Hühnerröllchen mit Ei

Hühnerröllchen mit Ei – ein köstliches Rezept, das jeden beeindrucken wird, der sich eine Portion auf den Teller legt. Diese Röllchen sind nicht nur voller Geschmack, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Lassen Sie uns gemeinsam die Schritte erkunden, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten
- 1 Hühnerbrust (ca. 500 g)
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Basilikum (frisch oder getrocknet)
- Scharfer Paprika, nach Vorliebe
- 4 hartgekochte Eier
- 100 g geriebener Käse
- 1 Ei (zum Panieren)
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Esslöffel Mehl

Geschichte des Rezepts
Hühnerröllchen mit Ei sind eine köstliche Kombination aus Fleisch, Eiern und Käse, die im Laufe der Zeit geschätzt wurde. Diese Art von Gericht spiegelt perfekt die Kunst wider, einfache Zutaten zu kombinieren, um ein raffiniertes und schmackhaftes Gericht zu kreieren. In vielen Kulturen ist gerolltes Fleisch ein Symbol für Gastfreundschaft und die Freude, Mahlzeiten mit den Liebsten zu teilen.

Schritt für Schritt für Hühnerröllchen mit Ei

1. Vorbereitung der Hühnerbrust
Beginnen Sie damit, die Hühnerbrust zu waschen und dann in dünne Scheiben zu schneiden. Eine effektive Technik besteht darin, sie leicht einzufrieren, bevor Sie sie schneiden, um den Prozess zu erleichtern. Verwenden Sie einen Fleischklopfer oder ein Schneidebrett, um jede Scheibe sanft zu klopfen, bis sie dünn und gleichmäßig ist. Dieser Schritt hilft nicht nur, das Fleisch zart zu machen, sondern ermöglicht auch eine effektive Marinierung.

2. Würzen
Mischen Sie in einer Schüssel Salz, Pfeffer, Basilikum und scharfen Paprika. Diese Gewürze verleihen Ihren Röllchen einen reichhaltigen Geschmack. Decken Sie die Hühnerbrust mit der Gewürzmischung ab und lassen Sie sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, abgedeckt mit Frischhaltefolie. Diese Marinierzeit wird die Aromen intensivieren.

3. Zubereitung der Eiermischung
Kochen Sie die 4 Eier in einem Topf mit gesalzenem Wasser, bis die Eigelbe hart sind (ca. 10-12 Minuten). Nach dem Kochen kühlen Sie sie unter kaltem Wasser ab und schälen sie. Schneiden Sie jedes Ei der Länge nach in 2 Hälften, um sie für die Füllung der Röllchen vorzubereiten.

In einer separaten Schüssel schlagen Sie das ganze Ei, fügen Sie den Sauerrahm und das Mehl hinzu und mischen Sie gut, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Passen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an.

4. Zusammenbauen der Röllchen
Legen Sie auf jede Scheibe Hühnerbrust zwei Hälften des hartgekochten Eis. Wickeln Sie das Fleisch vorsichtig um das Ei, um ein Röllchen zu formen. Falls nötig, können Sie Zahnstocher verwenden, um das Röllchen zu fixieren und ein Entrollen zu verhindern. Nachdem Sie alle Röllchen geformt haben, tauchen Sie sie in die Eiermischung und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind.

5. Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und legen Sie die Röllchen darauf, wobei Sie darauf achten, dass sie gut verteilt sind. Backen Sie die Röllchen 20 Minuten lang. Nach dieser Zeit nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und streuen den geriebenen Käse darüber. Stellen Sie das Blech wieder in den Ofen und lassen Sie es, bis der Käse schmilzt und schön bräunt, etwa 10-15 Minuten.

Servieren und Vorschläge
Hühnerröllchen mit Ei werden heiß serviert, zusammen mit einem frischen Salat oder Kartoffelpüree. Ein Salat aus Tomaten und Gurken mit einem einfachen Dressing wird dieses Gericht perfekt ergänzen. Außerdem kann ein Glas trockener Weißwein dem Essen eine zusätzliche Raffinesse verleihen.

Nützliche Tipps
- Zutatenvariationen: Sie können frische Kräuter wie Petersilie oder Dill zur Eiermischung hinzufügen, um einen noch frischeren Geschmack zu erzielen.
- Abkühlen der Eier: Stellen Sie sicher, dass die hartgekochten Eier vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie schälen, um das Brechen der Schale zu vermeiden.
- Kochzeit: Jeder Ofen ist anders; überwachen Sie die Röllchen in den letzten Minuten des Kochens, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 450 kcal
- Proteine: 35 g
- Fette: 28 g
- Kohlenhydrate: 10 g

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich Putenbrust anstelle von Huhn verwenden?
Ja, Putenbrust ist eine gesunde Alternative und funktioniert gut in diesem Rezept.

2. Kann ich die Röllchen im Voraus zubereiten?
Sicher! Sie können die Röllchen einen Tag im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren backen.

3. Welche anderen Beilagen kann ich servieren?
Die Röllchen passen perfekt zu cremigem Kartoffelpüree oder einer Beilage aus gedämpftem Gemüse.

Diese Hühnerröllchen mit Ei sind nicht nur eine Delikatesse, sondern auch eine Gelegenheit, Zeit in der Küche zu verbringen, mit Zutaten und Aromen zu experimentieren. Vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit Freunden und Familie zu teilen; sie werden es sicher ausprobieren wollen! Kochen ist eine Kunst, die uns zusammenbringt, und jede Mahlzeit wird zu einem besonderen Anlass, wenn sie mit den Liebsten geteilt wird. Guten Appetit!