Roladki z kurczaka z jajkiem

Roladki z kurczaka z jajkiem – pyszny przepis, który zaimponuje każdemu, kto nałoży sobie porcję na talerz. Te roladki są nie tylko pełne smaku, ale także łatwe do przygotowania, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Przejdźmy razem przez kroki, aby uzyskać idealny rezultat!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina 10 minut
Liczba porcji: 4

Składniki
- 1 pierś z kurczaka (około 500 g)
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- Bazylia (świeża lub suszona)
- Papryka chili, według preferencji
- 4 jajka na twardo
- 100 g startego sera
- 1 jajko (do obtoczenia)
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżka mąki

Historia przepisu
Roladki z kurczaka z jajkiem to pyszne połączenie mięsa, jajek i sera, które od wieków cieszy się uznaniem. Ten rodzaj potrawy doskonale odzwierciedla sztukę łączenia prostych składników, aby stworzyć wykwintne i smaczne danie. W wielu kulturach mięso zwinięte w roladę jest symbolem gościnności i radości dzielenia się posiłkami z bliskimi.

Krok po kroku do roladek z kurczaka z jajkiem

1. Przygotowanie piersi z kurczaka
Rozpocznij od umycia piersi z kurczaka, a następnie pokrój ją w cienkie plastry. Skuteczną techniką jest lekko zamrożenie mięsa przed krojeniem, aby ułatwić ten proces. Użyj tłuczka do mięsa lub deski do krojenia, aby delikatnie ubić każdy plaster, aż stanie się cienki i równy. Ten krok nie tylko pomaga zmiękczyć mięso, ale także umożliwia skuteczne marynowanie.

2. Przyprawianie
W misce wymieszaj sól, pieprz, bazylię i paprykę chili. Te przyprawy dodadzą bogatego smaku twoim roladkom. Przykryj pierś z kurczaka mieszanką przypraw i odstaw do lodówki, przykrytą folią spożywczą, na około 30 minut. Ten czas marynowania wzmocni smaki.

3. Przygotowanie mieszanki jajecznej
Ugotuj 4 jajka w garnku z osoloną wodą, aż żółtka będą twarde (około 10-12 minut). Po ugotowaniu schłodź je pod zimną wodą i obierz ze skorupek. Przekrój każde jajko na pół wzdłuż, przygotowując je do nadziewania roladek.

W osobnej misce ubij całe jajko, dodaj śmietanę i mąkę, a następnie dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Dopraw solą i pieprzem, według smaku.

4. Montaż roladek
Na każdym plastrze piersi z kurczaka ułóż po dwie połówki ugotowanego jajka. Ostrożnie zwiń mięso wokół jajka, formując roladę. Jeśli to konieczne, możesz użyć wykałaczek, aby zabezpieczyć roladę i zapobiec jej rozwinięciu. Po uformowaniu wszystkich roladek, obtocz je w mieszance jajecznej, upewniając się, że są dobrze pokryte.

5. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj blachę olejem i ułóż roladki, upewniając się, że są dobrze rozłożone. Piecz roladki przez 20 minut. Po tym czasie wyjmij blachę z piekarnika i posyp startym serem na wierzchu. Włóż blachę ponownie do piekarnika i piecz, aż ser się roztopi i ładnie zrumieni, około 10-15 minut.

Serwowanie i sugestie
Roladki z kurczaka z jajkiem podaje się na ciepło, z dodatkiem świeżej sałatki lub puree ziemniaczanego. Sałatka z pomidorów i ogórków z prostym winegretem doskonale uzupełni to danie. Dodatkowo, kieliszek wytrawnego białego wina może dodać elegancji posiłkowi.

Przydatne wskazówki
- Warianty składników: Możesz dodać świeże zioła, takie jak pietruszka lub koperek, do mieszanki jajecznej dla jeszcze świeższego smaku.
- Schładzanie jajek: Upewnij się, że ugotowane jajka są całkowicie schłodzone przed obraniem, aby uniknąć pękania skorupek.
- Czas gotowania: Każdy piekarnik jest inny; monitoruj roladki w ostatnich minutach pieczenia, aby uniknąć przypalenia.

Informacje odżywcze (na porcję)
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 35 g
- Tłuszcze: 28 g
- Węglowodany: 10 g

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć piersi indyka zamiast kurczaka?
Tak, pierś indyka jest zdrową alternatywą i dobrze sprawdzi się w tym przepisie.

2. Czy mogę przygotować roladki z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Możesz przygotować roladki dzień wcześniej, przechować je w lodówce i upiec przed podaniem.

3. Jakie inne dodatki mogę podać?
Roladki doskonale pasują do kremowego puree ziemniaczanego lub do duszonych warzyw.

Te roladki z kurczaka z jajkiem to nie tylko przysmak, ale także okazja do spędzenia czasu w kuchni, eksperymentując z składnikami i smakami. Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną; na pewno będą chcieli spróbować! Gotowanie to sztuka, która łączy nas, a każdy posiłek staje się specjalną okazją, gdy jest dzielony z bliskimi. Smacznego!