Involtini di pollo con uovo

Involtini di pollo con uovo – una ricetta deliziosa che impressionerà chiunque metta una porzione nel proprio piatto. Questi involtini non sono solo pieni di sapore, ma anche facili da preparare, perfetti per una cena in famiglia o un'occasione speciale. Esploriamo insieme i passaggi per ottenere un risultato perfetto!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Numero di porzioni: 4

Ingredienti
- 1 petto di pollo (circa 500 g)
- Sale, a piacere
- Pepe, a piacere
- Basilico (fresco o secco)
- Paprika piccante, a piacere
- 4 uova sode
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo (per impanare)
- 2 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaio di farina

Storia della ricetta
Gli involtini di pollo con uovo sono una combinazione deliziosa di carne, uova e formaggio che è stata apprezzata nel tempo. Questo tipo di piatto riflette perfettamente l'arte di combinare ingredienti semplici per creare un pasto sofisticato e gustoso. In molte culture, la carne arrotolata è un simbolo di ospitalità e della gioia di condividere pasti con i propri cari.

Passo dopo passo per involtini di pollo con uovo

1. Preparazione del petto di pollo
Inizia lavando il petto di pollo, poi taglialo a fette sottili. Una tecnica efficace è congelarlo leggermente prima di tagliarlo, per facilitare il processo. Usa un batticarne o un tagliere per battere delicatamente ogni fetta fino a renderla sottile e uniforme. Questo passaggio non solo aiuta a rendere tenera la carne, ma consente anche una marinatura efficace.

2. Condimento
In una ciotola, mescola sale, pepe, basilico e paprika piccante. Queste spezie aggiungeranno un sapore ricco ai tuoi involtini. Copri il petto di pollo con il mix di spezie e lascialo riposare in frigorifero, coperto con pellicola trasparente, per circa 30 minuti. Questo tempo di marinatura intensificherà i sapori.

3. Preparazione del composto di uova
Fai bollire le 4 uova in una pentola con acqua salata fino a quando i tuorli diventano duri (circa 10-12 minuti). Dopo la cottura, raffreddale sotto un getto d'acqua fredda e sbucciale. Taglia ogni uovo a metà nel senso della lunghezza, preparandoli per il ripieno degli involtini.

In una ciotola separata, sbatti l'uovo intero, aggiungi la panna acida e la farina, poi mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

4. Montaggio degli involtini
Su ogni fetta di petto di pollo, posiziona due metà di uovo sodo. Arrotola delicatamente la carne attorno all'uovo, formando un involtino. Se necessario, puoi usare stuzzicadenti per fissare l'involtino e prevenire lo srotolamento. Dopo aver formato tutti gli involtini, passali nel composto di uova, assicurandoti che siano ben coperti.

5. Cottura
Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una teglia con olio e disponi gli involtini, assicurandoti che siano ben distanziati. Cuoci gli involtini per 20 minuti. Dopo questo periodo, togli la teglia dal forno e cospargi il formaggio grattugiato sopra. Rimetti la teglia nel forno e lasciala fino a quando il formaggio si scioglie e si dora bene, circa 10-15 minuti.

Servizio e suggerimenti
Gli involtini di pollo con uovo si servono caldi, accompagnati da un'insalata fresca o purè di patate. Un'insalata di pomodori e cetrioli con una vinaigrette semplice completerà perfettamente questo piatto. Inoltre, un bicchiere di vino bianco secco può aggiungere un tocco di raffinatezza al pasto.

Consigli utili
- Variazioni degli ingredienti: Puoi aggiungere erbe fresche come prezzemolo o aneto al composto di uova per un sapore ancora più fresco.
- Raffreddamento delle uova: Assicurati che le uova sode siano completamente raffreddate prima di sbucciarle per evitare che il guscio si rompa.
- Tempo di cottura: Ogni forno è diverso; monitora gli involtini negli ultimi minuti di cottura per evitare che si brucino.

Informazioni nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 35 g
- Grassi: 28 g
- Carboidrati: 10 g

Domande frequenti
1. Posso usare petto di tacchino al posto del pollo?
Sì, il petto di tacchino è un'alternativa sana e funzionerà bene in questa ricetta.

2. Posso preparare gli involtini in anticipo?
Certo! Puoi preparare gli involtini un giorno prima, conservarli in frigorifero e cuocerli prima di servire.

3. Quali altri contorni posso servire?
Gli involtini si abbinano perfettamente a un purè di patate cremoso o a un contorno di verdure al vapore.

Questi involtini di pollo con uovo non sono solo una delizia, ma anche un'opportunità per trascorrere del tempo in cucina, sperimentando con ingredienti e sapori. Non dimenticare di condividere questa ricetta con amici e familiari; vorranno sicuramente provarla! Cucinare è un'arte che ci unisce, e ogni pasto diventa un'occasione speciale quando viene condiviso con i propri cari. Buon appetito!