Pizza en pan deliciosa

Name: Pizza en pan deliciosa
Ingredients: 1 huevo; 30 ml de leche; 1/8 de cucharadita de sal; 1/8 de cucharadita de pimienta molida; 5 rebanadas de pan; 5 lonchas de queso fundido Delaco; 10 lonchas de salami sajón; 5 rodajitas de cebolla; 50 g de champiñones; 5 lonchas de queso semicurado

Aperitivos - Pizza en pan deliciosa por Simina K. - Recetas Recipia

La pizza en pan deliciosa se prepara con rebanadas de pan pasadas por huevo y leche antes de ir al horno. Por encima lleva queso fundido, salami en dos capas, cebolla, champiñones y queso semicurado, que se ablandan y lo ligan todo; el pan queda tierno por dentro. Yo me la como caliente, con una ensalada verde al lado. Preparación: 10 minutos. Cocción: 10 minutos. Tiempo total: 20 minutos. Raciones: 5. Aproximadamente 300 kcal y 14 g de proteínas por ración.

Ingredientes

1 huevo
30 ml de leche
1/8 de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta molida
5 rebanadas de pan
5 lonchas de queso fundido Delaco
10 lonchas de salami sajón
5 rodajitas de cebolla
50 g de champiñones
5 lonchas de queso semicurado

Preparación

1. Bate el huevo con la leche, la sal y la pimienta hasta que quede homogéneo. 2. Pasa las rebanadas de pan por la mezcla, una a una, y colócalas en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. 3. Pon sobre cada rebanada una loncha de queso fundido y dos de salami, una antes y otra después de añadir la cebolla y los champiñones. Termina con una loncha de queso semicurado en cada una. 4. Hornea en el horno precalentado a 200°C durante 10 minutos, hasta que se funda el queso semicurado.

Notas

Guarda las rebanadas que sobren en un recipiente en la nevera, como máximo 3 días; el pan se ablanda, así que la textura es mejor el día que se hornea. Para una versión sin gluten, usa 5 rebanadas de pan sin gluten; el plato contiene huevo y lácteos. Basta con acompañarlo de una ensalada verde sencilla, sin más pan. El pan blanco con la miga bastante compacta sujeta mejor los ingredientes que uno muy esponjoso, que se viene abajo al empaparse de huevo. Los champiñones cortados finos se calientan durante el poco tiempo de horneado; si están húmedos después de lavarlos, sécalos bien. Lo que hay que hacer deprisa es remojar el pan: deja cada rebanada en la mezcla solo el tiempo necesario para que el huevo toque las dos caras, sin dejar que absorba leche. Puede pasar que el pan blando se empape y se rompa al moverlo; pásalo al papel con una espátula ancha. Si se dora demasiado rápido por encima, coloca la bandeja en la guía central.