Tartines pizza gourmandes

Name: Tartines pizza gourmandes
Ingredients: 1 œuf; 30 ml de lait; 1/8 de cuillère à café de sel; 1/8 de cuillère à café de poivre moulu; 5 tranches de pain; 5 tranches de fromage fondu Delaco; 10 tranches de salami saxon; 5 fines rondelles d’oignon; 50 g de champignons; 5 tranches de fromage à pâte dure

Apéritifs - Tartines pizza gourmandes par Simina K. - Recettes Recipia

Les tartines pizza gourmandes sont faites avec des tranches de pain trempées dans l’œuf et le lait avant de passer au four. On ajoute dessus du fromage fondu, du salami en deux couches, de l’oignon, des champignons et du fromage à pâte dure, qui fondent et lient le tout; le pain reste moelleux au milieu. Je les mange chaudes, avec une salade verte à côté. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. Temps total : 20 minutes. Portions : 5. Environ 300 kcal et 14 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 œuf
30 ml de lait
1/8 de cuillère à café de sel
1/8 de cuillère à café de poivre moulu
5 tranches de pain
5 tranches de fromage fondu Delaco
10 tranches de salami saxon
5 fines rondelles d’oignon
50 g de champignons
5 tranches de fromage à pâte dure

Préparation

1. Bats l’œuf avec le lait, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène. 2. Trempe les tranches de pain dans le mélange, une par une, puis dispose-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. 3. Dépose sur chaque tranche une tranche de fromage fondu et deux tranches de salami, une avant et une après avoir ajouté l’oignon et les champignons. Termine par une tranche de fromage à pâte dure sur chacune. 4. Fais cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage à pâte dure soit fondu.

Notes

Conserve les tranches restantes dans une boîte au réfrigérateur, 3 jours maximum; le pain ramollit, la texture est donc meilleure le jour de la cuisson. Pour une version sans gluten, utilise 5 tranches de pain sans gluten; le plat contient de l’œuf et des produits laitiers. Une simple salade verte suffit en accompagnement, sans autre pain. Le pain blanc à la mie assez serrée tient mieux la garniture qu’un pain très moelleux, qui s’affaisse après avoir absorbé l’œuf. Les champignons finement tranchés chauffent pendant le court temps de cuisson; s’ils sont humides après avoir été lavés, sèche-les bien. Il faut aller vite pour tremper le pain : laisse chaque tranche dans le mélange juste assez longtemps pour que l’œuf touche les deux faces, sans la laisser absorber le lait. Il arrive que le pain mou s’imbibe et se casse quand on le déplace; pose-le sur le papier à l’aide d’une large spatule. Si le dessus dore trop vite, place la plaque sur la grille du milieu.