अंडे के साथ चिकन रोल

चिकन रोल अंडे के साथ - एक स्वादिष्ट नुस्खा जो किसी को भी प्रभावित करेगा जो अपनी प्लेट पर एक भाग रखेगा। ये रोल न केवल स्वाद से भरे हुए हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं, जो परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही हैं। चलिए साथ मिलकर एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के चरणों का पता लगाते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च स्वादानुसार
- तुलसी (ताजा या सूखी)
- लाल मिर्च पाउडर, पसंद के अनुसार
- 4 उबले अंडे
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़
- 1 अंडा (लपेटने के लिए)
- 2 चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 चम्मच आटा

नुस्खा का इतिहास
चिकन रोल अंडे के साथ मांस, अंडे और चीज़ का एक स्वादिष्ट संयोजन है, जिसे समय के साथ सराहा गया है। इस प्रकार का व्यंजन सरल सामग्री को मिलाकर एक परिष्कृत और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की कला को पूरी तरह से दर्शाता है। कई संस्कृतियों में, लिपटे हुए मांस को मेहमाननवाजी और प्रियजनों के साथ भोजन साझा करने की खुशी का प्रतीक माना जाता है।

चिकन रोल अंडे के साथ करने के चरण

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
चिकन ब्रेस्ट को धोकर, इसे पतले स्लाइस में काटें। एक प्रभावी तकनीक यह है कि इसे काटने से पहले थोड़ी देर के लिए फ्रीज़ करें, जिससे प्रक्रिया आसान हो जाएगी। एक मांस हथौड़ी या एक काटने की बोर्ड का उपयोग करके प्रत्येक स्लाइस को हल्का सा पीटें जब तक यह पतला और समान न हो जाए। यह कदम न केवल मांस को नरम करने में मदद करता है, बल्कि प्रभावी ढंग से मैरिनेट करने की अनुमति भी देता है।

2. मसाला लगाना
एक कटोरे में नमक, काली मिर्च, तुलसी और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। ये मसाले आपके रोल में समृद्ध स्वाद जोड़ेंगे। चिकन ब्रेस्ट को मसाले के मिश्रण के साथ कवर करें और इसे प्लास्टिक रैप से ढककर लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह मैरिनेट करने का समय स्वाद को बढ़ाएगा।

3. अंडे के मिश्रण की तैयारी
4 अंडों को एक नमकीन पानी में उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए (लगभग 10-12 मिनट)। उबालने के बाद, उन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और छिलका हटा दें। प्रत्येक अंडे को लंबाई में 2 टुकड़ों में काटें, रोल भरने के लिए उन्हें तैयार करें।

एक अलग कटोरे में, पूरे अंडे को फेंटें, खट्टा क्रीम और आटा डालें, फिर एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

4. रोल बनाना
चिकन ब्रेस्ट के प्रत्येक स्लाइस पर, उबले हुए अंडे के दो टुकड़े रखें। सावधानी से मांस को अंडे के चारों ओर लपेटें, एक रोल बनाते हुए। यदि आवश्यक हो, तो रोल को फिक्स करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें और इसे खुलने से रोकें। सभी रोल बनाने के बाद, उन्हें अंडे के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कोटेड हैं।

5. बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर तेल लगाकर रोल रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से वितरित हों। रोल को 20 मिनट तक बेक करें। इस अवधि के बाद, ओवन से ट्रे निकालें और ऊपर कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें। फिर से ट्रे को ओवन में डालें और जब तक चीज़ पिघलकर सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 10-15 मिनट तक छोड़ दें।

सेवा और सुझाव
चिकन रोल अंडे के साथ गर्म परोसे जाते हैं, ताजा सलाद या आलू के मैश के साथ। टमाटर और खीरे का सलाद साधारण विनेग्रेट के साथ इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब भोजन में एक अतिरिक्त परिष्कार जोड़ सकता है।

उपयोगी सुझाव
- सामग्री में बदलाव: आप अंडे के मिश्रण में ताजा जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि धनिया या डिल, जोड़ सकते हैं ताकि और भी ताज़ा स्वाद मिल सके।
- अंडों को ठंडा करना: सुनिश्चित करें कि उबले हुए अंडे पूरी तरह से ठंडे हैं, इससे पहले कि आप उन्हें छीलें, ताकि छिलका टूटने से बचा जा सके।
- पकाने का समय: प्रत्येक ओवन अलग होता है; अंतिम मिनटों में रोल की निगरानी करें ताकि जलने से बचा जा सके।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति भाग)
- कैलोरी: 450 kcal
- प्रोटीन: 35 g
- वसा: 28 g
- कार्बोहाइड्रेट: 10 g

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, टर्की ब्रेस्ट एक स्वस्थ विकल्प है और इस नुस्खे में अच्छा काम करेगा।

2. क्या मैं रोल को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप रोल को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं, उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं और परोसने से पहले बेक कर सकते हैं।

3. मैं और कौन से साइड डिश परोस सकता हूँ?
रोल मलाईदार आलू के मैश या भाप में पकी सब्जियों के साथ बिल्कुल सही होते हैं।

ये चिकन रोल अंडे के साथ न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि रसोई में समय बिताने, सामग्री और स्वाद के साथ प्रयोग करने का एक अवसर भी हैं। इस नुस्खे को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना न भूलें; वे इसे आजमाना चाहेंगे! खाना बनाना एक कला है जो हमें एक साथ लाती है, और जब इसे प्रियजनों के साथ साझा किया जाता है, तो हर भोजन विशेष अवसर बन जाता है। शुभ भोजन!