu śliwkowego?
Możesz eksperymentować z dżemem morelowym, malinowym lub nawet pikantną konfiturą z papryki.

2. Jak mogę zrobić naleśniki mniej tłustymi?
Użyj sprayu do gotowania zamiast oleju lub masła do natłuszczenia patelni.

3. Czy mogę zrobić budyń czekoladowy bez cukru?
Tak, możesz użyć alternatywnych słodzików, takich jak stewia lub erytrytol.

Pyszne połączenia
Aby zamienić ten deser w pełne doświadczenie, możesz podać go z filiżanką świeżej kawy lub aromatycznej herbaty. Ponadto, gałka lodów waniliowych lub lekka bita śmietana doda nuty luksusu.

Ten przepis na tort naleśnikowy z dżemem śliwkowym i budyniem czekoladowym to nie tylko deser, ale prawdziwe święto smaków. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na specjalną okazję, czy dla przyjemności, niemożliwe jest, aby nie zakochać się w połączeniu smaków i tekstur. Więc załóż fartuch, zbierz składniki i pozwól się ponieść magii gotowania!