Yumurta ile tavuk ruloları

Yumurtalı tavuk sarma – tabağına bir porsiyon koyan herkesi etkileyecek lezzetli bir tarif. Bu sarmalar sadece aromalarla dolu değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır; aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmeldir. Mükemmel bir sonuç elde etmek için adımları birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- Fesleğen (taze veya kuru)
- İsteğe bağlı acı biber tozu
- 4 haşlanmış yumurta
- 100 g rendelenmiş peynir
- 1 yumurta (kaplamak için)
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı un

Tarifin tarihi
Yumurtalı tavuk sarmalar, zamanla takdir edilen et, yumurta ve peynirin lezzetli bir birleşimidir. Bu tür bir yemek, basit malzemeleri bir araya getirerek sofistike ve lezzetli bir yemek yaratma sanatını mükemmel bir şekilde yansıtır. Birçok kültürde, sarılmış et misafirperverliğin ve sevdiklerinizle yemek paylaşmanın bir sembolüdür.

Yumurtalı tavuk sarması için adım adım

1. Tavuk göğsünü hazırlama
Tavuk göğsünü yıkayarak başlayın, ardından ince dilimler halinde kesin. Kesim işlemini kolaylaştırmak için hafifçe dondurmak etkili bir tekniktir. Her bir dilimi ince ve eşit olana kadar hafifçe dövmek için bir et döveceği veya kesme tahtası kullanın. Bu adım, etin yumuşamasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda etkili bir marine süreci sağlar.

2. Baharatlama
Bir kasede tuz, karabiber, fesleğen ve acı biber tozunu karıştırın. Bu baharatlar, sarmalarınıza zengin bir tat katacaktır. Tavuk göğsünü baharat karışımı ile kaplayın ve üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu marine süresi, tatların yoğunlaşmasını sağlayacaktır.

3. Yumurtalı karışımın hazırlanması
4 yumurtayı tuzlu su dolu bir tencerede sarısı katılaşana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) haşlayın. Haşladıktan sonra, soğuk su altında soğutun ve kabuklarını soyun. Her yumurtayı uzunlamasına ikiye kesin ve sarmaların içi için hazırlayın.

Ayrı bir kasede, bütün yumurtayı çırpın, kremayı ve unu ekleyin, ardından homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. Sarmaların montajı
Her tavuk göğsü diliminin üzerine iki yarım haşlanmış yumurta yerleştirin. Yumurtanın etin etrafına dikkatlice sarın ve bir rulo oluşturun. Gerekirse, ruloyu sabitlemek ve açılmasını önlemek için kürdan kullanabilirsiniz. Tüm sarmaları oluşturduktan sonra, onları yumurta karışımına bulayın ve iyice kaplandıklarından emin olun.

5. Pişirme
Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Bir tepsiyi yağlayın ve sarmaları yerleştirin, iyi dağıldıklarından emin olun. Sarmaları 20 dakika pişirin. Bu süreden sonra tepsiyi fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve peynir eriyip güzelce kızarana kadar, yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.

Servis ve öneriler
Yumurtalı tavuk sarmaları sıcak servis edilir, yanında taze bir salata veya patates püresi ile. Domates ve salatalık ile yapılan basit bir vinegret, bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, bir kadeh kuru beyaz şarap yemeğe zarafet katabilir.

Kullanışlı ipuçları
- Malzeme varyasyonları: Yumurtalı karışıma taze otlar, maydanoz veya dereotu ekleyerek daha taze bir tat elde edebilirsiniz.
- Yumurtaların soğutulması: Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soymadan önce tamamen soğumalarını sağlayın, böylece kabukların çatlamasını önlersiniz.
- Pişirme süresi: Her fırın farklıdır; sarmaları pişirmenin son dakikalarında izleyin, yanmalarını önlemek için.

Besin bilgileri (bir porsiyon için)
- Kalori: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Yağ: 28 g
- Karbonhidrat: 10 g

Sıkça sorulan sorular
1. Tavuk yerine hindi göğsü kullanabilir miyim?
Evet, hindi göğsü sağlıklı bir alternatiftir ve bu tarifte iyi sonuç verir.

2. Sarmaları önceden hazırlayabilir miyim?
Tabii ki! Sarmaları bir gün önceden hazırlayabilir, buzdolabında saklayabilir ve servis etmeden önce pişirebilirsiniz.

3. Hangi diğer garnitürleri servis edebilirim?
Sarmalar, kremalı patates püresi veya buharda pişirilmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.

Bu yumurtalı tavuk sarmaları sadece bir lezzet değil, aynı zamanda mutfakta zaman geçirip malzemeler ve tatlarla denemeler yapma fırsatıdır. Bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın; kesinlikle denemek isteyecekler! Yemek pişirmek, bizi bir araya getiren bir sanattır ve her yemek, sevdiklerimizle paylaşıldığında özel bir fırsata dönüşür. Afiyet olsun!