おいしいパンピザ

メモ

残った分は容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日以内に食べきってください。パンがしんなりするので、焼いた日に食べるのがいちばんおいしいです。グルテンフリーにする場合は、グルテンフリーのパンを5枚使ってください。卵と乳製品を含みます。添えるのはシンプルなグリーンサラダで十分で、パンを追加する必要はありません。白くて中身が比較しまったパンのほうが、卵を吸ってへたりやすいふわふわのパンより具をのせやすいです。薄切りのきのこなら短い焼き時間でも火が通ります。洗ったあと水気が残っていたら、よく拭き取ってください。手早くしたいのはパンを浸すところ。卵が両面に触れるくらいだけくぐらせ、牛乳を吸わせすぎないようにします。やわらかいパンは液を吸って、移すときに破れることがあります。幅の広いフライ返しでオーブンシートにのせてください。表面に早く焼き色がつきすぎる場合は、天板を中段に置きます。

よくある質問

缶詰のきのこを使えますか？

はい。きのこ40 gの水を切り、パンにのせる前にしっかり水気を拭き取ってください。

パンを卵液に浸す時間はどのくらいですか？

片面につき2秒くらいで十分です。長く浸すと、パンが液を吸いすぎることがあります。

チーズをモッツァレラに替えてもいいですか？

はい。水分の少ないモッツァレラを75 g使い、薄切りにしてください。