Tarta z musem jabłkowym z bitą śmietaną

Tarta z musem jabłkowym i bitą śmietaną

Te tarty z musem jabłkowym i bitą śmietaną to prawdziwa uczta dla zmysłów, deser, który przywołuje wspomnienia dzieciństwa i wnosi odrobinę ciepła na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na rodzinne przyjęcie, czy po prostu chcesz się rozpieszczać po długim dniu, ten przepis jest prosty, ale niezwykle pyszny.

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Liczba porcji: 6

Składniki:

*Na spód tarty:*
- 150 g mąki
- 50 g drobno mielonych migdałów
- 1 żółtko
- 70 g cukru pudru
- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżka soku z cytryny
- Skórka otarta z 1 cytryny

*Na mus jabłkowy:*
- 3 średnie jabłka (najlepiej słodko-kwaśne)
- 20 g masła
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu

*Na krem do tarty:*
- 2 jajka
- 4 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki
- 1 łyżka serka kremowego
- Ekstrakt waniliowy (do smaku)

*Do dekoracji:*
- Płatki migdałowe
- Cynamon
- Bita śmietana (świeżo ubita)

Krok po kroku do idealnego rezultatu:

1. Przygotowanie musu jabłkowego:
Zacznij od obrania jabłek ze skórki. Pokrój je na większe kawałki i gotuj w garnku z wodą przez około 7-8 minut, aż staną się miękkie. Po ugotowaniu dobrze odcedź. Na patelni dodaj 20 g masła, cukier puder i cynamon, a następnie dodaj ugotowane jabłka. Zmiksuj wszystko blenderem, aż uzyskasz gładki mus. Ten mus doda nie tylko smaku, ale również wilgoci twoim tartom.

2. Przygotowanie kremu:
W misce dobrze ubij jajka z cukrem, aż uzyskasz puszystą masę. Dodaj mąkę, serek kremowy i ekstrakt waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj. Krem powinien być jednolity i łatwy do rozsmarowania. Utworzy on kremową i pyszną warstwę wewnątrz tarty.

3. Przygotowanie spodu:
W innej misce połącz mąkę, mielone migdały, cukier puder, żółtko, masło, sok z cytryny i skórkę cytrynową. Dobrze zagnieć składniki, aż uzyskasz miękkie i jednolite ciasto. Jeśli ciasto wydaje się zbyt lepkie, dodaj trochę mąki, ale uważaj, aby nie stało się zbyt twarde.

4. Formowanie tart:
Podziel ciasto na równe porcje i umieść każdą porcję w formach do tarty, upewniając się, że dobrze pokrywasz spód i boki. Nakłuj spód widelcem w kilku miejscach, aby zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza podczas pieczenia.

5. Napełnianie tart:
Dodaj łyżkę przygotowanego wcześniej kremu do każdej tarty. Następnie w środku każdej porcji kremu umieść łyżkę musu jabłkowego i posyp płatkami migdałowymi. Dodają one nie tylko chrupkości, ale również elegancji.

6. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść formy w piekarniku i piecz przez 20-25 minut, aż staną się złote i sprężyste w dotyku. Gdy będą gotowe, wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

7. Dekorowanie:
Po ostygnięciu tart udekoruj je świeżo ubitą bitą śmietaną, posyp płatkami migdałowymi i odrobiną cynamonu dla eleganckiego i apetycznego wyglądu.

Sugestie podania:
Te tarty z musem jabłkowym i bitą śmietaną są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dla wyjątkowego doświadczenia możesz podać je z sosem karmelowym lub gałką lodów waniliowych. Zielona herbata lub grzane wino doskonale dopełnią ten deser, wnosząc odrobinę ciepła i komfortu.

Informacje żywieniowe:
Każda tarta zawiera około 250 kalorii, co czyni ją zrównoważoną opcją na deser, bogatą w witaminy z jabłek, białko z jajek i wapń z serka kremowego.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych owoców do nadzienia?
Tak, możesz zastąpić jabłka gruszkami lub morelami dla innej wersji przepisu.

- Jak mogę sprawić, by tarta była mniej słodka?
Możesz zmniejszyć ilość cukru dodanego do serka kremowego lub musu jabłkowego.

- Czy mogę przygotować tartę z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Tarty można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Dodaj bitą śmietanę przed podaniem dla świeżego wyglądu.

Zachęcam cię do eksperymentowania z tym przepisem, nadania mu osobistego charakteru i cieszenia się pysznym efektem. Każdy kęs będzie eksplozją smaków, która przeniesie cię w świat nostalgii i radości. Smacznego!