Çikolatalı kek vanilyalı puding ile

Kakaolu ve vanilyalı pudingli kek: her fırsat için karşı konulmaz bir lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 12

Şık tatlılarla dolu bir dünyada, kakaolu ve vanilyalı pudingli kek, sadeliği ve lezzetli aromaların birleşimi ile öne çıkıyor. Bu, çocukluk dönemindeki neşeli anıları hatırlatan bir kek türüdür; kakao aroması evin her köşesinde vanilya ile harmanlanır. Bu kekin sadece bir dezavantajı var: çok çabuk bitiyor! O halde, işe koyulalım ve bu basit ama kesinlikle lezzetli tatlıyı yaratalım!

Gerekli malzemeler

Hamur için:
- 2 büyük yumurta
- 12 yemek kaşığı şeker
- 12 yemek kaşığı yağ
- 12 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 12 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri

Vanilyalı puding için:
- 2 paket vanilyalı puding
- 600 ml süt
- 3-4 yemek kaşığı şeker

Süsleme için:
- 1 su bardağı krema
- 200 g pudra şekeri
- 2 paket vanilya şekeri

Hazırlık

Adım 1: Pudingin hazırlanması

1. Küçük bir kasede, vanilyalı puding tozunu birkaç yemek kaşığı soğuk sütle çözün, topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.
2. Daha büyük bir tencerede, kalan sütü ve şekeri ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve kaynamaya bırakın.
3. Süt kaynamaya başladıktan sonra, puding karışımını ekleyin. Topaklanmayı önlemek için sürekli bir çırpıcı veya silikon spatula ile karıştırın. Puding koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Puding koyulaştıktan sonra, ateşten alın ve karıştırmadan soğumaya bırakın; böylece üstte ince bir tabaka oluşacak ve kabuk oluşumunu önleyecektir.

Adım 2: Hamurun hazırlanması

1. Büyük bir kasede, yumurtaları şeker ve vanilya şekeri ile birlikte çırpın. Karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar çırpmaya devam edin.
2. Yağı ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
3. Başka bir kasede, unu, kakaoyu ve kabartma tozunu birleştirin. Bu malzemeleri elemek, kekin havalı bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
4. Un karışımını yumurta karışımının üzerine dökün ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın, malzemeler tamamen birleşene kadar.

Adım 3: Kekin montajı

1. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve yağlı kağıt serili bir kek kalıbı hazırlayın.
2. Hamuru kalıba dökün ve eşit şekilde düzeltin.
3. Vanilyalı pudingi alın ve ince şeritler halinde kesin. Her bir puding şeridini hamurun üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.
4. Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapabilirsiniz: kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.

Adım 4: Kekin süslenmesi

1. Kek biraz soğuduktan sonra, krema hazırlayın. Bir kasede, kremayı pudra şekeri ve vanilya şekeri ile karıştırın, homojen ve kabarık bir karışım elde edene kadar.
2. Soğuyan kekin üzerine kremayı dökün, bir spatula ile düzeltin.
3. Kekin tamamen soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin ve büyük bir keyifle servis yapın.

Faydalı ipuçları

- Un: Daha havalı bir kek için 000 veya 550 tip un kullanın.
- Kakao: Yoğun bir aroma elde etmek için, tercihen ek şeker içermeyen kaliteli kakao seçin.
- Krema: Daha zengin bir tat için fermente kremayı kullanabilir veya daha hafif bir tatlı için çırpılmış krema ile değiştirebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Hamura kıtır ceviz veya çikolata ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz. Vanilyalı pudingi çikolatalı pudingle değiştirebilirsiniz, böylece daha şatafatlı bir versiyon elde edersiniz.

Kalori ve besin faydaları

Bu kek, porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içerir; bu, sunulan porsiyonun büyüklüğüne ve kullanılan malzemelere bağlıdır. Un ve yumurtalar karbonhidrat ve protein sağlarken, krema sağlıklı yağlar ekler. Vanilyalı puding, süt sayesinde kalsiyum kaynağı olan ek bir aroma ve tatlılık katar.

Eşleşmeler ve servis

Kakaolu ve vanilyalı pudingli kek, bir fincan kahve veya aromalı çay ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir dilim çırpılmış krema ile kek, tatlıyı unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürür.

Sıkça Sorulan Sorular

- Bitkisel süt kullanabilir miyim? Evet, inek sütünü badem sütü veya hindistan cevizi sütü ile değiştirebilirsiniz; bu durumda şeker miktarını bu sütlerin tatlılığına göre ayarlamayı unutmayın.
- Keki nasıl saklayabilirim? Kek, buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, ancak en iyi taze tüketilir.

Bu kakaolu ve vanilyalı pudingli kek, her kutlama veya kendinize bir ödül verme anı için mükemmeldir. Her bir porsiyon, her damak tadını memnun edecek lezzet ve doku kombinasyonunu sunar. O halde, yapmaktan çekinmeyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!