Rolinhos de frango com ovo

Rolinho de frango com ovo – uma receita deliciosa que impressionará qualquer um que colocar uma porção no prato. Estes rolinhos são não só cheios de sabor, mas também fáceis de preparar, sendo perfeitos para um jantar em família ou uma ocasião especial. Vamos explorar juntos os passos para obter um resultado perfeito!

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes
- 1 peito de frango (aproximadamente 500 g)
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Manjericão (fresco ou seco)
- Pimenta vermelha, a gosto
- 4 ovos cozidos
- 100 g de queijo ralado
- 1 ovo (para empanar)
- 2 colheres de sopa de natas
- 1 colher de sopa de farinha

História da receita
Os rolinhos de frango com ovo são uma combinação deliciosa de carne, ovos e queijo, que tem sido apreciada ao longo do tempo. Este tipo de prato reflete perfeitamente a arte de combinar ingredientes simples para criar um prato sofisticado e saboroso. Em muitas culturas, a carne enrolada é um símbolo de hospitalidade e alegria de compartilhar refeições com entes queridos.

Passo a passo para rolinhos de frango com ovo

1. Preparação do peito de frango
Comece lavando o peito de frango e, em seguida, corte-o em fatias finas. Uma técnica eficaz é congelá-lo ligeiramente antes de cortá-lo, para facilitar o processo. Use um martelo de carne ou uma tábua de corte para bater levemente cada fatia até que fique fina e uniforme. Este passo não só ajuda a amaciar a carne, mas também permite uma marinada eficaz.

2. Temperando
Misture em uma tigela sal, pimenta, manjericão e pimenta vermelha. Esses temperos adicionarão um sabor rico aos seus rolinhos. Cubra o peito de frango com a mistura de temperos e deixe marinar na geladeira, coberto com filme plástico, por cerca de 30 minutos. Esse tempo de marinada intensificará os sabores.

3. Preparação da mistura de ovos
Ferva os 4 ovos em uma panela com água salgada até que as gemas fiquem firmes (cerca de 10-12 minutos). Após fervê-los, resfrie-os sob um jato de água fria e descasque-os. Corte cada ovo ao meio, preparando-os para o recheio dos rolinhos.

Em uma tigela separada, bata o ovo inteiro, adicione as natas e a farinha, e misture bem até obter uma composição homogênea. Tempere com sal e pimenta, a gosto.

4. Montagem dos rolinhos
Em cada fatia de peito de frango, coloque duas metades do ovo cozido. Enrole cuidadosamente a carne em torno do ovo, formando um rolinho. Se necessário, você pode usar palitos para prender o rolinho e evitar que se desenrole. Depois de formar todos os rolinhos, passe-os pela mistura de ovo, garantindo que estejam bem cobertos.

5. Cozimento
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com óleo e coloque os rolinhos, certificando-se de que estão bem distribuídos. Asse os rolinhos por 20 minutos. Após esse período, retire a assadeira do forno e polvilhe o queijo ralado por cima. Coloque a assadeira de volta no forno e deixe até que o queijo derreta e fique dourado, cerca de 10-15 minutos.

Serviço e sugestões
Os rolinhos de frango com ovo são servidos quentes, acompanhados de uma salada fresca ou purê de batata. Uma salada de tomate e pepino com um vinagrete simples complementará perfeitamente este prato. Além disso, um copo de vinho branco seco pode adicionar um toque de sofisticação à refeição.

Dicas úteis
- Variações de ingredientes: Você pode adicionar ervas frescas, como salsa ou endro, à mistura de ovos para um sabor ainda mais fresco.
- Resfriamento dos ovos: Certifique-se de que os ovos cozidos estejam completamente frios antes de descascar, para evitar que a casca quebre.
- Tempo de cozimento: Cada forno é diferente; monitore os rolinhos nos últimos minutos de cozimento para evitar que queimem.

Informações nutricionais (por porção)
- Calorias: 450 kcal
- Proteínas: 35 g
- Gorduras: 28 g
- Carboidratos: 10 g

Perguntas frequentes
1. Posso usar peito de peru em vez de frango?
Sim, o peito de peru é uma alternativa saudável e funcionará bem nesta receita.

2. Posso preparar os rolinhos com antecedência?
Claro! Você pode preparar os rolinhos um dia antes, mantê-los na geladeira e assá-los antes de servir.

3. Que outros acompanhamentos posso servir?
Os rolinhos combinam perfeitamente com um purê de batata cremoso ou com um acompanhamento de legumes cozidos no vapor.

Estes rolinhos de frango com ovo são não apenas uma delícia, mas também uma oportunidade de passar tempo na cozinha, experimentando com ingredientes e sabores. Não se esqueça de compartilhar esta receita com amigos e familiares; com certeza eles vão querer experimentar! Cozinhar é uma arte que nos une, e cada refeição se torna uma ocasião especial quando compartilhada com os entes queridos. Bom apetite!