Feliuța delicioasă, pizza pe pâine

Feliuța delicioasă e pizza pe pâine, cu felii trecute prin ou și lapte înainte să ajungă la cuptor. Deasupra se așază brânză topită, salam în două straturi, ceapă, ciuperci și cașcaval, care se înmoaie și leagă totul; pâinea rămâne moale în mijloc. Eu o mănânc cât e caldă, cu o salată verde alături. Pregătire: 10 minute. Gătire: 10 minute. Timp total: 20 de minute. Porții: 5. Aproximativ 300 kcal și 14 g proteine pe porție.

Ingrediente

1 ou
30 ml lapte
1/8 linguriță sare
1/8 linguriță piper măcinat
5 felii de pâine
5 felii brânză topită Delaco
10 felii salam săsesc
5 feliuțe ceapă
50 g ciuperci
5 felii cașcaval

Preparare

1. Bate oul cu laptele, sarea și piperul până se omogenizează. 2. Treci pe rând feliile de pâine prin amestec și așază-le în tava cuptorului, pe hârtie de copt. 3. Pune pe fiecare felie câte o felie de brânză topită și două felii de salam, una înainte și una după ce adaugi ceapa și ciupercile. Încheie cu câte o felie de cașcaval. 4. Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 10 minute, până se topește cașcavalul.

Note

Păstrează feliile rămase într-o cutie la frigider, cel mult 3 zile; pâinea se înmoaie, așa că textura e mai bună în ziua coacerii. Pentru o variantă fără gluten, folosește 5 felii de pâine fără gluten; preparatul conține ou și lactate. Alături ajunge o salată verde simplă, fără altă pâine. Pâinea albă cu miez destul de strâns ține mai bine toppingul decât una foarte pufoasă, care se lasă după ce trage ou. Ciupercile feliate subțire se încălzesc în timpul scurt de coacere; dacă sunt ude după spălare, usucă-le bine. Partea grăbită e înmuierea: ține felia în amestec doar cât să-i atingă oul ambele fețe, fără s-o lași să tragă lapte. Se întâmplă ca pâinea moale să se îmbibe și să se rupă când o muți; pune-o pe hârtie cu o spatulă lată. Dacă se rumenește prea repede deasupra, așază tava pe șina din mijloc.