Rollos de pollo con huevo

Rollos de pollo con huevo – una receta deliciosa que impresionará a cualquiera que ponga una porción en su plato. Estos rollos no solo están llenos de sabor, sino que también son fáciles de preparar, lo que los hace perfectos para una cena en familia o una ocasión especial. ¡Exploramos juntos los pasos para lograr un resultado perfecto!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 500 g)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Albahaca (fresca o seca)
- Pimentón picante, al gusto
- 4 huevos duros
- 100 g de queso rallado
- 1 huevo (para rebozar)
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de harina

Historia de la receta
Los rollos de pollo con huevo son una combinación deliciosa de carne, huevos y queso que ha sido apreciada a lo largo del tiempo. Este tipo de plato refleja perfectamente el arte de combinar ingredientes simples para crear una comida sofisticada y sabrosa. En muchas culturas, la carne enrollada es un símbolo de hospitalidad y la alegría de compartir comidas con seres queridos.

Paso a paso para rollos de pollo con huevo

1. Preparación de la pechuga de pollo
Comienza lavando la pechuga de pollo y luego córtala en rodajas finas. Una técnica eficaz es congelarla un poco antes de cortarla para facilitar el proceso. Usa un mazo de carne o una tabla de cortar para golpear suavemente cada rodaja hasta que quede delgada y uniforme. Este paso no solo ayuda a ablandar la carne, sino que también permite una marinada efectiva.

2. Sazonado
En un bol, mezcla sal, pimienta, albahaca y pimentón picante. Estas especias añadirán un rico sabor a tus rollos. Cubre la pechuga de pollo con la mezcla de especias y déjala reposar en el refrigerador, cubierta con papel film, durante aproximadamente 30 minutos. Este tiempo de marinada intensificará los sabores.

3. Preparación de la mezcla de huevo
Hierve los 4 huevos en una olla con agua salada hasta que las yemas estén duras (aproximadamente 10-12 minutos). Después de hervir, enfríalos bajo un chorro de agua fría y pélalos. Corta cada huevo por la mitad a lo largo, preparándolos para el relleno de los rollos.

En un bol aparte, bate el huevo entero, añade la crema agria y la harina, luego mezcla bien hasta obtener una composición homogénea. Ajusta con sal y pimienta al gusto.

4. Montaje de los rollos
En cada rodaja de pechuga de pollo, coloca dos mitades de huevo duro. Enrolla cuidadosamente la carne alrededor del huevo, formando un rollo. Si es necesario, puedes usar palillos para asegurar el rollo y evitar que se desenrolle. Una vez que hayas formado todos los rollos, pásalos por la mezcla de huevo, asegurándote de que estén bien cubiertos.

5. Cocción
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una bandeja para hornear con aceite y coloca los rollos, asegurándote de que estén bien distribuidos. Hornea los rollos durante 20 minutos. Después de este periodo, saca la bandeja del horno y espolvorea el queso rallado por encima. Devuelve la bandeja al horno y déjala hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Servicio y sugerencias
Los rollos de pollo con huevo se sirven calientes, acompañados de una ensalada fresca o puré de patatas. Una ensalada de tomates y pepinos con una vinagreta simple complementará perfectamente este plato. Además, una copa de vino blanco seco puede añadir un toque de refinamiento a la comida.

Consejos útiles
- Variaciones de ingredientes: Puedes añadir hierbas frescas, como perejil o eneldo, a la mezcla de huevo para un sabor aún más fresco.
- Enfriar los huevos: Asegúrate de que los huevos duros estén completamente fríos antes de pelarlos para evitar que se rompa la cáscara.
- Tiempo de cocción: Cada horno es diferente; monitorea los rollos en los últimos minutos de cocción para evitar que se quemen.

Información nutricional (por porción)
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 35 g
- Grasas: 28 g
- Carbohidratos: 10 g

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar pechuga de pavo en lugar de pollo?
Sí, la pechuga de pavo es una alternativa saludable y funcionará bien en esta receta.

2. ¿Puedo preparar los rollos con antelación?
¡Claro! Puedes preparar los rollos un día antes, mantenerlos en el refrigerador y hornearlos antes de servir.

3. ¿Qué otros acompañamientos puedo servir?
Los rollos combinan perfectamente con un puré de patatas cremoso o con una guarnición de verduras al vapor.

Estos rollos de pollo con huevo no solo son un deleite, sino también una oportunidad para pasar tiempo en la cocina, experimentando con ingredientes y sabores. No olvides compartir esta receta con amigos y familiares; ¡sin duda querrán probarla! Cocinar es un arte que nos une, y cada comida se convierte en una ocasión especial cuando se comparte con seres queridos. ¡Buen provecho!