स्वादिष्ट ब्रेड पिज़्ज़ा

स्वादिष्ट ब्रेड पिज़्ज़ा, ब्रेड पर बनने वाला पिज़्ज़ा है, जिसमें स्लाइसों को ओवन में रखने से पहले अंडे और दूध में डुबोया जाता है। ऊपर पिघली हुई चीज़, दो परतों में सलामी, प्याज़, मशरूम और कश्कावल चीज़ डालते हैं। चीज़ नरम होकर सबको एक साथ बाँध देती है और ब्रेड बीच में नरम रहती है। मैं इसे गरमागरम, साथ में हरे सलाद के साथ खाती हूँ। तैयारी: 10 मिनट। पकाने का समय: 10 मिनट। कुल समय: 20 मिनट। सर्विंग: 5। हर सर्विंग में लगभग 300 kcal और 14 g प्रोटीन।

सामग्री

1 अंडा
30 ml दूध
1/8 चम्मच नमक
1/8 चम्मच पिसी काली मिर्च
5 स्लाइस ब्रेड
5 स्लाइस Delaco प्रोसेस्ड चीज़
10 स्लाइस सैक्सन सलामी
5 पतले स्लाइस प्याज़
50 g मशरूम
5 स्लाइस कश्कावल चीज़

तैयारी

1. अंडे को दूध, नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलने तक फेंटें। 2. ब्रेड के स्लाइसों को एक-एक करके मिश्रण में डुबोएँ और बेकिंग पेपर बिछी ओवन ट्रे पर रखें। 3. हर स्लाइस पर पिघली हुई चीज़ का एक स्लाइस और सलामी के दो स्लाइस रखें। एक स्लाइस प्याज़ और मशरूम डालने से पहले रखें और दूसरा बाद में। आखिर में हर स्लाइस पर कश्कावल चीज़ का एक स्लाइस रखें। 4. पहले से 200°C पर गरम किए ओवन में 10 मिनट बेक करें, जब तक कश्कावल चीज़ पिघल न जाए।

नोट्स

बचे हुए स्लाइसों को डिब्बे में रखकर फ्रिज में अधिकतम 3 दिन तक रखें। ब्रेड नरम हो जाती है, इसलिए बेक करने वाले दिन इसकी बनावट बेहतर रहती है। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड के 5 स्लाइस लें। इस व्यंजन में अंडा और डेयरी शामिल हैं। साथ में सादा हरा सलाद काफी है, अलग से ब्रेड की ज़रूरत नहीं। काफी सघन गूदे वाली सफेद ब्रेड टॉपिंग को बहुत फूली हुई ब्रेड से बेहतर थामती है, जो अंडा सोखने के बाद बैठ जाती है। पतले कटे मशरूम इतने कम समय में बेक होते हुए पक जाते हैं। धोने के बाद अगर वे गीले हों, तो उन्हें अच्छी तरह सुखा लें। जल्दी करने वाली बात है स्लाइस को भिगोना: उसे मिश्रण में बस उतनी देर रखें कि अंडा दोनों तरफ लग जाए, दूध सोखने तक न छोड़ें। कभी-कभी नरम ब्रेड भीगकर उसे उठाते समय टूट जाती है; उसे चौड़े स्पैचुला की मदद से बेकिंग पेपर पर रखें। अगर ऊपर से बहुत जल्दी भूरी होने लगे, तो ट्रे को बीच वाली रैक पर रखें।