Cremolata, yarı donmuş çilekli tatlı

Çilekli Cremolata Tarifi - Yarı Donmuş Tatlı

Hazırlama süresi: 15 dakika
Donma süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 15 dakika
Portiyon sayısı: 4

Çilekler, baharın en sevilen meyvelerinden biridir ve bu çilekli cremolata tarifi, onları keyifle yemenin basit ve lezzetli bir yoludur. Bu yarı donmuş tatlı, hazırlaması kolaydır ve kesinlikle aile ve arkadaşların favorisi olacaktır. İşte adım adım nasıl yapacağınız.

Malzemeler:
- 500 g taze, olgun çilek
- 100 g şeker (çileklerin tatlılığına göre miktarı ayarlayabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 200 ml doğal yoğurt veya daha kremalı bir tat için krema
- Bir dal taze nane (isteğe bağlı, süsleme için)

Adım 1: Çileklerin Hazırlanması
Çilekleri temizleyerek başlayın, saplarını ve hasar görmüş kısımlarını çıkarın. Ardından, soğuk su altında yıkayarak kirlerini giderin. Yıkadıktan sonra, bir mutfak havlusunun üzerine yerleştirerek kurumasını bekleyin.

Adım 2: Çilekleri Ezme
Çilekleri büyük bir kaseye koyun. Bir çatal kullanarak ezin, bazı büyük parçaları dokusu için bırakın. Daha homojen bir karışım isterseniz, bir mutfak robotu kullanabilirsiniz, ancak meyve parçalarını korumak için işlemin kısa olduğundan emin olun.

Adım 3: Karışımı Tatlandırma
Ezilmiş çileklerin üzerine şekeri ve limon suyunu ekleyin. Malzemeleri bir araya getirmek için iyice karıştırın. Limon suyu sadece aromayı artırmakla kalmaz, aynı zamanda çileklerin canlı rengini korumaya da yardımcı olur.

Adım 4: Yoğurdu Karıştırma
Şeker eridikten sonra, doğal yoğurdu veya kremayı ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Daha hafif bir krema istiyorsanız, eklemeden önce yoğurdu çırpabilirsiniz.

Adım 5: Donma
Karışımı bir tepsiye veya düz bir kaba aktarın. Bu, eşit donmaya yardımcı olacaktır. Kabı streç film veya hava geçirmez bir kapakla kaplayın. Yaklaşık 2 saat boyunca dondurucuya yerleştirin veya cremolata sertleşene kadar bekleyin.

Adım 6: Servis
Cremolata tamamen donduktan sonra, dondurucudan çıkarın ve hafifçe yumuşaması için oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin. Bir kaşık veya spatula kullanarak kupalara porsiyonlayın. Özel bir dokunuş için taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Varyasyon önerileri:
- Çilekleri, şeftali, ahududu veya mango gibi mevsim meyveleri ile değiştirerek çeşitli bir cremolata oluşturun.
- Ekstra lezzet için bir damla vanilya veya bir tutam tarçın ekleyin.
- Cremolata'yı çikolata sosu veya bir orman meyvesi püresi ile servis edebilirsiniz, bu da lezzetli bir kontrast yaratır.

Bu çilekli cremolata tarifi, hızlı ve ferahlatıcı bir tatlı için idealdir, sıcak günlerde mükemmeldir. Her kaşıkta taze çileklerin yoğun tadını çıkarın!