Elma püresi tartı ve krema

Elmalı pürelik tart ve krema

Bu elmalı pürelik tartlar ve krema, duyular için bir zevk, çocukluk anılarını canlandıran ve her duruma bir parça sıcaklık getiren bir tatlıdır. İster aile partisi için hazırlayın, ister uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için, bu tarif basit ama son derece lezzetlidir.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler:

*Tart tabanı için:*
- 150 g un
- 50 g ince çekilmiş badem
- 1 yumurta sarısı
- 70 g pudra şekeri
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 limonun rendesi

*Elmalı püresi için:*
- 3 orta boy elma (tercihen tatlı-ekşi elmalar)
- 20 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın

*Tart kreması için:*
- 2 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı krem peynir
- Vanilya özütü (isteğe bağlı)

*Süsleme için:*
- Badem dilimleri
- Tarçın
- Krema (taze çırpılmış)

Mükemmel sonucu elde etmek için adım adım:

1. Elmalı pürenin hazırlanması:
Öncelikle elmaları kabuklarından soyun. Daha büyük parçalara kesin ve bir tencerede su ile yaklaşık 7-8 dakika haşlayın, yumuşak hale gelene kadar. Haşladıktan sonra iyice süzün. Bir tavada 20 g tereyağı, pudra şekeri ve tarçını ekleyin, ardından haşlanmış elmaları ekleyin. Her şeyi bir blender ile pürüzsüz bir püre haline gelene kadar ezin. Bu püre, tartlarınıza sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda nem de sağlayacaktır.

2. Krema hazırlanması:
Bir kasede, yumurtaları şekerle iyice çırpın, köpüklü bir karışım elde edin. Un, krem peynir ve vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın. Krema homojen ve sürülmesi kolay olmalıdır. Bu, tartın içinde kremalı ve lezzetli bir tabaka oluşturacaktır.

3. Tabanın hazırlanması:
Başka bir kasede, unu, çekilmiş bademleri, pudra şekerini, yumurta sarısını, tereyağını, limon suyunu ve limon kabuğunu birleştirin. Malzemeleri iyice yoğurun, yumuşak ve homojen bir hamur elde edin. Hamur çok yapışkan görünüyorsa, biraz un ekleyin, ancak hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.

4. Tartların şekillendirilmesi:
Hamuru eşit parçalara bölün ve her parçayı tart kalıplarına yerleştirin, altı ve kenarları iyice kapladığınızdan emin olun. Pişirme sırasında hava kabarcıklarının oluşmasını önlemek için tabanı bir çatal ile birkaç yerden delin.

5. Tartların doldurulması:
Önceden hazırladığınız kremadan her bir tartın içine bir kaşık ekleyin. Ardından, her krema porsiyonunun ortasına bir kaşık elmalı püresi yerleştirin ve üzerine badem dilimlerini serpin. Bunlar sadece çıtırlık katmakla kalmaz, aynı zamanda zarif bir dokunuş da ekler.

6. Pişirme:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıpları fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin, altın rengi alana ve dokunulduğunda sertleşene kadar. Hazır olduğunda, çıkarın ve tamamen soğuması için bekletin.

7. Süsleme:
Tartlar soğuduktan sonra, taze çırpılmış krema ile süsleyin, badem dilimleri ve bir tutam tarçın serpin, zarif ve iştah açıcı bir görünüm için.

Servis önerileri:
Bu elmalı pürelik tartlar, sıcak veya soğuk servis edildiğinde lezzetlidir. Özel bir deneyim için, tartları karamel sosu veya bir top vanilyalı dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, bir yeşil çay veya sıcak şarap, bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayarak sıcaklık ve konfor getirir.

Beslenme bilgileri:
Her tart yaklaşık 250 kalori içerir, elmalardan gelen vitaminler, yumurtalardan gelen proteinler ve krem peynirden gelen kalsiyum açısından zengin, dengeli bir tatlı seçeneğidir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Farklı meyveler kullanabilir miyim?
Evet, elmaların yerine armut veya kayısı kullanarak tarifin farklı bir versiyonunu yapabilirsiniz.

- Tartı daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim?
Krem peynir veya elmalı pürede eklenen şeker miktarını azaltabilirsiniz.

- Tartı önceden hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Tartlar bir gün önceden hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir. Servisten önce kremayı ekleyin, böylece taze bir görünüm elde edersiniz.

Bu tarife denemeler yapmanızı, kişisel dokunuşunuzu katmanızı ve lezzetli sonuçların tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum. Her lokma, sizi nostalji ve mutluluk dünyasına taşıyan bir tat patlaması olacaktır. Afiyet olsun!