Вкусная пицца на хлебе

Вкусная пицца на хлебе — это ломтики хлеба, обмакнутые в яйцо с молоком перед запеканием. Сверху плавленый сыр, салями в два слоя, лук, грибы и сыр, который размягчается и соединяет всё вместе; середина хлеба остаётся мягкой. Я ем её горячей, с зелёным салатом. Подготовка: 10 минут. Выпекание: 10 минут. Общее время: 20 минут. Порций: 5. Примерно 300 ккал и 14 г белка на порцию.

Ингредиенты

1 яйцо
30 мл молока
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки молотого перца
5 ломтиков хлеба
5 ломтиков плавленого сыра Delaco
10 ломтиков саксонской салями
5 тонких ломтиков лука
50 г грибов
5 ломтиков сыра

Приготовление

1. Взбейте яйцо с молоком, солью и перцем до однородности. 2. По очереди обмакните ломтики хлеба в смесь и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. 3. На каждый ломтик положите по ломтику плавленого сыра и по два ломтика салями: один до добавления лука и грибов, второй после. В завершение положите сверху по ломтику сыра. 4. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 10 минут, пока сыр не расплавится.

Примечания

Оставшиеся ломтики храните в контейнере в холодильнике не более 3 дней; хлеб размягчается, поэтому лучше всего он получается в день выпечки. Для безглютенового варианта возьмите 5 ломтиков безглютенового хлеба; в блюде есть яйца и молочные продукты. К нему достаточно простого зелёного салата, без другого хлеба. Белый хлеб с довольно плотным мякишем лучше держит начинку, чем очень пышный, который оседает, впитав яйцо. Тонко нарезанные грибы успевают прогреться за короткое время выпечки; если после мытья они влажные, хорошо обсушите их. Самое хлопотное здесь — обмакивание: держите ломтик в смеси лишь столько, чтобы яйцо коснулось обеих сторон, не давая ему впитать молоко. Бывает, что мягкий хлеб пропитывается и рвётся, когда его перекладывают; поднимайте его широкой лопаткой и кладите на бумагу. Если верх слишком быстро подрумянивается, поставьте противень на средний уровень.